Osterlamm backen: so lecker in nur 1 Std.

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Osterlamm backen: so lecker in nur 1 Std.

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Zutaten

Adjust Servings:
5 Eier
180 g Butter, weich
240 g Zucker
10 g Vanillezucker
260 ml warme Milch
350 g Mehl
1 P├Ąckchen Backpulver
Prise Salz
Puderzucker zum Bestreuen

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K├╝che:

Osterlamm backen und mit der Familie und den Freunden genie├čen!

  • 60 Min.
  • Portionen 8
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Osterlamm backen, ist ein k├Âstlicher, aromatischer R├╝hrkuchen aus Vanille, Butter, Zucker, Milch, Eiern und Mehl. Alles wird einfach und schnell ger├╝hrt und zu einem niedlichen Osterl├Ąmmchen gebacken. Der fertige Kuchen kann zum Osterfr├╝hst├╝ck oder Brunch gereicht werden.

Osterlamm backen – was hat ├╝berhaupt das Osterlamm mit Ostern zu tun?

Das Lamm ist in der christlichen Tradition ein Symbol f├╝r Wehrlosigkeit, Unschuld und reines Leben. Es stellt somit das ideale Opfertier dar. Aus diesem Grund wird Jesus Christus auch das „Lamm GottesÔÇť genannt. Aus diesem Grund feiern Christen Ostern. An Karfreitag wird Jesus‘ Tod betrauert und am Ostersonntag wird seine Auferstehung (am dritten Tag) gefeiert.

Beim Backen dieses Kuchens kann wirklich nichts schiefgehen! Wenn Sie Osterlamm backen wollen, ben├Âtigen Sie nur eine gute Osterlamm-Backform. F├╝r das optimale Finnisch k├Ânnen Sie eine farbenfrohe Dekoration auf den Kuchen verteilen und servieren.

Sie k├Ânnen einen dickfl├╝ssigen Zuckerguss aus Wasser und Puderzucker herstellen. Dann der Kuchen mit dem Zuckerguss einstreichen. Kleben Sie eventuell bunte Streusel. Noch etwas Puderzucker dar├╝ber streuen. Sie k├Ânnen noch eine kleine Schleife um den Hals des Osterlamms binden.

Wie k├Ânnen Sie Ihr Osterlamm backen und dann aufbewahren?

Lagern Sie das Osterlamm trocken, k├╝hl und abgedeckt. Sie k├Ânnen es entweder mit einem Baumwolltuch oder unter einer Kuchenhaube einwickeln. So gelagert, ist das Osterlamm etwa bis zu drei Tage haltbar. Sie k├Ânnen den R├╝hrteig-Kuchen sogar einfrieren. Daf├╝r sollten Sie einen Teil oder das ganze Geb├Ąck in ein geeignetes Gef├Ą├č und dann in den Gefrierschrank geben.

Back-Tipps – wie Sie das perfekte Osterlamm backen!

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie also alle verwendeten Zutaten wie Butter und Eier schon etwa zwei Stunden vor dem Backen aus dem K├╝hlschrank.

Osterl├Ąmmer werden aus R├╝hrteig gebacken. Schlagen Sie die feuchten Zutaten daher lange genug auf, damit der Teig sch├Ân locker wird. Allerdings sollten Sie Mehl und Backpulver nur kurz unterheben, sonst entweicht die einger├╝hrte Luft und der Teig wird fest und dicht.

Die verwendete Backform sollten Sie sorgf├Ąltig fetten und mit Mehl ausst├Ąuben. Somit k├Ânnen Sie der fertige Kuchen leichter aus der Form l├Âsen.

F├╝llen Sie die Backform nur etwa zur H├Ąlfte mit Teig, da er sich beim Backen ausdehnt.

Dem Teig k├Ânnen Sie N├╝sse, Trockenobst oder auch Schokost├╝ckchen hinzuf├╝gen.

Also einfach Osterlamm backen und genie├čen!

Probieren Sie auch Osterhasen Kekse: perfekt in 35 Minuten sowie Ostereier Muffins: oder 12 tolle St├╝cke

Schritte

1
Erledigt

Eier trennen.
Zucker, Butter und Vanillezucker auf mittlerer Stufe mit dem R├╝hrger├Ąt zur einer glatten Masse mixen.
Nach und nach die Eigelbe hinzugeben und verr├╝hren. Mehl und Backpulver hinzugeben. Dann die Milch hinzuf├╝gen und vermischen.
Das Eiwei├č steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.

2
Erledigt

Eine Osterlamm-Backform mit Butter fetten und mit Mehl best├Ąuben. Das ├╝bersch├╝ssige Mehl abklopfen.
F├╝llen Sie den Teig in die Backform.
Das Osterlamm im vorgeheizten 170-180 Grad Ofen ca. 45 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstochertest!
Die Form aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abk├╝hlen lassen.
Das fertige Osterl├Ąmmchen vorsichtig aus der Form l├Âsen und mit Puderzucker bestreut servieren.

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Marie Jung

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