Ingredients
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2, 1/2 Tassen Dinkelmehl
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1 Tasse warmes Wasseraber nicht heiß
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2 EL Zucker
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1 Päckchen aktive Trockenhefe2, ¼ TL
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1 EL Olivenöl
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1, 1/4 TL feinkörniges Meersalz
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2 EL Maismehl
Richtungen
Was ist das einzige Essen, das Sie niemals satthaben könnten? Natürlich Pizza! Jeder liebt sie! Und damit wir diese Köstlichkeit auch gesünder machen, verwenden wir Dinkel statt normales Mehl! Begeistern Sie Ihre Familie mit einer leckeren Pizza!
Wenn auch bei Ihnen die Zubereitung einer hausgemachten Pizza eine Tradition ist, sind Sie hier genau richtig. Mit diesem Dinkel-Pizzateig erzielen Sie jedes Mal exzellente Resultate, die dazu noch gut für Ihre Gesundheit sind.
Was ist eigentlich Dinkel?
Dinkel ist ein Korn, das mit dem Weichweizenkorn verwandt ist, aber einen nussigen Geschmack hat. Es ist in Europa und im Nahen Osten als uraltes Getreide bekannt, da es bereits in der Bronzezeit Bestandteil der Ernährung gewesen ist.
Sie können gerne diese Pizza zubereiten, wenn Sie auf einer Paläo-Diät sind.
Dinkel gilt heutzutage als Biolebensmittel. Es enthält Gluten, daher ist es kein geeignetes Getreide, wenn Sie sich glutenfrei ernähren.
Vorteile von Dinkelmehl
Dinkelweizen ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und unterstützt Ihre Darmgesundheit. Außerdem halten die Fasern Sie länger satt, damit Sie kein plötzliches Verlangen verspüren müssen. Dies kann Ihnen wiederum auf Ihrem Weg zum Gewichtsverlust helfen und Ihren Cholesterinspiegel regulieren.
Die Wahrheit ist, dass es nicht schwierig ist, mit Dinkel zu arbeiten. Dieses schöne Getreide funktioniert genauso wie Weizen und es braucht keine spezielle Behandlung. Alles, was Sie tun sollen, ist vorsichtig zu sein, wie viel Flüssigkeit Sie verwenden. Dabei entstehen schöne, leichte Brote und Teige.
Der Beweis dafür ist diese herrliche Dinkelpizza. Sie können Ihren Pizzateig mit dem Standmixer zubereiten, er leistet hierfür eine hervorragende Arbeit. Dies macht auch das Aufräumen sehr einfach, da Sie nur eine Schüssel verwenden.
Einige Belag-Vorschläge sind gehackte Pilze, rote Zwiebeln, grüner Paprika und Parmesan. Einfach backen und genießen!
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Schritte
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1
Erledigt
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In die Schüssel eines Standmixers das warme Wasser geben und die Hefe und den Zucker darüber streuen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe zu sprudeln beginnt und an der Oberfläche schäumt. (Wenn es nicht schäumt, ist Ihre Hefe nicht gut.) |
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2
Erledigt
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Übertragen Sie den Teig auf ein Stück leicht bemehltes Pergamentpapier oder eine Antihaftfolie. Verwenden Sie Ihre Hände, um eine Kugel zu bilden. Fetten Sie die Rührschüssel leicht mit Olivenöl ein, geben Sie den Teig zurück in die Schüssel und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch. Mindestens 30 Minuten gehen lassen. |
