Ingredients
-
2 Hühnerbrustfilets
-
1 Knoblauchzehe
-
2 EL Olivenöl
-
1/2 Schalotteoder 1 kleine
-
frische Petersilie zum Garnieren
-
230 g Pilze
-
2 EL Butter
-
1/3 Tasse Allzweckmehl
-
Salz und Pfeffer nach Geschmack
-
1/2 Tasse Hühnerbrühe
-
Saft von 1/2 Zitrone
-
1 Tasse trockener Weißwein
-
1/3 Tasse Sahne
Richtungen
Lieben Sie leichte Gerichte? Wenn Sie diese Frage positiv beantworten, sind Sie hier genau richtig! Sie bekommen ein leichtes Rezept für italienische Hühnchen-Scallopini! Und das Beste dabei ist, Sie kreieren in nur 30 Minuten eine herrlich schmeckende Mahlzeit!
Leichte Gerichte wie dieses hier liefern eine ausgezeichnete Speise in nur 30 Minuten! Sie servieren also in nur kürzester Zeit eine wirklich tolle Mahlzeit!
Diese Hühnchen-Scallopini sind ein einfaches italienisches Rezept mit Hähnchenbrustfilets. Sie können diese herrliche Speise auch mit Rindfleisch statt mit Huhn zubereiten. Dieses Rezept ist tatsächlich sehr einfach zu meistern. Es ist also ein großartiges Rezept für ein geschäftiges Abendessen für die ganze Familie.
Für leichte Gerichte wie dieses tolle Hühnchen-Scallopini verwenden Sie Hähnchenbrustfilets, die Sie zuerst vorsichtig klopfen.
Die meisten Scallopini-Rezepte erfordern eine Zitronen-Kapern-Sauce. Dadurch lässt sich das Gericht schwierig von Hühnchen-Piccata unterscheiden. Hühnchen-Scallopini kommt vom italienischen Wort „scaloppine“, was einfach „kleine Jakobsmuscheln“ bedeutet. In diesem Fall bedeutet es aber ein Stück dünn geschnittenen Fleisch.
Leichte Gerichte und besonders italienische Gerichte sind immer ein Publikumsmagnet!
Auch dieses köstliche Hähnchen-Scallopini-Gericht ist keine Ausnahme! Dieses leichte Rezept verwendet zarte Pilze und einen Hauch von Wein, Brühe und Zitrone. Das Gericht wird mit einem Schuss Sahne abgerundet. Sie kreieren ein perfektes, leichtes und dennoch herzhaftes Abendessen unter der Woche.
Dies ist eine 30-minütige Speise aus einer einzigen Pfanne! Jeder wird dieses herrlich cremige Gericht lieben! Man kann wirklich nicht aufhören, von der cremigen, dekadenten Sauce zu schwärmen. Die Pilzsauce sorgt für die perfekte Textur. Diese Soße ist reichhaltig, aber die Zitrone und die frische Petersilie verleihen ein frisches Mundgefühl. Die perfekte Ergänzung für leichte Gerichte!
Dieses zarte und saftige Hähnchenfleisch mit reichhaltiger Pilzsoße passt prima zu einer Vielzahl von Beilagen. Wenn Sie allerdings diese erstaunliche Sauce aufpeppen möchten, servieren Sie dieses Rezept mit Linguine, Spaghetti oder anderen Nudeln Ihrer Wahl! Nehmen Sie die Pastasorte, die Sie zur Hand haben. Gerne können Sie auch Gemüse wie Spargel, Brokkoli oder ein anderes Gemüse für eine komplette Mahlzeit servieren.
Wählen Sie für leichte Gerichte wie dieses Rezept einen Wein, den Sie tatsächlich trinken würden. Da Sie etwas übrighaben, können Sie ihn später zu dem Essen genießen. Es gibt einfach nichts Besseres als ein 30-minütiges Abendessen, das in einer Pfanne zubereitet wird. Es ist familienfreundlich, dekadent und so einfach, dass Sie diese Speise immer wieder machen werden.
Genießen Sie auch leichte Gerichte wie Gesundes Abendessen: lecker 4 Portionen oder vielleicht Saltimbocca – himmlisch lecker in knapp 30 Min
Schritte
|
1
Erledigt
|
Mehl, Salz und Pfeffer in eine flache Schüssel geben und vermischen. |
|
2
Erledigt
|
In einer großen Pfanne erhitzen Sie Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hähnchenfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es golden ist, etwa 3 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. |
|
3
Erledigt
|
Weißwein hinzugeben und kochen lassen, bis etwa 70 % verdunstet sind. Geben Sie dann die Brühe und den Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann 3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht reduziert und eingedickt ist. Rühren Sie nun die Sahne ein. |
