Leichte Gerichte: lecker Scallopini – 30 Min

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Leichte Gerichte: lecker Scallopini – 30 Min

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K├╝che:

Ein leichtes Rezept f├╝r H├╝hnchen-Scallopini - in nur 30 Minuten zaubern Sie eine herrlich cremige Mahlzeit!

  • 30 Min.
  • Portionen 2
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Lieben Sie leichte Gerichte? Wenn Sie diese Frage positiv beantworten, sind Sie hier genau richtig! Sie bekommen ein leichtes Rezept f├╝r italienische H├╝hnchen-Scallopini! Und das Beste dabei ist, Sie kreieren in nur 30 Minuten eine herrlich schmeckende Mahlzeit!

Leichte Gerichte wie dieses hier liefern eine ausgezeichnete Speise in nur 30 Minuten! Sie servieren also in nur k├╝rzester Zeit eine wirklich tolle Mahlzeit!

Diese H├╝hnchen-Scallopini sind ein einfaches italienisches Rezept mit H├Ąhnchenbrustfilets. Sie k├Ânnen diese herrliche Speise auch mit Rindfleisch statt mit Huhn zubereiten. Dieses Rezept ist tats├Ąchlich sehr einfach zu meistern. Es ist also ein gro├čartiges Rezept f├╝r ein gesch├Ąftiges Abendessen f├╝r die ganze Familie.

F├╝r leichte Gerichte wie dieses tolle H├╝hnchen-Scallopini verwenden Sie H├Ąhnchenbrustfilets, die Sie zuerst vorsichtig klopfen.

Die meisten Scallopini-Rezepte erfordern eine Zitronen-Kapern-Sauce. Dadurch l├Ąsst sich das Gericht schwierig von H├╝hnchen-Piccata unterscheiden. H├╝hnchen-Scallopini kommt vom italienischen Wort ÔÇ×scaloppineÔÇť, was einfach ÔÇ×kleine JakobsmuschelnÔÇť bedeutet. In diesem Fall bedeutet es aber ein St├╝ck d├╝nn geschnittenen Fleisch.

Leichte Gerichte und besonders italienische Gerichte sind immer ein Publikumsmagnet!

Auch dieses k├Âstliche H├Ąhnchen-Scallopini-Gericht ist keine Ausnahme! Dieses leichte Rezept verwendet zarte Pilze und einen Hauch von Wein, Br├╝he und Zitrone. Das Gericht wird mit einem Schuss Sahne abgerundet. Sie kreieren ein perfektes, leichtes und dennoch herzhaftes Abendessen unter der Woche.

Dies ist eine 30-min├╝tige Speise aus einer einzigen Pfanne! Jeder wird dieses herrlich cremige Gericht lieben! Man kann wirklich nicht aufh├Âren, von der cremigen, dekadenten Sauce zu schw├Ąrmen. Die Pilzsauce sorgt f├╝r die perfekte Textur. Diese So├če ist reichhaltig, aber die Zitrone und die frische Petersilie verleihen ein frisches Mundgef├╝hl. Die perfekte Erg├Ąnzung f├╝r leichte Gerichte!

Dieses zarte und saftige H├Ąhnchenfleisch mit reichhaltiger Pilzso├če passt prima zu einer Vielzahl von Beilagen. Wenn Sie allerdings diese erstaunliche Sauce aufpeppen m├Âchten, servieren Sie dieses Rezept mit Linguine, Spaghetti oder anderen Nudeln Ihrer Wahl! Nehmen Sie die Pastasorte, die Sie zur Hand haben. Gerne k├Ânnen Sie auch Gem├╝se wie Spargel, Brokkoli oder ein anderes Gem├╝se f├╝r eine komplette Mahlzeit servieren.

W├Ąhlen Sie f├╝r leichte Gerichte wie dieses Rezept einen Wein, den Sie tats├Ąchlich trinken w├╝rden. Da Sie etwas ├╝brighaben, k├Ânnen Sie ihn sp├Ąter zu dem Essen genie├čen. Es gibt einfach nichts Besseres als ein 30-min├╝tiges Abendessen, das in einer Pfanne zubereitet wird. Es ist familienfreundlich, dekadent und so einfach, dass Sie diese Speise immer wieder machen werden.

Genie├čen Sie auch leichte Gerichte wie┬á Gesundes Abendessen: lecker 4 Portionen oder vielleicht Saltimbocca – himmlisch lecker in knapp 30 Min

Schritte

1
Erledigt

Mehl, Salz und Pfeffer in eine flache Sch├╝ssel geben und vermischen.
H├╝hnchen trocken tupfen und jede Brust horizontal halbieren, um mehrere d├╝nne St├╝cke zu erhalten. Jedes St├╝ck wird dann vorsichtig geklopft und dann in Mehl gew├Ąlzt. Lassen Sie ├╝bersch├╝ssiges Mehl absch├╝tteln.

2
Erledigt

In einer gro├čen Pfanne erhitzen Sie ├ľl bei mittlerer Hitze. F├╝gen Sie das H├Ąhnchenfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es golden ist, etwa 3 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Reduzieren Sie die Hitze. Butter, Zwiebel und Champignons in die Pfanne geben und etwa 8 Minuten goldbraun braten, dabei gelegentlich umr├╝hren. F├╝gen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1 Minute lang, bis er duftet.

3
Erledigt

Wei├čwein hinzugeben und kochen lassen, bis etwa 70 % verdunstet sind. Geben Sie dann die Br├╝he und den Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen, dann 3 Minuten k├Âcheln lassen, bis sie leicht reduziert und eingedickt ist. R├╝hren Sie nun die Sahne ein.
Geben Sie das gebratene H├Ąhnchenfleisch in die Pfanne zur├╝ck. L├Âffeln Sie die Sauce dar├╝ber, um es gut zu beschichten. Lassen Sie alles einige Minuten kochen, dabei das Fleisch mehrmals in die So├če wenden. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren und genie├čen!

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Marie Jung

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