Gesundes Abendessen: lecker 4 Portionen

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Wenn Sie sich gesund ernähren und ein tolles gesundes Abendessen brauchen, sind Sie definitiv an der richtigen Adresse! Dieses flotte Rezept für herrliche Hasselback-Hühnerbrustfilets liefert eine absolut köstliche und gesunde Mahlzeit!

Diese gebackenen Hasselback-Hähnchenbrustfilets sind ein echter Hochgenuss! Sie kreieren nicht nur ein gesundes Abendessen, sondern sorgen für viele glückliche Gesichter!

Was ist überhaupt Hasselback-Hühnchen?

Der Begriff Hasselback beschreibt eine Kochmethode, die man traditionell bei Kartoffeln verwendet. Dabei versucht man tiefe Schlitze in die Kartoffeln zu machen, ohne den ganzen Kartoffeln durchzuschneiden. Dabei entstehen Schichten. Der Grund dafür ist, diese Schlitze mit anderen Zutaten zu füllen. Es begann als eine Technik mit dem Ziel, einer Zutat mehr Geschmack zu verleihen. Jetzt können Sie diese Kochmethode für fast alles verwenden, einschließlich Hähnchenbrust.

Hühnchen muss nicht mehr langweilig sein! Diese Technik ist nun sehr beliebt, weil es Hähnchenbrust zusätzlichen Geschmack verleiht. Und dazu erhalten Sie ein köstliches, gesundes Abendessen!

Zutaten für ein gesundes Abendessen wie dieses!

Sie brauchen Olivenöl oder Avocadoöl, wenn Sie dieses zur Hand haben.

Natürlich braucht unser gesundes Abendessen auch Hähnchenbrust. Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen wird häufig für Hasselback-Rezepte verwendet.

Pflaumentomaten sind fest und dennoch saftig, was sie zu einer optimalen Variante für dieses Rezept macht. Sie könnten aber auch andere Tomaten verwenden, wenn Sie diese Sorte gerade nicht finden.

Jeder frische Mozzarella oder andere Käsesorte, die in runde Stücke geschnitten werden kann, funktioniert prima. Zur Not funktioniert auch geriebener Mozzarella.

Für dieses Rezept sollten Sie frische Basilikumblätter für den besten Geschmack verwenden. Salz und Pfeffer zum Würzen und eine herrliche Balsamico-Glasur muss sein! Gerne können Sie einfach im Laden gekaufte Balsamico-Glasur verwenden.

Gesundes Abendessen wie dieses passt zu fast jeder Beilage! Wenn Sie nach Inspiration für Beilagen suchen, können Sie hausgemachte Pommes, gebratene Kartoffelecken, einen leichten Salat oder gedünstetes Gemüse nach Wahl servieren.

Jedes übrig gebliebene Hühnchen können Sie bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um das Hühnchen wieder aufzuwärmen, legen Sie es für 10-15 Minuten in den Ofen. Wenn Sie es eilig haben, stellen Sie es 1-2 Minuten in die Mikrowelle. Beim Aufwärmen streuen Sie vorher etwas Wasser darüber. Dies verhindert das Austrocknen des Fleisches!

Probieren Sie noch Glasierte Hähnchenschenkel im Backofen – toll oder Ofenkartoffel: 2 x gebacken und super lecker!