Schneller Brokkoli Auflauf mit Tortelloni und Gorgonzola-Käse

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Schneller Brokkoli Auflauf mit Tortelloni und Gorgonzola-Käse

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Zutaten

Portionen umrechnen:
800g Brokkoli
750g TK-Tortelloni (mit Spinnat-Ricotta-Füllung)
150g Gorgonzola
50g Parmesan
150g Schlagsahne
Salz
etwas Fett
Pfeffer
Muskatnuss

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Küche:

Super schnellen und leckeren Auflauf mit Brokkoli, Gorgonzola und tiefkühl Tortelloni

  • 25 Minuten
  • Bedient 4
  • Leicht

Zutaten

Hinweise

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Nach einem langen Arbeitstag kehren Sie nach Hause zurück und haben gar keine Lust auf Kochen – diese Situation kennt wahrscheinlich jeder von uns. Doch Sie möchten trotzdem etwas Warmes zum Abendessen? Dann haben wir eine Lösung für Sie! Entscheiden Sie sich für ein schnelles Rezept, das sich für weniger als eine halbe Stunde zubereiten lässt. Dabei ist die Idee, die wir Ihnen in diesem Beitrag vorstellen, auch gesund. Es geht um einen italienischen Brokkoli Auflauf mit Tortelloni-Nudeln und Gorgonzola-Käse, der super lecker schmeckt.

Unser Brokkoli Auflauf wird in nur 25 Minuten fertig, weil man dafür vorgefertigte Tortelloni aus dem Kühlregal verwendet. Dabei sind die italienischen Nudeln mit Füllung auch recht sättigend. Deshalb eignet sich unser Auflauf auch zu Mittagessen. Dabei haben wir für unser Rezept Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung gewählt. Nach Wunsch können Sie aber experimentieren und den Auflauf mit Ihren Lieblings-Tortelloni zubereiten. Brokkoli sind besonders gesund und reich an Eisen. Und in Kombination mit dem klassischen italienischen Gorgonzola-Käse sind sie einfach unwiderstehlich!

Wir hoffen, dass unser Brokkoli Auflauf mit Tortelloni aus der italienischen Küche Ihnen sehr gut gefällt! Wenn ja, können Sie noch eines unserer Rezepte ausprobieren – für leckeren Gemüseauflauf für jede Jahreszeit! Lassen Sie sich begeistern! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen!

Schritte

1
Fertig

Die Brokkoli blanchieren

Den Backofen auf 250 Grad stellen. Dann die Brokkoli waschen, putzen und in Röschen zerteilenn. Dann die Stiele schälen, der Länge nach halbieren und in kleine Stücke schneiden. Dann die Röschen und die geschnittenen Stiele in kochendem Salzwasser für etwa 4 Minuten blanchieren.

2
Fertig

2/3 der Brokkoli mit dem Gorgonzola und der Sahne pürieren

Nächstens die Gorgonzola würfeln. Mit dem Schaumkelle etwa 1/3 von den Brokkoli herausnehmen und beiseite stellen. Den Rest - zusammen mit dem Kochwasser, Sahne und Gorgonzola-Käse fein pürieren. Die entstandene Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

3
Fertig

Alle Zutaten vermischen und den Auflauf backen

Zum Schluss die Soße mit den ungekochten Tortelloni und den ganzen Brokkoli mischen. Alles in eine eingefettete Auflaufform füllen und Parmesan darüber reiben. Im Ofen für 8-10 Minuten goldbraun backen. Schon fertig!

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