Forelle im Backofen: perfekt 2 Portionen

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Forelle im Backofen: perfekt 2 Portionen

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Zutaten

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etwas Olivenöl
2 Regenbogenforellen gesäubert und ausgenommen
1 Zitrone in Scheiben geschnitten
frische Petersilien- und Dillzweige
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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Küche:

Eine ganze Forelle im Backofen zuzubereiten, ist einfach genial!

  • 20 Min.
  • Portionen 2
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Sie erfahren hiermit, wie Sie Forelle im Backofen kochen. Diese köstlich gebackene Forelle ist unglaublich einfach zuzubereiten. Das Resultat ist ein zartgebackener Fisch, einfach saftig und würzig.

Nur 20 Minuten – Rezept für Forelle im Backofen!

Wie Sie die beste ganze Forelle im Backofen zubereiten, ist ein echtes Kinderspiel. Dafür sollten Sie nur einige simple Schritte befolgen.

Wenn die Forelle auch zu Ihren Lieblingsfischarten gehört, sind Sie hier bestens aufgehoben. Sie können mit diesem simplen Rezept Ihren Lieblingsfisch problemlos zu Hause zubereiten. Er kocht schnell, lässt sich leicht würzen und schmeckt absolut genial. Sie können die Forellen als ganze ausgenommene und gereinigte Fische oder als Filets kaufen. Für dieses Rezept wurden allerdings ganze Forellen vorgesehen.

Ganze Forelle im Backofen zuzubereiten, ist einfach genial!

Vor allem, wenn Sie sie in Folie verpacken. Für diesen Zweck können Sie statt Alufolie auch Pergamentpapier verwenden. Mit diesem einfachen Rezept steht Ihr tolles Abendessen in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Das ist unschlagbar, oder?

Manche Menschen haben es wirklich schwer mit Haut, Schwanz und Kopf eines Fisches umzugehen. Wenn Sie Forellen kaufen, ist es leicht, solche zu finden, die bereits gereinigt und ausgenommen sind. Genau dieser Kauf spart richtig Zeit. Außerdem ist die Vorbereitung nicht so unangenehm. Dies ermöglicht es  auch, einige frische Zutaten in die Mitte zu legen. Geben Sie einige frische Kräuter und Zitronenscheiben hinein. Sie könnten etwas dünn geschnittenen Knoblauch, Zwiebeln oder sogar Spinat hinzufügen. Da diese Zutaten dem Fisch so viel Geschmack verleihen, ist keine Marinade erforderlich.

Wie lange wird eine Forelle im Backofen gebacken?

Die Backzeit hängt davon ab, wie groß Ihr Fisch ist. In diesem Rezept wurden kleine bis mittelgroße Regenbogenforellen gekocht. Diese lassen sich in nur 10 bis 15 Minuten backen. Bei besonders großen Fischen verlängert sich die Backzeit.

Nachdem Sie die Fische in Folie gewickelt haben, können Sie sie auch auf einen Grill kochen.

Das Backen von Regenbogenforellen in Folienpackungen hilft dem Fisch, perfekt zu garen. Während des Backens entstehen leckere Säfte am Boden der Packung. Einfach beim Servieren geben Sie die Säfte über die gekochte Forelle und genießen Sie Ihre simple Mahlzeit.

Eine herrlich schmeckenden Forelle im Backofen backen! Probieren Sie auch Forelle grillen – perfekt in 10 Minuten oder Lachsfilet: lecker gebraten in 10 Minuten

Schritte

1
Erledigt

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad C vor. Schneiden Sie zwei Blätter Hochleistungs-Aluminiumfolie, die größer als Ihr Fisch sind. Oder verwenden Sie Pergamentpapier.
Forelle auf jedes Stück Folie legen. Beide Seiten leicht mit Öl einölen. Von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.

2
Erledigt

Legen Sie jeweils zwei Dill- und Petersilienzweige und zwei Zitronenscheiben in die Mitte jedes Fisches. Falten Sie die Folie zusammen, indem Sie sie an den Rändern greifen und zu einem Paket zusammendrücken.
Die Päckchen auf ein Backblech legen und 10 bis 15 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit überprüfen. Das Fleisch sollte sich mit einer Gabel leicht auseinanderziehen lassen.

3
Erledigt

Legen Sie jedes Paket auf einen Teller. Öffnen Sie die Folien-Verpackungen vorsichtig. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht verbrennen (heißer Dampf). Schieben Sie den Fisch aus der Packung auf den Teller und gießen Sie die entstandenen Säfte darüber. Dann mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren und servieren.

Karin Schmid

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