Harzer Käse mal anders: super leckerer Chips für 4

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Harzer Käse ist damit speziell, dass er genauso viel Protein enthält, wie andere Käsesorten, dazu aber kein Fett. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie himmlisch leckeren Käse-Chips für die ganze Familie zubereiten können!

Als Beilage, Vorspeise oder Zwischenmahlzeit ist der Chips einfach perfekt. Außerdem ist das Rezept wirklich leicht nachzumachen und nur wenige Zutaten sind dafür erforderlich. Lesen Sie weiter, um mehr über unsere kulinarische Idee und die Besonderheiten von Harzer Käse zu erfahren!

Aus Harzer Käse knusprigen Chips machen

Harzer Käse kann man in fast jedem Supermarkt finden und die kleinen runden Stückchen werden oft gestapelt als „Harzer Rolle“. Wie der Name schon verrät, stammt diese Käsesorte tatsächlich aus dem Harz-Gebirge. Sie ist wegen ihrer Eigenschaften und leckeren Geschmacks aber auch in anderen Regionen Deutschlands beliebt. Der fettarme Käse ist eine hervorragende Möglichkeit für diejenigen, die eine low carb Diät machen und abnehmen wollen.

Harzer Käse wird aus fettarmer Kuhmilch in zwei Schritten hergestellt. Zuerst wird die Milch mit speziellen Milchsäurebakterien bearbeitet, damit sich die Molke von den festen Bestandteilen trennt. Diese Bestandteile sollen dann zu einem Sauermilchkäse heranreifen, indem sie mit Käsekulturen versetzt werden. Der junge Käse ist noch krümelig und weiß, aber mit der Zeit schrumpft  der quarkähnliche Anteil und der Käse wird gelb und elastisch.

Etwa 100g Harzer Käse enthalten 115-130 kcal darunter 29g Protein. Diese Käsesorte hat einen typischen pikanten und säuerlichen Geschmack, der für manche Menschen gewöhnungsbedürftig sein kann. Für den deftigen Käse gibt es wirklich viele Zubereitungsformen: auf Brot, hessisch eingelegt, im Salat.

Unten finden Sie aber eine tolle Idee für kalorienarmen Chips. Das ist der perfekte Snack für alle, die fit bleiben und trotzdem auf Chips nicht verzichten möchten!

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