Loup de mer: 3 Portionen – so lecker

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Loup de mer oder Wolfsbarsch mit Gemüse aus dem Ofen ist ein köstliches und gesundes Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten! Wenn Sie ein Fischfan sind, sind Sie hier definitiv an der richtigen Adresse!

Dies ist ein exzellent schmeckendes Rezept für Loup de mer mit Gemüse! Es gelingt immer, glauben Sie mir!  

Der Wolfsbarsch wird immer beliebter! Dieser Speisefisch aus dem Meer ist auch unter dem Namen Branzino (in Italien) und Loup de mer (in Frankreich) bekannt.

Der Wolfsbarsch ist ein vielseitiger Fisch. Er eignet sich für  viele tolle Fischgerichte. Er wird gerne gegrillt oder gebraten, roh in Ceviche genossen oder zu Sushi verarbeitet. Natürlich können Sie den Fisch auch als Filet zubereiten. Ganz gleich aber, wie Sie den Wolfsbarsch zubereiten, er schmeckt immer ausgezeichnet!

Dieses geniale Rezept für gebackenen Loup de mer passt einfach perfekt gerade für die Urlaubssaison!

Es ist ein französisches Gericht, das so super lecker schmeckt! Loup de mer ist das perfekte Essen für Festtage oder einfach für das Wochenende. Dieses Rezept ist nicht nur leicht und einfach, sondern ist auch unheimlich lecker. Die Kräutermarinade verleiht dem Fisch das gewisse Etwas. Der ganze Wolfsbarsch wird anschließend in Auflaufform mit Gemüse gebacken. Das Resultat ist ein wunderbares Hauptgericht für Familie und Freunde.

Wie Sie Loup de mer im Ofen zubereiten?

Verrühren Sie alle Marinade-Zutaten.

Eine Auflaufform gut einfetten. Die Fische innen und außen kalt abspülen, dann trocken tupfen. Die Haut leicht einschneiden, dann die Fische in die Backform legen. Mit der Marinade innen und außen gründlich bestreichen. Einige Zitronenscheiben in die Bauchhöhle legen, danach 2-3 Scheiben in die eingeschnittene Haut legen.

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Verteilen Sie die Kartoffelscheiben in die Auflaufform. Geben Sie dann auch einige Paprika- und Tomatenscheiben.

Fügen Sie etwas Wasser zu der restlichen Marinade hinzu und begießen Sie damit die Fische. Danach sollten Sie die Backform mit Alufolie bedecken und in den Kühlschrank für 1-2 Stunden stellen.

Backen Sie Loup de mer bei 180-190 Grad, bis die Kartoffeln weichgekocht sind. Die fertig gebackenen Fische in Teller geben und mit fein gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Mit dem Gemüse garnieren und servieren!

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