Ingredients
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5 Eier
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180 g Butter, weich
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240 g Zucker
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10 g Vanillezucker
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260 ml warme Milch
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350 g Mehl
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1 Päckchen Backpulver
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Prise Salz
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Puderzucker zum Bestreuen
Richtungen
Osterlamm backen, ist ein köstlicher, aromatischer Rührkuchen aus Vanille, Butter, Zucker, Milch, Eiern und Mehl. Alles wird einfach und schnell gerührt und zu einem niedlichen Osterlämmchen gebacken. Der fertige Kuchen kann zum Osterfrühstück oder Brunch gereicht werden.
Osterlamm backen – was hat überhaupt das Osterlamm mit Ostern zu tun?
Das Lamm ist in der christlichen Tradition ein Symbol für Wehrlosigkeit, Unschuld und reines Leben. Es stellt somit das ideale Opfertier dar. Aus diesem Grund wird Jesus Christus auch das „Lamm Gottes“ genannt. Aus diesem Grund feiern Christen Ostern. An Karfreitag wird Jesus‘ Tod betrauert und am Ostersonntag wird seine Auferstehung (am dritten Tag) gefeiert.
Beim Backen dieses Kuchens kann wirklich nichts schiefgehen! Wenn Sie Osterlamm backen wollen, benötigen Sie nur eine gute Osterlamm-Backform. Für das optimale Finnisch können Sie eine farbenfrohe Dekoration auf den Kuchen verteilen und servieren.
Sie können einen dickflüssigen Zuckerguss aus Wasser und Puderzucker herstellen. Dann der Kuchen mit dem Zuckerguss einstreichen. Kleben Sie eventuell bunte Streusel. Noch etwas Puderzucker darüber streuen. Sie können noch eine kleine Schleife um den Hals des Osterlamms binden.
Wie können Sie Ihr Osterlamm backen und dann aufbewahren?
Lagern Sie das Osterlamm trocken, kühl und abgedeckt. Sie können es entweder mit einem Baumwolltuch oder unter einer Kuchenhaube einwickeln. So gelagert, ist das Osterlamm etwa bis zu drei Tage haltbar. Sie können den Rührteig-Kuchen sogar einfrieren. Dafür sollten Sie einen Teil oder das ganze Gebäck in ein geeignetes Gefäß und dann in den Gefrierschrank geben.
Back-Tipps – wie Sie das perfekte Osterlamm backen!
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie also alle verwendeten Zutaten wie Butter und Eier schon etwa zwei Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank.
Osterlämmer werden aus Rührteig gebacken. Schlagen Sie die feuchten Zutaten daher lange genug auf, damit der Teig schön locker wird. Allerdings sollten Sie Mehl und Backpulver nur kurz unterheben, sonst entweicht die eingerührte Luft und der Teig wird fest und dicht.
Die verwendete Backform sollten Sie sorgfältig fetten und mit Mehl ausstäuben. Somit können Sie der fertige Kuchen leichter aus der Form lösen.
Füllen Sie die Backform nur etwa zur Hälfte mit Teig, da er sich beim Backen ausdehnt.
Dem Teig können Sie Nüsse, Trockenobst oder auch Schokostückchen hinzufügen.
Also einfach Osterlamm backen und genießen!
Probieren Sie auch Osterhasen Kekse: perfekt in 35 Minuten sowie Ostereier Muffins: oder 12 tolle Stücke
Schritte
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1
Erledigt
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Eier trennen. |
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2
Erledigt
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Eine Osterlamm-Backform mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben. Das überschüssige Mehl abklopfen. |
