Ingredients
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180g Zucker
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250g Butterweich
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1000g Magerquark
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1 Päckchen Vanillezucker
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3/4 TL geriebene Zitronenschale
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100g Grieß
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1 Päckchen Vanillepuddingpulver
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1 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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4 mittelgroße Eier
Richtungen
Essen Sie gerne Käsekuchen? Dann werden Sie bestimmt unser Rezept für Käsekuchen ohne Boden bestimmt schätzen! Nach nur einer Stunde im Ofen könnten Sie Ihre Lieblingsmenschen mit einem unwiderstehlichen Dessert Freude bereiten und sich selbst auch mit einem köstlichen Stück Cheesecake verwöhnen!
Die Rezepte für Käsekuchen ohne Boden sind normalerweise weniger aufwändig als die traditionellen, wenn es um die Zeit und die Zutaten geht. Das fertige Dessert ist aber wunderbar cremig und soft und steht dem klassischen mit Boden in nichts nach.
Der Käsekuchen ohne Boden ist der beste Begleiter zum Kaffee und Tee und etwas Puderzucker oder Marmelade wird er einfach unwiderstehlich! Eine kalorienärmere Variante wäre, diesen mit frischen Früchten als Beilage anzurichten.
Käsekuchen ohne Boden: ein super einfaches Rezept!
Die meisten Profi-Köche empfehlen, jeden Cheesecake im Wasserbad zu backen. Bei unserer Variante können Sie sich aber das sparen, da die wegen der Konsistenz der Creme der Kuchen oben nicht reißen wird.
Diese Creme macht man aus nur ein paar Zutaten. Die wichtigsten sind Quark, Eier, Grieß, Butter, Zucker und Vanille. Wenn Sie alles zu einer homogenen Masse verarbeiten, sollten Sie die Creme in eine vorbereitete Springform geben und 50-60 Min. backen.
Der Käsekuchen ist schön fertig, wenn die Ränder fest sind und in der Mitte nur eine flüssige Stelle gibt, die etwa wie eine 2-Euro-Münze groß ist.
Damit Ihr Käsekuchen ohne Boden oben nicht zu dunkel wird, könnten Sie ihn mit Backpapier oder ein Stück Alufolie abdecken.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen!
Weitere Rezepte, die Ihnen gefallen könnten, sind: American Cheesecake und Oreo Kuchen im Glas.
Schritte
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1
Erledigt
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Die Creme zubereitenZuerst den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze stellen, und eine 26-er Springform mit Butter einfetten und mit Grieß bestäuben. Die Quarkmasse in einer Schüssel mit dem Zucker und Butter schaumig schlagen - am besten mit dem Handrührer oder Küchenmaschine. Den Vanillezucker hinzufügen. Danach die Eier einzeln gut unterrühren. Das Vanillepuddingpulver mit dem Grieß, Backpulver, Salz und der Zitronenschale mischen. Diese Masse zum Quark geben und so lange umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. |
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2
Erledigt
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Backen, servieren und genießenDie Masse in die vorbereitete Form füllen und oben glatt streichen. Für 50-60 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Das Dessert im geschlossenen, warmen Ofen auskühlen lassen, ohne die Tür zu öffnen. Den Rand mit einem scharfen Messer lösen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
