Relish: 10 Gläser zubereiten-einfach genial

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Relish: 10 Gläser zubereiten-einfach genial

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Zutaten

Adjust Servings:
10 Gurken gewaschen, ungeschält, entkernt
3 Zwiebeln rote und weiße
4 Paprika groß und entkernt
5 Selleriestangen
1/3 Tasse koscheres Salz
1 Tasse weißer Essig
1 Tasse Apfelessig
3 Tassen Zucker
1/4 Tasse Tapiokastärke
1 EL Senfkörner
1 1/2 TL Selleriesamen
1/2 TL gemahlene Kurkuma

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Küche:

Wenn Sie möchten, Ihr eigenes hausgemachtes Relish zu machen, ist dies das richtige Rezept.

  • 55 Min.
  • Portionen 10
  • Medium

Ingredients

Richtungen

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Ein hausgemachtes Relish ist einfach ideal für Hot Dogs oder Hamburger. Sie werden dieses simple und absolut leckere Rezept immer wieder zubereiten. Dies kann ich Ihnen garantieren!

Um die Sache noch einfacher zu machen, benutzen Sie eine Küchenmaschine. Das gesamte Gemüse können Sie mit Leichtigkeit zerkleinern. Es ist ein echtes Kinderspiel!

Wenn Sie es auch mögen, Ihr eigenes hausgemachtes Relish zu machen, ist dies das richtige Rezept. Dies ist ein wirklich einfaches, wunderbar vielseitiges und absolut köstliches Gurken-Relish-Rezept!

Sie erhalten außerdem tolle Anweisungen zum Einmachen. Somit können Sie dieses Vergnügen das ganze Jahr über genießen! Die Mühe lohnt es sich definitiv!

Alles, was Sie tun sollten, ist, diesen simplen Schritten zu folgen. Sie erhalten das beste Relish überhaupt!

Das gesamte Gemüse in einer Küchenmaschine klein hacken. Dann geben Sie es in eine große Schüssel. Salz untermischen, abdecken und 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

Mithilfe eines Siebs mit kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie dann das Gemüse gut abtropfen und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit heraus.

Gläser und Deckel sollten Sie in heißem Seifenwasser waschen und bei mittlerer Hitze mindestens 10 Minuten sterilisieren lassen.

Geben Sie in einem großen Topf Zucker, Tapiokastärke, Senfkörner, Selleriesamen, gemahlene Kurkuma und Essig hinzu. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie das Gemüse unter ständigem Rühren hinzu und kochen Sie, bis es eingedickt ist. Danach vom Herd nehmen.

Schöpfen Sie das Relish in heiße Gläser. Entfernen Sie Luftblasen und wischen Sie den Rand mit einem sauberen feuchten Tuch ab. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schrauben Sie sie fest.

Stellen Sie die Gläser in den Topf und bedecken Sie sie mit genügend Wasser. Kochen Sie die Gläser für 10 Minuten. Aus dem Topf nehmen und auf ein Küchentuch legen. 24 Stunden lang abkühlen lassen. Danach ist Ihr Relish fertig zum Verzehr.

Probieren Sie auch Gurken einlegen – so einfach wie noch nie! sowie Schmorgurken mit leckeren Schinkenstreifen, fertig in nur 20 Minuten

Schritte

1
Erledigt

Das gesamte Gemüse in einer Küchenmaschine hacken und in eine große Schüssel geben. Salz untermischen, abdecken und 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Gemüse gut abtropfen lassen. Drücken Sie überschüssige Flüssigkeit heraus. Beiseite legen.

2
Erledigt

Waschen Sie Gläser und Deckel in heißem Seifenwasser. Stellen Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Bei mittlerer bis hoher Hitze mindestens 10 Minuten sterilisieren.
In einem großen Topf aus Edelstahl Zucker, eine Tasse Tapiokastärke, Senfkörner, Selleriesamen, gemahlene Kurkuma und Essig hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie, bis sie eingedickt sind. Fügen Sie das Gemüse unter ständigem Rühren hinzu, bis es dick ist. Danach vom Herd nehmen.

3
Erledigt

Schöpfen Sie das Relish in heiße Gläser. Lassen Sie dabei Freiraum am Rand der Gläser. Entfernen Sie Luftblasen und wischen Sie den Rand mit einem sauberen feuchten Tuch ab. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schrauben Sie den Ring fest.
Stellen Sie die Relish-Gläser in den Topf und bedecken Sie sie mit genügend Wasser. Setzen Sie den Deckel auf, um den Kochvorgang zu beschleunigen. Kochen Sie die Gläser für 10 Minuten. Aus dem Topf nehmen und auf ein Küchentuch legen. 24 Stunden lang abkühlen lassen.

Karin Schmid

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