Ingredients
-
Für den Teig:
-
500g Mehl
-
100g Butter
-
200 ml Milch
-
30g frische Hefe
-
60g Zucker
-
2 Eier
-
1 Prise Salz
-
etwas Vanilleextrakt
-
etwas Zitronensaft
-
Für die Nussfüllung:
-
250g gemahlene Haselnüsse
-
100g Löffelbiskuits
-
150 ml Milch
-
100g Zucker
-
1 Packung Vanillezucker
-
1 TL Zimt
-
1 Prise Salz
-
Zum Garnieren:
-
100g Puderzucker
-
der Saft einer halben Zitrone
-
30g geröstete Haselnüssegehackt
Richtungen
Ostern steht vor der Tür und Sie wissen nicht, womit Sie Ihre Lieblingsmenschen überraschen können? Machen Sie einen Osterzopf!
Zu Ostern ist der Zopfbrot ein Muss, und hier stellen wir ein Rezept vor, in das Sie sich verlieben werden! Unser Osterzopf mit Nussfüllung ist relativ einfach nachzumachen, und das Ergebnis lohnt sich bestimmt!
Osterzopf zubereiten: eine fantastische Idee für das Festessen mit der Familie
Unser Osterzopf ist der perfekte Frühstück am Ostermorgen, lässt sich als Dessert mit dem Kaffee servieren, und ist auch ein tolles Mitbringsel, wenn Sie Freunde und Verwandte zu Ostern besuchen.
Der Osterzopf bereitet man aus Hefeteig zu, damit er schön fluffig wird. Die Füllung besteht hauptsächlich aus Milch, Zucker, gemahlenen Löffelbiscuits und Haselnüssen.
Am Ende entsteht eine feine Masse, mit der man den Teig bestreicht. Natürlich kann man mit dem Rezept experimentieren, und zur Füllung Rosinen, Schokochips, Obstgelee, frische Früchte und andere Zutaten hinzufügen.
Danach wird der Teig aufgerollt und der Länge nach durchgeschnitten, damit zwei Enden entstehen. Diese Enden werden dann zusammengedreht, damit ein hübscher Osterzopf entsteht.
Nach dem Backen lassen Sie den Osterzopf völlig auskühlen. Wir können Ihnen garantieren, dass nach dem Servieren daraus nichts bleiben wird!
Weitere köstliche Osterrezepte, die Sie ausprobieren können, sind: ✅ Perfekt zu Ostern: Superzarte, gebackene Lammkeule 🍝 – Die Rezepte & ✅ Ostern Kaninchen mit Honig und Roggenvollkornmehl 🍝 – Die Rezepte
Wir wünschen Ihnen ein unvergessliches Osterfest!
Schritte
|
1
Erledigt
|
Den Teig zubereitenZuerst die trockenen Zutaten für den Teig in eine große Rührschüssel geben. Die flüssigen Zutaten hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten mit der Knethacken der Küchenmaschine verarbeiten. Den fertigen Teig herausnehmen und für weitere 5 Minuten per Hand kneten, damit er weich und geschmeidig wird. Danach den Teig wieder in die Rühnschüssel geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und für 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. |
|
2
Erledigt
|
Füllung machenInzwischen die Löffelbiscuits mit dem Mixer fein mahlen. Die Milch und den Zucker für die Füllung in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Die gemahlenen Haselnüsse, Zimt und Salz hinzufügen, und die Mischung vom Herd nehmen. Dann die Löffelbiscuits hinzugeben, alles gut miteinander vermischen und beiseite stellen. |
|
3
Erledigt
|
Den Osterzopf backen und mit Zuckerguss bestreichenInzwischen den Ofen auf 180 Grad stellen. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf ausrollen (etwa 30 x 40 cm). Die Füllung darauf verteilen und den Teig vorsichtig aufrollen. Jetzt die Rolle einmal der Länge nach durchschneiden, indem Sie achten, dass nicht viel von der Füllung ausfällt. Jetzt beide Enden wie eine Kordel drehel, damit ein schöner Zopf entsteht. Ein mittelgroßes Backblech mit Backpapier belegen und den Zopf darauf stellen. Im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit einen Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft herstellen. Den Osterzopf auskühlen lassen und mit dem Guss bestreichen. Mit gerösteten gehackten Haselnüssen bestreuen. Bon Appetit! |
