Ingredients
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1/4 Tasse weiche Butter
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1/2 Tasse Honig
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1 Ei
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1/4 Tasse Joghurt
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1/2 TL Vanilleextrakt
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1 Tasse Allzweckmehl
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1 TL Backpulver
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große Prise Salz
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2 EL Milch
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für die Glasur:
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2 EL Himbeermarmelade
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40 ml kochendes Wasser
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Kokosraspelnzum Garnieren
Richtungen
Dies ist ein simples Rezept für Kuchen ohne Zucker. Es handelt sich um einen köstlichen Honigkuchen, der nur mit Honig als Süßungsmittel hergestellt wird. Sie brauchen tatsächlich keinen Zucker. Sie können den Honig wirklich schmecken! Solche Kuchen sind seltener als Sie denken, glauben Sie mir!
Sie werden diesen Kuchen ohne Zucker lieben! Er ist mit reichhaltigem Sirup getränkt, den diesen Kuchen einen zusätzlichen Geschmack verleiht.
Diesen süßen Kuchen ohne Zucker eignet sich hervorragend als Dessert zum Abschluss eines gemütlichen Abendessens. Oder Sie können ihn zum Nachmittagstee mit Freunden genießen.
Ein toller Honigkuchen ist ein Muss in jeder Rezeptsammlung! Und dieser wunderbare Kuchen ohne Zucker darf auch nicht fehlen!
Wenn Sie ein Fan von Honig sind, zaubern Sie diesen fantastischen Kuchen! Kreieren Sie einen Kuchen, der himmlisch nach Honig schmeckt und überhaupt keinen Zucker verwendet. Klingt einfach, oder?
Zum einen spielt Zucker eine wichtige Rolle beim Aufgehen von Kuchen. Wenn der Zucker mit Butter aufgeschlagen wird, entstehen beim Backen des Kuchens kleine Lufteinschlüsse. Wenn Sie Zucker aus der Teigmischung entfernen, neigt der Kuchen dazu, sehr dicht zu werden.
Mit diesem leckeren Honigkuchen-Rezept kreieren Sie einen Kuchen, der seinem Namen alle Ehre macht!
Zutaten, die Sie für diesen Kuchen ohne Zucker brauchen!
Als erstes brauchen Sie Honig. Honig ist aber nicht gleich Honig! Je hochwertiger der Honig ist, desto stärker ist der Honiggeschmack und desto besser das Ergebnis. Billiger Massenhonig ist manchmal mit Zuckersirup aufgefüllt, was nicht das gewünschte Ergebnis liefern kann.
Wenn Rezepte Butter bei Raumtemperatur oder weiche Butter verlangen, muss die verwendete Butter fester sein, als Sie wahrscheinlich denken. Idealerweise sind es 18°C. Es ist weich genug, um es zu bearbeiten, aber immer noch kühl genug, dass Sie beim Berühren keinen Fettfilm auf dem Finger haben.
Zu weiche Butter kann zu fettigen Kuchen führen, die nicht so gut aufgehen. Tatsächlich ist dies eines der häufigsten Probleme bei der Kuchenherstellung!
Schneiden Sie einfach die kühlschrankkalte Butter in 1,5 cm große Würfel. Auf einem Teller verteilen.
Dieser Kuchen ohne Zucker oder Honigkuchen wird am besten warm serviert. Je kühler er wird, desto dichter wird er. Also frisch zubereiten und genießen!
Sie können den Kuchen ohne Zucker statt mit einer Marmeladenglasur mit einem Honigsirup tränken. Gerne könnten Sie auch knusprig geröstete Mandeln auf den Kuchen für mehr Geschmack und Textur streuen. Wenn Sie es aufpeppen möchten, probieren Sie einen großen Klecks Sahne- oder Vanilleeis dazu! Einfach himmlisch lecker!
Nachdem Sie diesen tollen Kuchen ohne Zucker gebacken haben, probieren Sie auch Blaubeerkuchen & Zitrone: 12 tolle Stücke sowie Kokoskuchen super saftig in 1 Std. backen
Schritte
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1
Erledigt
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Ofen auf 180 Grad C vorheizen. Eine 20-cm-Springform mit etwas Öl einfetten. Sie können auch eine Kastenform verwenden. |
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2
Erledigt
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Sieben Sie die trockenen auf die nassen Zutaten. Gut vermischen, damit ein glatter Teig entsteht. Kleine winzige Klumpen sind in Ordnung. Mischen Sie den Teig nicht zu stark. Gießen Sie 2 Esslöffel Milch hinein und zu einem glatten Teig verrühren. |
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3
Erledigt
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Backen Sie bei 180 Grad C für etwa 30-35 Minuten oder bis die Oberseite golden ist. Die Zeit kann von Ofen zu Ofen variieren. |
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4
Erledigt
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Für die Glasur vermischen Sie die Marmelade mit dem kochend heißen Wasser. Mit einem Löffel sehr gut verrühren. Brechen Sie die Marmeladenstücke und mischen Sie sie mit dem Wasser, damit eine glatte Marmeladenmasse entsteht. |
