Salsa Pico de Gallo – mexikanisch, frisch und lecker

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Salsa Pico de Gallo – mexikanisch, frisch und lecker

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Ingredients

Adjust Servings:
3 mittelgroße frische Tomaten
1/2 rote Zwiebel
1 Jalapeño-Chilis Stiele, Rippen, Kerne entfernt, je nach Geschmack
1/2 Tasse gehackter Koriander
Saft von 1 Limette
Salz und Pfeffer
Prise getrockneten Oregano in den Fingern zerbröckeln
Prise gemahlener Kreuzkümmel

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    Cuisine:

    Dieses hausgemachte Salsa-Rezept ist ein Muss für alle Salsafans!

    • 10 Min.
    • Serves 4
    • Easy

    Ingredients

    Directions

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    Was ist ein Zeichen für ein gutes Essen?  Salsa natürlich!

    Jedes anständige mexikanische Restaurant, sei es einen Taco-Wagen oder ein voll ausgestattetes mexikanisches Restaurant, bietet seinen Gästen eine Vielzahl von Salsas an – Tomatillo verde, Red chili und das Favorit, frischer Tomatensalsa, der man sonst als Pico de Gallo kennt.

    Dieses hausgemachte Rezept ist einfach zuzubereiten. Sie brauchen nur frische Tomaten, Chilis, Zwiebeln, Koriander, etwas Limettensaft und Gewürze.

    Beachten Sie, dass dieses spezielle Salsa-Rezept mit frischen Zutaten zubereitet wird und nicht so lange hält. Also konsumieren  Sie  am besten gleich nach der Zubereitung.

    Frische Tomatensalsa sollten Sie idealerweise mit festen, fleischigen Tomaten zubereiten. Sie können natürlich jede Art von Tomaten verwenden, aber die Festen halten am besten.

    Wie man scharfe Chilischoten auswählt und damit umgeht?

    Bei der Verwendung von frischen Chilischoten für Ihre Salsa sollen Sie immer zuerst probieren, bevor Sie sie verarbeiten! Einige Paprikaschoten sind schärfer als andere.

    Seien Sie beim Umgang mit Chilischoten sehr vorsichtig. Wenn Sie können, berühren Sie die geschnittenen Paprikaschoten nicht mit den Händen. Reiben Sie Ihre Hände vor der Handhabung mit ein wenig Olivenöl ein und waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Seife und heißem Wasser. Und berühren Sie auf gar keinen Fall Ihren Augen für mehrere Stunden.

    Wenn Sie Salsa mit weniger Schärfe mögen, entfernen Sie die Kerne von den Paprikaschoten. Sie können jedoch immer einige Samen beiseitelegen, falls der Salsa nicht scharf genug ist.

    Er ist auch als „milde Salsa“ bekannt, da sie im Vergleich zu anderen Arten von Salsa, die Ihren Mund in Brand setzen könnten, weniger scharf ist.

    Auch zum Ausprobieren – Taco Rezept- würzige Hähnchen-Tacos, köstlich! sowie Chilli Con Carne, eine scharfe Delikatesse

    Salsa

    Steps

    1
    Done

    Tomaten, Chili und Zwiebeln grob hacken. Seien Sie beim Umgang mit Chilischoten sehr vorsichtig. Verwenden Sie Einweghandschuhe oder waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Seife und heißem Wasser und vermeiden Sie Kontakt mit Ihren Augen.
    Einige Samen von den Paprikaschoten beiseite stellen. Wenn die Salsa nicht scharf genug ist, können Sie ein paar hinzufügen, um mehr Schärfe zu erhalten.

    2
    Done

    Alle Zutaten in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Klinge geben. Pulsieren Sie nur ein paar Mal, gerade genug, um die Zutaten fein zu würfeln, und nicht genug, um sie zu pürieren. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie mit der Hand fein würfeln.

    3
    Done

    In eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Salsa zu scharf ist, fügen Sie etwas mehr gehackte Tomaten hinzu.
    Lassen Sie die Salsa eine Stunde lang ruhen (Raumtemperatur oder gekühlt), damit sich die Aromen vereinen können.
    Mit Pommes, Tortillas, Tacos, Burritos, Tostadas, Quesadillas, oder Bohnen servieren.

    Elke Sommer

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