Tolle Masala mit Kichererbsen und Blumenkohl

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Tolle Masala mit Kichererbsen und Blumenkohl

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Zutaten

Adjust Servings:
Masala Gew├╝rzmischung:
2 EL Garam Masala
1/2 TL Kreuzk├╝mmel
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL ger├Ąucherter Paprikapulver
1/4 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 gelbe Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1/2 EL frischer Ingwer gerieben
2 EL Oliven├Âl
350 g Blumenkohlr├Âschen tiefgefroren
430 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
430 g Tomatenso├če aus der Dose
1/4 Tasse Wasser
1/3 Tasse Sahne
Salz nach Geschmack

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9878 views
    K├╝che:

    Dieses Kichererbsen-Rezept ist einfach ideal f├╝r besch├Ąftigte Wochentage.

    • 40 Min.
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    • Masala Gew├╝rzmischung:

    Richtungen

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    Wenn Sie indisches Essen lieben, sind Sie definitiv hier richtig! Mit diesem simplen Rezept f├╝r Masala mit Kichererbsen und Blumenkohl punkten Sie sowohl bei Ihrer Familie als auch bei den Freunden.

    Dieses leichte, cremige und stark gew├╝rzte Masala mit Kichererbsen und Blumenkohl wird garantiert zu Ihren neuen Lieblingsgerichte geh├Âren! Die w├╝rzige So├če ist so einfach. Sie k├Ânnen das Gericht auch ruhig nach der Arbeit zubereiten. Und Sie werden alles bis zum letzten St├╝ck mit Naan-Brot aufessen wollen.

    Das Gericht ist wahnsinnig preiswert und h├Ąlt gut im K├╝hlschrank, sodass es sich hervorragend f├╝r die Zubereitung von schnellen Mahlzeiten eignet.

    Wie serviert man Masala mit Kichererbsen und Blumenkohl?

    Mit gekochtem Basmatireis: Wei├čer Basmatireis kocht insgesamt etwa 15 Minuten und brauner Reis etwa 20 bis 25 Minuten. Brauner Reis ist aber etwas n├Ąhrstoffreicher als wei├čer Reis, weshalb Sie sich gerne die zus├Ątzliche Zeit nehmen k├Ânnen, wenn Sie nat├╝rlich diese haben.

    Mit Naan-Brot: Wenn Sie in Eile sind, ist das im Laden gekaufte Naan-Brot eine gro├čartige, schnelle Alternative f├╝r dieses Kichererbsen-Masala. Oder probieren Sie ein hausgemachtes Naan-Brot zu backen. Ein St├╝ck Naan-Brot ist hervorragend geeignet, um diese k├Âstliche So├če zu sch├Âpfen. Aber egal, wie Sie das Gericht servieren, es ist so oder so cremig, w├╝rzig und lecker!

    Machen Sie es scharf!

    Sie k├Ânnen die Hitze der Masala-So├če anpassen, indem Sie die Menge an Cayennepfeffer in der Gew├╝rzmischung erh├Âhen, verringern oder sogar eliminieren. Die unten aufgef├╝hrte Menge erzeugt einen sogenannten „mittleren“ Gew├╝rzgehalt, aber das ist ├Ąu├čerst subjektiv. Einfach nach eigenem Pr├Ąferenz anpassen.

    Nehmen Sie anstatt Sahne – Kokosmilch und Sie kreieren ein hervorragendes veganes Gericht. Sie k├Ânnen mit den Mengen herumspielen, etwa 1/2 oder 1 Tasse w├╝rde gut funktionieren.

    Dieses Kichererbsen-Rezept ist einfach ideal f├╝r besch├Ąftigte Wochentage.

    Probieren Sie auch dieses super leckere Rezept f├╝r: Garam Masala schnell und easy zuhause zubereiten und k├Ânnen noch dieses leckere Brot dazu servieren: Naan Brot zuhause zubereiten. Leichtes Rezept!

    Schritte

    1
    Erledigt

    Kombinieren Sie in einer kleinen Sch├╝ssel alle Gew├╝rze f├╝r Ihre Masala-Gew├╝rzmischung.
    Zwiebel fein w├╝rfeln, Knoblauch fein hacken und Ingwer reiben. Alle drei zusammen mit dem Oliven├Âl in eine gro├če Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind (ca. 3 Minuten). F├╝gen Sie die Gew├╝rzmischung hinzu und braten Sie sie noch eine Minute lang an.
    Die gefrorenen Blumenkohlr├Âschen ebenfalls in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten anbraten, oder bis der Blumenkohl aufgetaut ist und vollst├Ąndig mit Gew├╝rzen ├╝berzogen ist.

    2
    Erledigt

    Die abgetropften Kichererbsen, die Tomatenso├če und 1/4 Tasse Wasser in die Pfanne geben. Zum Kombinieren umr├╝hren, dann bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem R├╝hren etwa 15 Minuten k├Âcheln lassen. Dies wird dazu beitragen, die S├Ąure der Tomatenso├če zu mildern und die Gew├╝rze mischen zu lassen. Wenn die Mischung beim Kochen zu trocken wird, f├╝gen Sie noch ein paar Essl├Âffel Wasser hinzu.
    Nachdem die So├če 15 Minuten lang gekocht wurde, stellen Sie die Hitze ab und r├╝hren Sie die Sahne ein. Das Masala abschmecken und nach Bedarf mehr Salz hinzuf├╝gen. ├ťber Reis oder mit einem St├╝ck Brot zum Eintauchen servieren.

    Lena Weber

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