Pizzateig mit Dinkel: einfach herrlich mixen

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Pizzateig mit Dinkel: einfach herrlich mixen

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Zutaten

Adjust Servings:
2, 1/2 Tassen Dinkelmehl
1 Tasse warmes Wasser aber nicht hei├č
2 EL Zucker
1 P├Ąckchen aktive Trockenhefe 2, ┬╝ TL
1 EL Oliven├Âl
1, 1/4 TL feink├Ârniges Meersalz
2 EL Maismehl

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K├╝che:

Wer w├╝rde zu einer hausgemachten Pizza nein sagen!

  • 30 Min.
  • Portionen 1
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Was ist das einzige Essen, das Sie niemals satthaben k├Ânnten? Nat├╝rlich Pizza! Jeder liebt sie! Und damit wir diese K├Âstlichkeit auch ges├╝nder machen, verwenden wir Dinkel statt normales Mehl! Begeistern Sie Ihre Familie mit einer leckeren Pizza!

Wenn auch bei Ihnen die Zubereitung einer hausgemachten Pizza eine Tradition ist, sind Sie hier genau richtig. Mit diesem Dinkel-Pizzateig erzielen Sie jedes Mal exzellente Resultate, die dazu noch gut f├╝r Ihre Gesundheit sind.

Was ist eigentlich Dinkel?

Dinkel ist ein Korn, das mit dem Weichweizenkorn verwandt ist, aber einen nussigen Geschmack hat. Es ist in Europa und im Nahen Osten als uraltes Getreide bekannt, da es bereits in der Bronzezeit Bestandteil der Ern├Ąhrung gewesen ist.

Sie k├Ânnen gerne diese Pizza zubereiten, wenn Sie auf einer Pal├Ąo-Di├Ąt sind.

Dinkel gilt heutzutage als Biolebensmittel. Es enth├Ąlt Gluten, daher ist es kein geeignetes Getreide, wenn Sie sich glutenfrei ern├Ąhren.

Vorteile von Dinkelmehl

Dinkelweizen ist eine gute Quelle f├╝r Ballaststoffe und unterst├╝tzt Ihre Darmgesundheit. Au├čerdem halten die Fasern Sie l├Ąnger satt, damit Sie kein pl├Âtzliches Verlangen versp├╝ren m├╝ssen. Dies kann Ihnen wiederum auf Ihrem Weg zum Gewichtsverlust helfen und Ihren Cholesterinspiegel regulieren.

Die Wahrheit ist, dass es nicht schwierig ist, mit Dinkel zu arbeiten. Dieses sch├Âne Getreide funktioniert genauso wie Weizen und es braucht keine spezielle Behandlung. Alles, was Sie tun sollen, ist vorsichtig zu sein, wie viel Fl├╝ssigkeit Sie verwenden. Dabei entstehen sch├Âne, leichte Brote und Teige.

Der Beweis daf├╝r ist diese herrliche Dinkelpizza. Sie k├Ânnen Ihren Pizzateig mit dem Standmixer zubereiten, er leistet hierf├╝r eine hervorragende Arbeit. Dies macht auch das Aufr├Ąumen sehr einfach, da Sie nur eine Sch├╝ssel verwenden.

Einige Belag-Vorschl├Ąge sind gehackte Pilze, rote Zwiebeln, gr├╝ner Paprika und Parmesan. Einfach backen und genie├čen!

Probieren Sie auch die gesunde Pizzarezepte :

Schritte

1
Erledigt

In die Sch├╝ssel eines Standmixers das warme Wasser geben und die Hefe und den Zucker dar├╝ber streuen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe zu sprudeln beginnt und an der Oberfl├Ąche sch├Ąumt. (Wenn es nicht sch├Ąumt, ist Ihre Hefe nicht gut.)
F├╝gen Sie bei langsam laufendem Mixer die H├Ąlfte des Mehls, dann das Oliven├Âl und das Salz hinzu. 10 Sekunden mischen lassen und dann das restliche Mehl hinzuf├╝gen. Sobald sich der Teig zu bilden beginnt, erh├Âhen Sie die Geschwindigkeit und lassen Sie ihn ca. 3-5 Minuten lang mischen. Er sollte glatt und leicht klebrig sein. Wenn er an Ihren H├Ąnden haftet, geben Sie bei laufendem Mixer jeweils einen Essl├Âffel Dinkelmehl hinzu, bis der Teig glatt genug ist.

2
Erledigt

├ťbertragen Sie den Teig auf ein St├╝ck leicht bemehltes Pergamentpapier oder eine Antihaftfolie. Verwenden Sie Ihre H├Ąnde, um eine Kugel zu bilden. Fetten Sie die R├╝hrsch├╝ssel leicht mit Oliven├Âl ein, geben Sie den Teig zur├╝ck in die Sch├╝ssel und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch. Mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Heizen Sie den Ofen auf 230 ┬░ C vor. ├ťbertragen Sie den Teig auf die Arbeitsfl├Ąche, die mit Maismehl best├Ąubt ist. Rollen Sie ihn in einem Kreis von ungef├Ąhr 30 cm aus.
Die So├če und die gew├╝nschten Bel├Ąge darauf verteilen, dann vorsichtig in den vorgeheizten Ofen geben und 15 bis 20 Minuten direkt auf dem Rost backen, bis sie dick und goldbraun wird. Vor dem Schneiden ca. 5 Minuten abk├╝hlen lassen.

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