Mirabellenmarmelade: so lecker in 1 Std.

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Mirabellenmarmelade: so lecker in 1 Std.

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Zutaten

Adjust Servings:
2 kg Mirabellen reife Mirabellen
1,8 kg weißer Zucker
der Saft einer Zitrone

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Dies ist eine einfache Marmelade, die selbst Anfänger meistern können!

  • 1 Std.
  • Portionen 3
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Dies ist ein klassisches Rezept für Mirabellenmarmelade, das Sie garantiert lieben werden! Es wird aus Mirabellen hergestellt. Es sind kleine, süße Pflaumen mit einer gelben bis rosafarbenen Haut und einer weichen Blüte. Es ist eine einfache Marmelade, die selbst Anfänger meistern können!

Wenn Sie das Glück haben, einen Mirabellenbaum zu haben, können Sie im Juli und August die Zeit nutzen und diese herrliche goldene Mirabellenmarmelade herstellen!

Für diejenigen unter Ihnen, die keinen Baum in Ihrem Garten haben, können Sie auch Mirabellen im örtlichen Geschäft kaufen.

Um einen festeren Stand Ihrer Mirabellenmarmelade zu gewährleisten, fügen Sie der Marmelade immer Saft von einer Zitrone hinzu. Dieser fügt ein wenig mehr Pektin ein und die richtige Konsistenz lässt sich etwas einfacher und schneller erreichen. Bei der Zubereitung versuchen Sie auch reife und makellose Früchte zu verwenden. Sie werden manchmal als „Kirschpflaumen“ bezeichnet, da sie sehr klein in der Größe sind. Aber der Geschmack ist einfach genial!

Dies ist ein einfaches französisches Rezept für köstliche Mirabellenmarmelade!

In bestimmten alten französischen Rezepten für Mirabellenmarmelade könnte man ein paar Vanilleschoten hinzuzufügen. Dies sollten Sie zusammen mit der Frucht, Zucker und dem Zitronensaft tun, wenn Sie sie über Nacht stehen lassen. Und wenn Sie auch Vanille lieben, können Sie sie gerne auch in Ihrer Marmelade verwenden. Dieser Schritt ist allerdings optional. Es ist eine wunderbare Idee für etwas Abwechslung. Oder Sie können gleich eine doppelte Portion der Mirabellenmarmelade kochen. Machen Sie jeweils eine Ladung Mirabellenmarmelade und eine Vanille-Mirabellenmarmelade.

Alles, was Sie tun sollten, ist, diesen simplen Schritten zu folgen!

Die Mirabellen halbieren, entsteinen und in einen großen Kochtopf mit dem Zucker und dem Zitronensaft geben. Über Nacht stehen lassen.

Wenn Sie bereit sind, die Marmelade zu kochen, stellen Sie den Kochtopf auf die Herdplatte und erhitzen Sie sie vorsichtig, um den Zucker aufzulösen.

Stellen Sie einige sterilisierte Marmeladengläser in den heißen Ofen, schalten Sie den Ofen dann aus.

Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, bringen Sie die Zutaten schnell zum Kochen. Kochen Sie die Marmelade 15–20 Minuten lang, bevor Sie den Teller-Test machen. Wenn die Marmelade nicht die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kochen Sie einige Minuten weiter. Dann testen Sie erneut.

Füllen Sie die fertige Mirabellenmarmelade in sterile Gläser und genießen Sie sie!

Probieren Sie noch Marillen-Marmelade: einfach gut in 1 Std. sowie Aprikosenmarmelade – einfach und superlecker

Schritte

1
Erledigt

Die Mirabellen halbieren und entsteinen. In einen großen Kochtopf geben und den Zucker zusammen mit dem Zitronensaft schichtweise zu den entkernten Früchten geben. Über Nacht stehen lassen.
Wenn Sie bereit sind, die Marmelade zuzubereiten, stellen Sie den Kochtopf auf die Herdplatte und erhitzen Sie sie vorsichtig, um den Zucker aufzulösen.
Stellen Sie einige sterilisierte Marmeladengläser in einen heißen Ofen und schalten Sie den Ofen dann aus.

2
Erledigt

Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, bringen Sie die Mirabellen und den Zucker schnell zum Kochen. Kochen Sie die Marmelade 15–20 Minuten lang, bevor Sie einen Satz testen. Wenn die Marmelade nicht die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kochen Sie einige Minuten weiter. Testen Sie erneut.
Geben Sie dann die fertige Marmelade in sterile Gläser und verschließen Sie die Deckel. Dann einfach servieren und genießen!

Marie Jung

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