Lebkuchenhaus backen: himmlisch lecker und kreativ zu Weihnachten

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Lebkuchenhaus backen: himmlisch lecker und kreativ zu Weihnachten

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Zutaten

Adjust Servings:
F├╝r den Teig:
650g Weizenmehl
200g Zucker
250g Honig
175g Butter
1 Packung Vanillezucker
1 Ei
40 ml Wasser
4 EL Kakaopulver
1 TL Zitronenschale
15g Zimt
1 Prise Nelke
1 Prise Kardamom
1 Prise Muskatnuss
Zum Dekorieren:
600g Puderzucker
3 Eiwei├če
S├╝├čigkeiten zum Verzieren

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K├╝che:

Das selbstgemachte Lebkuchenhaus ist die beste Weihnachts├╝berraschung f├╝r Ihre Lieblingsmenschen

  • 85 Minuten + 9 Stunden Ruhezeit
  • Portionen 4
  • Medium

Ingredients

  • F├╝r den Teig:

  • Zum Dekorieren:

Richtungen

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M├Âchten Sie ein eigenes Lebkuchenhaus backen und Ihren Kindern oder Enkeln zu Weihnachten gro├če Freude bereiten? Wenn ja, sind Sie hier richtig!

In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine Einleitung f├╝r das Selbermachen von einem Lebkuchenhaus vor. Das Ergebnis sieht genauso wundersch├Ân und schmeckt einfach himmlisch – sogar besser als fertig gekauften Lebkuchen! Wir hoffen, dass unsere Idee Ihnen gef├Ąllt, und w├╝nschen Ihnen viel Spa├č beim Nachmachen!

Lebkuchenhaus backen: wie geht es Schritt f├╝r Schritt?

Besonders wenn es Kinder in der Familie gibt, darf das Lebkuchenhaus in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Doch vielleicht machen Sie sich Sorgen, dass die Zubereitung zu kompliziert sein wird? Hier zeigen wir Ihnen aber, wie Sie ein Lebkuchenhaus wie ein Profi bauen und dekorieren! Die Tipps unten und die vielen Bildern werden Ihnen helfen, Ihre Familie zu Weihnachten toll zu ├╝berraschen!

F├╝r die Zubereitung eines sch├Ânen Hauses aus Lebkuchen, sollte man zuerst den Teig richtig zubereiten. Viele hilfreiche Anweisungen finden Sie im Rezept unten.

Danach soll der Teig zugeschnitten werden. Dies geht am leichtesten mithilfe einer Schablone. Diese kann man nat├╝rlich selbst zeichnen, wenn man die Begabung daf├╝r hat. Viel leichter w├Ąre es aber, eine fertige Schablone aus dem Internet zu nutzen. Wir k├Ânnen Ihnen diese vorschlagen.

Danach werden die Teigst├╝cke gebacken und nach dem Abk├╝hlen wird das Lebkuchenhaus mit Zuckerguss zusammengestellt. Zum Schluss k├Ânnen Sie die Leckerei mit Zuckerperlen, Schokostreuseln, kleinen Keksen, Glasur u.a. nach Belieben verzieren.

Wir w├╝nschen Ihnen viel Spa├č beim Backen und ein frohes Weihnachtsfest!

Weitere Rezepte zu Weihnachten, die Ihnen auch gefallen k├Ânnen, sind: Spritzgeb├Ąck Rezepte & Christbaum Snackplatte!

Schritte

1
Erledigt

Den Teig zubereiten

Schon am Vortag den Teig zubereiten. Zu diesem Zweck die Butter mit dem Honig, Zucker und Vanillezucker und 40 ml Wasser in einem Topf vermischen. Unter R├╝hren leicht erhitzen, bis der Zucker sich komplett aufl├Âst. In einer anderen Sch├╝ssel das Ei verquirlen und das Mehl, Zitronenschale, Kakaopulver sowie die Gew├╝rze hinzuf├╝gen. Die Honig-Butter-Mischung zu den restlichen Zutaten geben und solange umr├╝hren, bis ein homogener Teig entsteht. Dieser zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie umwickeln und ├╝ber Nach im K├╝hlschrank lassen.

2
Erledigt

Zuschneiden und backen

F├╝r den n├Ąchsten Tag die Schablone vorbereiten. Den Teig aus dem K├╝hlschrank nehmen und f├╝r 30 Minuten bei Raumtemperatur lassen. Dann ein kleines St├╝ck davon nehmen und nach kurzem Kneten auf der leicht bemehlten Arbeitsfl├Ąche d├╝nn ausrollen. Die ausgedruckte und zugeschnittene Schablone auf den Teig legen und mit einem Messer alle Teile vorsichtig ausschneiden. Auf ein breites, mit Backpapier belegtes Backblech legen und f├╝r noch 15 Minuten den Teig in den K├╝hlschrank stellen (das ist wichtig, damit er seine Form beh├Ąlt). Den restlichen Teig auf dieselbe Weise ausrollen und die Teile des Hauses daraus zurechtschneiden. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Teilst├╝cke aus dem K├╝hlschrank nehmen und im Ofen zwischen 15 und 20 Min. backen. Dabei sollten die Ecken des Teigs nicht zu dunkel sein, und die Mitte - fest.

3
Erledigt

Zuckerguss zubereiten

W├Ąhrend des Backens den Zuckerguss zubereiten. Zu diesem Zweck das Eiwei├č steif schlagen und den Puderzucker unter st├Ąndigem R├╝hren hineinrissen lassen. Der fertige Guss sollte recht fest sein. Die H├Ąlfte davon in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Locht├╝lle geben.

4
Erledigt

Das Lebkuchenhaus zusammenbauen

Jetzt mit dem Zusammenbauen des Hauses beginnen. Den Untergrund vorbereiten und mit der Seitenwand anfangen, indem Sie den unteren Rand mit Zuckerguss bespritzen und die Wand an den Boden dr├╝cken. Dabei kurze Zeit halten, damit den Zuckerguss etwas austrocknen kann. F├╝r zus├Ątzliche Sicherheit noch eine Linie Zuckerguss auf beide Seiten ziehen. Jetzt die Vorderwand nehmen, die R├Ąnder mit Guss bespritzen und an die Seitenwand anlehnen. Auf dieselbe Weise fortfahren und zum Schluss die beiden Dachteile, sowie die Eingangst├╝r der Hauses befestigen.

5
Erledigt

Verzieren und genie├čen!

Jetzt k├Ânnen Sie mit den Verzierungen anfangen! Mit kleinen Tropfen Zuckerguss k├Ânnen Sie Mini-Butterkekse an Dach befestigen, sodass sich diese ein wenig ├╝berlappen - wie echte Dachziegel. Auf dieselbe Weise mit S├╝├čigkeiten nach Wahl das ganze Haus verzieren. Zum Schluss den Zuckerguss mit 1 EL Wasser fl├╝ssiger machen und die Dachr├Ąndern damit dekorieren, sodass der Guss wie Schnee aussieht. Dabei m├Âgliche Tropfen mit der Hand abfangen. Schon fertig!

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