Kokoskuchen super saftig in 1 Std. backen

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Kokoskuchen super saftig in 1 Std. backen

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Zutaten

Adjust Servings:
für den Teig:
6 Eier getrennt, Zimmertemperatur
350 g Zucker
350 g Allzweckmehl
1 EL Backpulver
180 ml Kokosmilch warm
für die Glasur:
390 g gesüßte Kondensmilch
250 ml Vollmilch
180 ml Kokosmilch
Kokosraspeln zum Bestreuen

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Dies ist ein einfaches Rezept für saftigen und köstlichen Kokoskuchen.

  • 60 Min.
  • Portionen 15
  • Einfach

Ingredients

  • für den Teig:

  • für die Glasur:

Richtungen

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Naschkatzen aufgepasst! Sie erhalten ein einfach zuzubereitendes Rezept für einen supersaftigen, köstlichen Kokoskuchen.

Dieser einfache Kokoskuchen vom Blech ist dekadent, lecker mit einer saftigen Textur, die auf der Zunge zergeht!

Wenn Sie schon immer einen köstlichen, hausgemachten Kokosnusskuchen wollten, ist dies das richtige Rezept für Sie! Mit wenig Aufwand kreieren Sie ein köstliches Dessert, das Sie verschlingen werden.

Mit etwas Kokosnussextrakt können Sie den Kuchen wirklich aufpeppen.

Dieser Kokoskuchen enthält einfache Zutaten. Und die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich bereits zur Hand.

Dieses Rezept erfordert sechs Eier, Mehl, Backpulver und Kokosmilch. Für die Glasur brauchen Sie eine Mischung aus Kondensmilch, Vollmilch und Kokosmilch, die über den Kuchen gegossen wird. Dann nur noch mit Kokosraspeln bestreuen und kühlen lassen.

Dieser wunderbare Kokoskuchen wird eines Ihrer Lieblingsdesserts, glauben Sie mir! Er ist saftig, lecker und perfekt für jeden Anlass.

Dieser Kuchen hält sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu fünf Tage. Wickeln Sie den Kuchen für eine längere Lagerung in Folie ein und frieren Sie ihn bis zu 6 Monate ein. Statt den Kuchen mit der Milchmischung zu begießen, könnten Sie ihn mit einer einfachen Frischkäseglasur bestreichen. Sie kreieren somit das ultimative Dessert für Kokosnussliebhaber!

Dieser einfache Kokosnusskuchen ist in nur einer Stunde fertig. Ein einzigartiger und einfacher Kuchen, den Sie immer wieder backen wollen!

Dieses Kuchenrezept liefert ein ausgezeichnetes Dessert. Es ist süß genug, um Kinder zufriedenzustellen, und nicht so süß, dass Erwachsene es ablehnen würden. Das Rezept kann leicht an den unterschiedlichen Geschmack oder Ernährungseinschränkung angepasst werden.

Es ist das perfekte Kokoskuchen-Rezept für einen Nachmittagssnack oder zum Abschluss eines netten Abendessens unter der Woche.

Gerne können Sie etwas zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Auch wenn dieser Kuchen allein großartig schmeckt, können Sie den Geschmack weiter verbessern. Fügen Sie dem Teig einen Teelöffel Kokosnussextrakt, Vanilleextrakt oder Mandelextrakt hinzu. Jede dieser Optionen wird das Kokosnussaroma wunderbar ergänzen.

Dieser Kokoskuchen ist leicht, locker und dazu noch unglaublich saftig. Es ist das ideale Dessert für jede Jahreszeit und jeden Anlass.

Wenn Sie Kokos lieben, probieren Sie auch Raffaello Pralinen – so lecker aus 4 Zutaten sowie 5 Zutaten-Kokosmakronen mit Schokolade: toll

Schritte

1
Erledigt

Eine rechteckige Kuchenform 20 x 30 cm mit Butter einfetten. Beiseite legen.
Backofen auf 180 Grad C vorheizen.
In der Schüssel eines elektrischen Mixers, der mit dem Schneebesenaufsatz ausgestattet ist, das Eiweiß bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3-4 Minuten lang schlagen, dabei nach und nach den Zucker hinzufügen. Mixen Sie, bis sich steife Spitzen bilden.
Die Eigelbe einzeln hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist.

2
Erledigt

Die Hälfte vom Mehl und das Backpulver über die Mischung sieben. Mit einem Spatel vorsichtig unterheben und darauf achten, dass das Eiweiß nicht entleert wird.
Die Hälfte der Kokosmilch hinzugeben und vorsichtig umrühren. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Mehl und der Kokosmilch.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberseite.
Den Kokoskuchen 25 – 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

3
Erledigt

Kombinieren Sie die gesüßte Kondensmilch, Vollmilch und Kokosmilch in einer Schüssel. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Wenn der Kuchen noch heiß ist, mit einer Gabel Löcher in den ganzen Kuchen stechen. Schneiden Sie den Kuchen in Quadrate, damit die Flüssigkeit jedes Stück einweichen kann. Die Milchmischung langsam gleichmäßig über den Kuchen gießen und mit Kokosraspeln bestreuen. Abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht kühl stellen.

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Marie Jung

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