Sommer Suppe – Rezept mit Saisonprodukten

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Auf der Suche nach dem perfekten leichten und sättigenden Sommergericht? Kalte Suppen sind nicht jedermanns Sache. Und machen nicht immer satt. Anderseits ist eine heiße Suppe am heißen Sommertag kein Vergnügen. Das hier ist eine leichte Sommer Suppe, die mit den frischen Saisonprodukten gemacht wird, satt macht und auch lauwarm superlecker schmeckt.

Diese perfekte Mischung aus Wohlbefinden und Frische lässt Sie a) die Schüssel ablecken und b) sich richtig wohl fühlen, wenn es später am Tag ist und Sie sich an all das leckere, gesunde Gemüse erinnern. Die Suppe steckt voller Gemüse, Vollkornprodukte und Eiweiß, außerdem bringt den leckeren italienischen Geschmack zur Geltung.

Diese Sommersuppe ist auch eine Art leere Leinwand für Beläge, ganz egal welche. Zitronensaft, Parmesan, frisches Basilikum und Petersilie, Vollmilch, griechischer Joghurt. Alles passt und es schmeckt! Sie können diese Füllstoff Zutaten einfach nach Gusto hinzufügen oder auf sie verzichten. Lassen Sie Mais weg, fügen Sie Bohnen hinzu, tauschen Sie mehr Gemüse gegen Hühnchen. Sie entscheiden, wie Sie die Suppe zubereiten!

Da die Sommer Suppe schon einige Zutaten enthält, brauchen Sie ein wenig Zeit zum Schneiden, aber wenn dies geschehen ist, brauchen  Sie nicht lange sie zu kochen. Zum Mittagessen, zum Abendessen, im Voraus zubereitet, für eine geringe Wartungszeit, für viel Geschmack und Frische … Diese Suppe ist eine Schönheit im Frühling und Sommer, die alle Achtung verdient.

Probieren Sie Gekühlte leichte Suppe mit Zucchini und Curry oder diesen Sommersalat dazu.