Italienischer Salat mit sahnigen Gartennudeln

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Italienischer Salat mit sahnigen Gartennudeln

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Zutaten

Adjust Servings:
1 kleiner gelber K├╝rbis
1 kleine Zucchini
1/2 mittelgro├če rote Zwiebel
2 Karotten
1/4 Bund Petersilie
1 mittlere Brokkolikrone
450 Gramm Nudeln
1/2 Tasse Buttermilch
3/4 Tasse Mayonnaise
1/2 TL Knoblauchpulver
3/4 TL Salz
nach Geschmack frisch gerissener Pfeffer
1 EL Zitronensaft

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  • 30
  • Portionen 5
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Ingredients

Richtungen

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Wissen Sie, was wirklich toll an Pasta ist? Neben dem offensichtlich tollen Geschmack und der Textur .. Sie k├Ânnen Pasta in jede Art von Gericht hinzuf├╝gen. Man k├Ânnte eine Suppe, eine Nachspeise oder sogar einen Salat mit Nudeln zubereiten und es schmeckt immer gut und wird nahrhaft genug sein, so dass Sie eine echte Mahlzeit bekommen. Die Italiener haben es gerade richtig gemacht. Wenn Sie Lust auf Pasta haben, aber nicht zu schwer essen m├Âchten, dann versuchen Sie mal dieses Rezept f├╝r Italienischen Salat mit sahnigen Gartennudeln. Dieses Rezept ist mit allen Arten von frischem Gem├╝se beladen und hat ein leichtes, cremiges, Ranch-esque Dressing. Es ist super schnell zu machen und ist perfekt f├╝r Sommer BBQs oder ein leichtes Sommeressen. Sie k├Ânnen mit der Auswahl der Gem├╝se immer improvisieren und manche ersetzen oder nur einige der in diesem Rezept vorgeschlaganen Gem├╝sesorten benutzen – abh├Ąngig von Ihrer Vorliebe und dem Gem├╝se, das Sie gerade in Ihrem K├╝hlschrank haben. Beachten Sie doch – der Dressing ist sehr wichtig, um den richtigen Geschmack zu erhalten, also sollten Sie sich an das Originalrezept halten, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Mit dem Pastatyp k├Ânnen Sie auch frei improvisieren und Ihre Lieblingspasta oder eine Kombination von Pastaarten verwenden ÔÇô je nach Geschmack.

Schritte

1
Erledigt

Als Erstes schneiden Sie den K├╝rbis und die Zucchini in d├╝nne Viertel. Schneiden Sie dann die rote Zwiebel in d├╝nne St├╝ckchen. Sch├Ąlen Sie die Karotten und reiben Sie sie anschlie├čend mit einer Kastenreibe oder einer gro├čen K├Ąsereibe. Hacken Sie die frische Petersilie in grobe St├╝ckchen. Legen Sie all die Gem├╝se in eine gro├če Sch├╝ssel. Sie k├Ânnen den Brokkoli auch hinzuf├╝gen, wenn Sie ihn roh wollen, oder mit den folgenden Schritten f├╝r blanchierten (leicht gekochten) Brokkoli fortfahren.

2
Erledigt

Bringen Sie einen gro├čen Topf Wasser zum Kochen. F├╝gen Sie die Nudeln hinzu lassen Sie die f├╝r etwa 7-10 Minuten kochen oder bis al dente. W├Ąhrend das Wasser kocht, schneiden Sie die Broccoli Krone in kleine St├╝cke. F├╝gen Sie die Brokkolist├╝cke f├╝r die letzten 60 Sekunden zum kochenden Wasser mit den Nudeln hinzu. Wenn fertig, lassen Sie die Nudeln und den Brokkoli in einem Sieb abtropfen sp├╝len Sie die kurz mit kaltem Wasser ab, um den Brokkoli vom Kochen abzuhalten und die Nudeln abzuk├╝hlen. Lassen sie wirklich gut abtropfen.

3
Erledigt

W├Ąhrend die Nudeln kochen, machen Sie das cremige Dressing, indem Sie die Buttermilch, die Mayonnaise, den Knoblauchpulver, den Salz, den frisch gerissenen Pfeffer und den Zitronensaft zusammengeben. Sobald die Pasta abgek├╝hlt und sehr gut abgetropft ist, f├╝gen Sie sie in die Sch├╝ssel mit dem Gem├╝se. Giessen Sie dann den Dressing dar├╝ber und r├╝hren Sie um, bis alles gut vermischt ist. Servieren Sie sofort oder k├╝hlen Sie im K├╝hlschrank bis zum Servieren.

Lydia Becker

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