Rührei Rezept: cremig lecker 2 Portionen

Share

Jeder sollte wissen, wie man ein Rührei Rezept meistert! In zwei Minuten kreieren Sie super weiche, cremige und puddingartige Rühreier. Reine Perfektion!

Sie lernen hier, wie Sie das perfekte Rührei Rezept in nur zwei Minuten zubereiten können. Und Sie werden vom Ergebnis absolut begeistert sein! Dies kann ich Ihnen garantieren!

Sie erfahren, wie man Rühreier gut kocht, sodass sowohl die Familie als auch die Gäste zufrieden sind. Wählen Sie einfach den gewünschten Gargrad. Je nach Dauer des Kochens erhalten Sie unterschiedliche Endergebnisse. Nach etwa einer Minute erhalten Sie weiche und puddingartige Rühreier. Und genauso wird ein Rührei Rezept in Bistros serviert.

Wenn Sie die Eier weniger als eine Minute kochen, werden Sie noch leicht roh.

Oder wenn sie länger gekocht sind, sind sie fest, also fast wie ein Omelett, nur in Rühreiform.

Was brauchen Sie für dieses Rührei Rezept?

Für dieses tolle Rührei Rezept brauchen Sie etwa zwei Eier pro Portion. Wählen Sie Bio-Eier aus Freilandhaltung. Sie sind  viel besser als Eier aus Bodenhaltung. Die Ernährung der Tiere bestimmt auch die Farbe des Eigelbs.

Butter dient zum Würzen und Einfetten der Pfanne.

Milch ist in diesem Rührei Rezept absolut optional, macht aber die Eier extra saftig und cremig. Wie bereits erwähnt, ist es nicht unbedingt erforderlich. Sie erhalten cremige Rühreier auch ohne Milch. Wenn Sie sich dafür entscheiden, verwenden Sie etwa 1/2 Esslöffel pro Ei. Wenn Sie mehr nehmen, macht sie die Eier flüssig. Manche Leute verwenden auch Sahne. Es ist aber zu reichhaltig und man bekommt ein cremigeres Mundgefühl.

Salz und Pfeffer sorgen für mehr Geschmack.

Hilfreiche Tipps für gelungenes Rührei Rezept!

Achten Sie auf die verwendete Hitze! Eier kochen sehr schnell. Verwenden Sie lieber mittlere Hitze für ein Standardkochfeld. Oder halten Sie sie niedrig, wenn Ihr Kochfeld stark ist oder Sie einen Gas-Brenner haben.

Wenn Sie weniger Eier kochen, verwenden Sie eine kleinere, antihaft-beschichtete Pfanne.

Ein Gummispatel ist es hierfür am besten zu verwenden, damit Sie entlang der Pfanne gehen können.

Generell sollten Sie bei einem Rührei Rezept nicht heftig im Kreis rühren. Rühren Sie nicht hektisch hin und her! Dadurch entstehen zerkleinerte, trockene Rühreier. Verwenden Sie sanfte Bewegungen.

Rühreier sollten weder gebräunt noch knusprig sein. Sie sollten durchgehend gelb und cremig sein. So bereiten Sie das perfekte, cremige Rührei Rezept zu!

Probieren Sie auch Blattspinat & Rühreier perfekt in 20 Min. sowie Omelett für beschäftigte Eltern – genial