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Frischer Linsensalat mit Hähnchen

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Frischer Linsensalat mit Hähnchen

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Ingredients

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180g Hühnerfilet
weißer Pfeffer und Salz nach Geschmack
1 EL Olivenöl
1 EL Essig
7-8 Körner Pfeffer
1 Knoblauchzehe
100g Pilze
1 Bund Petersilie
1 rote Paprika
2 frische Zwiebel
130g Linsen
Zitronensaft aus einer Zitrone

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  • 40 Minuten
  • Serves 4
  • Einfach

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Directions

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Ich stelle Ihnen ein ganz einfaches und leckeres Rezept für Linsensalat mit Hähnchen vor. Sättingend und dazu noch kalorienarm dieser Salat wird ihre Gäste und Familie bestimmt nicht enttäuschen. Sie können es gerne als Vorspeise servieren aber wir zu Hause essen es vor allem als Hauptspeise, denn es ist wie gesagt sehr sättingend und enthält dazu alle nötigen Nährstoffe. Genießen Sie es auch sofort! Hier sind die einfachen Schritte zur Vorbereitung. Viel Spaß!

Steps

1
Done

Linsen gründlich waschen und in einen Kochtopf geben. Mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und solange köcheln lassen bis es fertig ist.

2
Done

Das Fleisch in einem Topf geben mit Wasser übergießen, salzen und fertig kochen. Dann abkühlen und in kleine Würfel schneiden.

3
Done

Die Pilze auch separat kochen. Beim Simmern mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen, eine Knoblauchzehe dazugeben und mit Essig übergießen. Die gekochten Pilze abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

4
Done

Paprika in kleinen Würfeln und Zwiebel in Ringe schneiden, Petersilie fein hacken. Diese zusammen mit dem gewürlfelten Fleisch, den Pilzen und den abgetrockneten und abgekühlten Linsen in einem großen Salatschüssel geben.

5
Done

Salat mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mischen. Um es schmackhafter zu machen, lassen Sie es vor dem Verzehr 1 Sunde lang im Kühlschrank ruhen.

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