Lauchcremesuppe: so lecker in 40 Min.

0 0
Lauchcremesuppe: so lecker in 40 Min.

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
3 Lauch ca. 2 Tassen, in dünne Scheiben geschnitten
30 g Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kg Kartoffeln grob gewürfelt
1,5 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
180 ml schwere Sahne
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Croutons zum Garnieren
gehackter Schnittlauch zum Garnieren

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschläge für kreative Rezepte!

Bitte wählen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

Diese cremige Lauchsuppe ist eine elegante Vorspeise für Ihre nächste Dinnerparty.

  • 40 Min.
  • Portionen 6
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

Share

Dies ist ein brillantes Rezept für eine dicke und köstliche, klassische französische Lauchcremesuppe mit Kartoffeln. Sie beginnen mit Sautieren von Lauch in Butter, um den süßen Geschmack des Lauchs hervorzubringen.

Dieses Rezept für Lauchcremesuppe ist wirklich einfach zuzubereiten und beruhigend. Sie kreieren hiermit eine luxuriöse und elegante Suppe für Ihre nächste Party!

Diese cremige Lauchsuppe kann eine elegante Vorspeise für eine tolle Dinnerparty sein. Denn nichts geht über gutes Essen!

Wie wir alle wissen, ist Frankreich das Epizentrum der Michelin-Sterne-Restaurants. Die Seele der französischen Küche ist aber das einfache und gut zubereitete Essen. Es ist rustikal, gemütlich und oft großzügig mit Butter und Käse gefüllt. Das beweist auch diese leckere Lauchcremesuppe. Bereiten Sie diese himmlische Suppe zu und überzeugen Sie sich einfach selbst davon!

Wenn Sie französisches Essen lieben, würden Sie auch diese geniale Lauchcremesuppe lieben! Mit nur wenigen Zutaten – es ist schnell und unglaublich köstlich!

Lauch ist für ein Rezept für Lauchsuppe unverzichtbar! Wenn Sie jedoch Lauch nicht finden können, ersetzen Sie ihn durch Zwiebeln.

Verwenden Sie stärkehaltige Kartoffeln. Sie zerfallen beim Kochen. Dies bedeutet, dass Sie die Suppe später weniger pürieren müssen. Wenn Sie die Suppe lange pürieren lassen, besteht die Gefahr, dass Sie eine klebrige Suppe erhalten.

Hühnerbrühe verleiht mehr Geschmackstiefe als Gemüsebrühe. Wenn Sie aber nur Gemüsebrühe zur Hand haben, passt sie hier auch ideal!

Häufiges Problem bei Suppen mit Kartoffeln wie diese, die lange püriert werden müssen, bis sie vollständig glatt sind, ist die Kraft des Mixers. Diese aktiviert die Stärke in Kartoffeln, was zu klebrigen Ergebnissen führt. Dasselbe passiert, wenn man eine Küchenmaschine oder einen Mixer für Kartoffelpüree verwendet.

Wie Sie diese herrliche Lauchcremesuppe mit Kartoffeln zubereiten!

Genau wie Zwiebel hat Lauch einen ziemlich herben Rohgeschmack. Der Schlüssel zu einer wirklich großartigen Lauchcremesuppe besteht darin, das Gemüse langsam in Knoblauchbutter zu sautieren. Dann erhalten Sie ein weiches und wirklich süßes Gemüse.

Danach fügen Sie Kartoffeln und Brühe hinzu. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie alles zum Köcheln. Danach abdecken und die Hitze reduzieren, sodass es leicht köchelt.

Lassen Sie die Suppe ca. 25 Minuten köcheln oder bis die Kartoffeln sehr weich werden. Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Mischung gerade glatt wird. Nicht zu stark pürieren lassen! Mit Salz und Pfeffer würzen und die Sahne unterrühren. Mit extra Sahne und gehacktem Schnittlauch garnieren und mit Croûtons servieren.

Probieren Sie noch diese Käse Lauch Suppe & Kohl – perfekt in 45 Min sowie Kartoffel Lauch Suppe – vegetarisch lecker

Schritte

1
Erledigt

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch und Lauch zugeben und 6-7 Minuten sautieren, bis sie weich sind.
Kartoffeln und Brühe hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie alles zum Köcheln. Danach abdecken und die Hitze reduzieren, sodass es leicht köchelt.

2
Erledigt

Lassen Sie die Suppe ca. 25 Minuten köcheln oder bis die Kartoffeln sehr weich werden. Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Mischung gerade glatt wird. Nicht zu stark pürieren lassen!
Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, dann die Sahne unterrühren.
Mit Sahne beträufelt und gehacktem Schnittlauch und Croutons bestreut servieren.

Avatar-Foto

Marie Jung

Kokoskuchen
previous
Kokoskuchen super saftig in 1 Std. backen
Lachstatar mit Guacamole
next
Genial Lachstatar & Avocado: 2 Portionen
Kokoskuchen
previous
Kokoskuchen super saftig in 1 Std. backen
Lachstatar mit Guacamole
next
Genial Lachstatar & Avocado: 2 Portionen
Suche nach rezepte

Füge deinen Kommentar hinzu

Die Rezepte