Ingredients
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1 EL Meersalz
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1 EL frisch gemahlener Pfeffer
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1 EL Olivenöl
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1 Tomahawk Steaketwa 1,4 kg
Richtungen
Haben Sie sich jemals gefragt, wie man das perfekte Tomahawk-Steak zubereitet? Wenn Sie diese Frage positiv beantwortet haben, dann sind Sie hier genau richtig! Sie erhalten ein geniales Rezept für das perfekt zubereitete Steak!
Es ist ein ziemlich langer Prozess, zu lernen, wie man ein Tomahawk-Steak zubereitet!
Bei manchen kann das schon einige Monate dauern. Aber mit der richtigen Zubereitungsmethode und einigen hilfreichen Tipps werden Sie das perfekte Tomahawk-Steak meistern! Sie werden richtig stolz auf Ihre Leistung sein, glauben Sie mir!
In diesem Beitrag erfahren Sie, was eigentlich ein Tomahawk-Steak ist und wie es zu einer Perfektion zubereitet wird.
Es kann wirklich einschüchternd sein, ein qualitativ hochwertiges Stück Fleisch zu grillen. Und manche haben vielleicht Angst, es nicht zu vermasseln. Nun, ein Steak zu Hause zuzubereiten, ist super einfach. Alles, was Sie wirklich brauchen, ist etwas Salz und Pfeffer und das passende Werkzeug. Das beste Utensil für ein gelungenes Steak ist eine gusseiserne Grillplatte. Gerne könnten Sie auch Ihre gusseiserne Grillpfanne verwenden. Dann noch ein Fleischthermometer und dem perfekten Steak steht nichts mehr im Wege.
Bei der Zubereitung des perfekten Tomahawk-Steaks werden Sie sich wie ein Profi fühlen!
Im Ernst, mit dieser Kochmethode werden Sie sich wie in einem 5-Sterne-Restaurant fühlen. Es ist so unglaublich einfach und super köstlich!
Was ist ein Tomahawk-Steak und wo kaufen Sie es?
Es ist im Wesentlichen ein Ribeye-Steak mit Knochen. Es ist ein Rippenabschnitt, wobei der große Rippenknochen noch daran befestigt ist. Das Aussehen ähnelt dem einer Tomahawk-Axt, daher auch der Name. Diese Steaks sind in vielen Metzgereien zu finden oder werden in gehobenen Lebensmittelgeschäften angeboten. Man kann sie auch online bestellen.
Muss man die Steaks ruhen lassen?
Überspringen Sie diesen Schritt auf keinen Fall! Das Steak gart während dieser wenigen Minuten des Ruhens weiter. Es ist einfach toll, weil das Steak nicht austrocknet. Das Schneiden in das Steak unterbricht diese letzte kurze Garzeit, indem die Hitze im Inneren des Steaks freigesetzt wird. Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen und Ihr Steak wird perfekt.
Wenn Sie weitere Fleisch-Rezepte entdecken möchten, können Sie dieses Rezept für Tomahawk Steak: perfekt aus 3 Zutaten grillen sowie T bone Steak: perfekt in nur 15 Minuten ausprobieren.
Schritte
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1
Erledigt
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Den Smoker auf 120 Grad C vorheizen. Das Tomahawk-Steak auf beiden Seiten mit dem Olivenöl bepinseln und großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie das Steak in den Smoker und räuchern Sie es ca. 45 Minuten bis 1 Stunde lang, bis die Innentemperatur 52 Grad C erreicht hat. |
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2
Erledigt
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Während das Kotelett gart, legen Sie eine Gusseisen-Grillplatte auf den Grill und heizen Sie sie bei starker Hitze vor. Die Oberseite der Grillplatte sollte sehr heiß werden. |
