Shortbread in nur 40 Min. zaubern: genial

Name: Shortbread in nur 40 Min. zaubern: genial
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 24
Cuisine: Großbritannien
Ingredients: gesalzene Butter: 250 g; Puderzucker: 90 g; Allzweckmehl: 300 g

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Shortbread in nur 40 Min. zaubern: genial

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Zutaten

Adjust Servings:

	250 g gesalzene Butter weich
	90 g Puderzucker
	300 g Allzweckmehl

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Küche:

Großbritannien

Shortbread ist einfach der optimale Keks - mit einer zarten Textur und einem wunderschönen Geschmack!

35 Min.
Portionen 24
Einfach

Ingredients

250 g gesalzene Butter
weich
90 g Puderzucker
300 g Allzweckmehl

Richtungen

Brauchen Sie ein gelungenes Rezept für Shortbread-Kekse? Ich verspreche Ihnen, sie sind sündhaft köstlich und zart. Dieses Rezept ist genau das, was Sie brauchen. Es ist einfach perfekt für jeden Anlass.

Mit einer zarten Textur und einem wunderschönen Buttergeschmack ist Shortbread einer dieser Kekse, der sowohl nostalgisch als auch elegant ist.

Shortbread ist ein traditioneller schottischer Keks. Er besteht normalerweise aus einem Teil Weißzucker, zwei Teilen Butter und drei Teilen Weizenmehl. Im Gegensatz zu anderen Backwaren enthält Shortbread keine Treibmittel. Die Kekse werden in Schottland häufig mit Weihnachten in Verbindung gebracht. Einige Marken werden sogar in die ganze Welt exportiert.

Wie bereitet man Shortbread-Kekse!

Anstatt weiche Butter zu verwenden, können Sie die Butter mit der Hand einreiben. Dies ergibt ein krümeligeres Shortbread mit einer rauen Oberfläche. Wenn Sie diese traditionelle Methode verwenden möchten, ist es auch in Ordnung. Einfach kalte Butter in 1 cm große Würfel schneiden. Geben Sie Mehl, Zucker und Butter in die Küchenmaschine. Einige Male pulsieren lassen, bis sich Semmelbrösel bilden. Auf die Arbeitsfläche geben und mit dem Rezept fortfahren.

Oder geben Sie das gesamte Mehl und den Zucker in eine Schüssel und fügen Sie dann die Butter hinzu. Mit den Fingerspitzen die Butter in das Mehl einreiben, bis Krümel entstehen. Auf die Arbeitsfläche geben und mit dem Rezept fortfahren.

Wenn es an Ihrem Standort sehr warm ist oder Ihre Hände bei der Zubereitung heiß sind, drücken Sie den Teig in die Backform. Stellen Sie ihn dann für 20 Minuten oder bis zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Wenn Sie die Kekse vor dem Backen einstechen, verschwinden später die Schnitte. Einfach Teilgaren, dann schneiden und einstechen. Lassen Sie sie für einige Minuten weiter garen.

Wenn Sie Ihre gebackenen Kekse schneiden, wird die Oberfläche nicht so sauber geschnitten.

Sie sollten das Shortbread im Ofen abkühlen lassen. Dies ermöglicht es, die Keksen fertig zu backen, ohne dass die Oberfläche braun wird. Denn alle wissen, dass Shortbread-Kekse sehr blass sein sollten.

In einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahren. Oder lassen Sie Ihre Kekse im Gefrierschrank für bis zu zwei Monate lagern.

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Schritte

1 Erledigt	Backofen auf 160 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Eine ca. 32 x 23 cm große Backform einfetten und mit Backpapier auslegen. Butter glattrühren. Puderzucker hinzufügen und schlagen, bis sich alles verbunden hat. Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und mischen Sie, bis es sich größtenteils vermischt hat. Der Teig ähnelt nassem Sand. Dann den Rest unterschlagen. Mit den Händen zu einer glatten Teigkugel formen. Bei Bedarf leicht durchkneten.
2 Erledigt	In die Backform geben und grob formen. Dann sollten Sie Teig-Oberfläche mit einem Nudelholz rollen, um diese glatt zu erhalten. Nicht zu fest andrücken, sonst werden Ihre Kekse fester. 20 Minuten backen, bis die Ränder hellgolden sind.
3 Erledigt	Aus dem Ofen nehmen und in die gewünschte Form schneiden (arbeiten Sie schnell). Zurück in den Ofen für 5-8 Minuten stellen. Ofen ausschalten, leicht aufschlagen, dann mindestens 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen. Aus dem Ofen nehmen, mit dem Backpapier aus der Form nehmen. Vollständig auskühlen lassen und genießen!