Ingredients
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4 altbackene Brötchen
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300 ml lauwarme Milch
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330 g Schattenmorellenabgetropft
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50 g weiche Butter
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50 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 Päckchen Backpulver
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2 Eier
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50 g Mandelsplitteroptional
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etwas Puderzuckerzum Bestreuen
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etwas Butterzum Einfetten
Richtungen
Ofenschlupfer oder auch Kirschen-Michel ist ein köstlicher Brotauflauf mit Obst. Alles, was Sie für dieses simple Rezept brauchen, ist altes Brot oder Brötchen vom Vortag. Dazu kommen einige Eier, Milch oder Sahne, Kirschen und Butter. Optional können Sie Mandelsplitter nehmen, wenn Sie mögen. Alles kommt dann in den Ofen und das Resultat ist ein köstlich gebackenes Dessert. Es passt auch perfekt zum Frühstück.
Ofenschlupfer mit Zutaten nach Wunsch zubereiten und genießen! Kirschen oder Apfelstückchen, Rosinen, gehackte Schokolade, Mandeln, bis hin zu Rosmarin, alles ist erlaubt!
Nach dem eigenen Geschmack können Sie unter den Brötchenwürfeln allerlei Obst wie Kirschen, Äpfel, Birnen oder Zwetschgen hinzufügen. Gerne können Sie noch etwas Zimt hinzufügen, wenn Sie Äpfel wählen. Wie Sie bereits wissen, ist die Kombination aus Äpfeln und Zimt einfach unschlagbar!
Dieses Rezept für Ofenschlupfer reicht für vier Portionen. Frisch aus dem Ofen ist es einfach eine geniale Speise, die Ihre Familie lieben wird! Es ist richtiges Seelenfutter für die kalten Wintertage!
Dieses Rezept ist die ideale Lösung, wenn Sie ein schönes und leckeres Dessert brauchen.
Der Kirschmischel ist ein köstliches Dessert aus Brötchen und Kirschen. Dieser Kuchen wird eigentlich aus alten Brötchen oder Brot zubereitet. Dies ist eine gelungene Verarbeitung von altem Brot, in einem köstlichen Auflauf. Für diesen Zweck eignen sich alle Hefe-Gebäcke, wie süße Milchbrötchen, Hefezopf, trockenen Kuchen, Gugelhupf oder sogar Croissants.
Es ist einfach viel zu schade, älteres Gebäck zu entsorgen! Bereiten Sie also diesen leckeren Ofenschlupfer zu! Dies ist die optimale Weiterverarbeitung für altes Brot!
Lockere Gebäcke aus Biskuit- oder Rührteig oder sehr weiche Brötchen sind für dieses Rezept nicht zu empfehlen. Diese saugen die Eiermilch zu sehr auf und es wird ein matschiges Durcheinander.
Eine Auflaufform großzügig ausbuttern.
Das alte Brot würfeln und in Milch einweichen.
Ofen auf 180° Umluft vorheizen und die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker in einer Schüssel schaumig aufschlagen. Danach die Kirschen und das Eigelb unterheben. Den Eischnee unterheben und die Masse in die Backform gießen. Für ca. 30 Minuten knusprig backen.
Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren. Wer es ganz edel mag, der kann das Ofenschlupfer-Dessert mit Schlagsahne oder Vanillesoße abrunden.
Noch zum Nachbacken: Schillerlocken – einfach tolles Gebäck sowie Buchteln, süße Hefebrötchen – absolut toll
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kirschen abgießen, Brötchen in Stücke zupfen oder würfeln und in eine Schüssel geben. Mit Milch übergießen und 5-10 Minuten einweichen. |
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2
Erledigt
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Die eingeweichten Brötchen zu der Buttermasse geben und unterheben. Die abgetropften Kirschen ebenfalls hinzugeben und unterheben. Zum Schluss der Eisschnee vorsichtig unterheben. |
