Ingredients
-
das Gemüse:
-
500 g Kürbisgewürfelt
-
2 große Zucchinigewürfelt
-
3/4 Tasse Karottengewürfelt
-
2 Zwiebelnin Halbmond geschnitten
-
1 Knoblauchzehe, gehackt
-
2 EL Olivenöl
-
Salz und Pfeffer nach Geschmack
-
Ricotta-Mischung
-
500 g Ricotta-Käse
-
250 g SpinatTK-Spinat, aufgetaut
-
50 g geriebener Parmesan
-
1 Ei
-
1 Knoblauchzehe, gehackt
-
Salz und Pfeffer nach Geschmack
-
für die Soße:
-
700 g passierte Tomaten
-
400 g zerdrückte Tomaten
-
1 EL Olivenöl
-
1 Knoblauchzehe, gepresst
-
1 kleine Zwiebelfein gehackt
-
120 ml Wasser
-
3/4 TL getrocknetes Basilikum
-
3/4 TL getrocknete Petersilieoder Oregano
-
Salz und Pfeffer nach Geschmack
-
370 g frische Lasagneblätter
-
3 Tassen geriebener Mozzarella
Richtungen
Diese vegetarische Lasagne besteht aus köstlichen Schichten Tomatensoße, Pasta, Gemüse, Ricotta-Mischung und Käse. Sie kreieren dann ein geniales, vegetarisches Hauptgericht. Dieses Gericht passt perfekt, wenn Sie eine große Familie zu versorgen haben.
Diese vegetarische Lasagne enthält eine großzügige Menge Gemüse und ist voller Geschmack! Es ist der Klassiker der Hausmannskost!
Niemand kann all den Schichten gebackenen Nudeln mit geschmolzenem Käse widerstehen.
Sie können jedes gewünschte Gemüse verwenden. Sie sollten es aber so schneiden, dass es in etwa 20 bis 25 Minuten geröstet wird. Einige gute Vorschläge sind Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Kürbis. Nehmen Sie das Gemüse, das Sie gerne mögen.
Es ist am besten, eine gute Marke Ricotta zu kaufen. Verwenden Sie gerne Ricotta, von dem Sie wissen, dass er gut ist.
Eine andere wichtige Zutat für diese vegetarische Lasagne sind die passierten Tomaten. Diese passierten Tomaten sind hervorragend für die Herstellung von Soßen. Hier verwenden wir eine Kombination aus passierten Tomaten und zerkleinerten Dosentomaten für mehr Textur und Geschmack.
Sie können dem gerösteten Gemüse einfach gehackte Paprika hinzufügen. Dieser liefert noch zusätzlicher Geschmack.
Diese vegetarische Lasagne verwendet frische Lasagneblätter, die im Kühlregal jedes Lebensmittelgeschäfts zu kaufen sind. Wenn Sie nur getrocknete Blätter finden, kochen Sie die Lasagneblätter bei Bedarf vor dem Gebrauch gemäß den Packungsanweisungen.
Wenn Sie getrocknete Lasagneblätter nutzen wollen, fügen Sie Ihrer Soße eine zusätzliche 1/2 Tasse Wasser hinzu. Sie benötigen etwas mehr Soße. Frische Lasagneblätter nehmen beim Kochen keine Flüssigkeit auf und Ihre vegetarische Lasagne bleibt schön knackig.
Wie Sie Ihre vegetarische Lasagne lagern?
Die Lasagne hält wunderbar sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank. Sie sollte zuerst abgekühlt sein, dann einfach im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Vor dem Erwärmen einfach über Nacht auftauen lassen. Die Lasagne können Sie danach in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
Am besten können Sie aber die vegetarische Lasagne zusammenbauen, dann kühlen und einfrieren. Und wenn Sie Lust auf ein Stück köstliche, selbstgemachte Lasagne haben, einfach auftauen und backen. Somit können Sie frisch gebackene Lasagne servieren und genießen!
Probieren Sie auch Spinatlasagne mit Hühnchen schnell zubereiten sowie Gemüselasagne – vegetarisch, saftig lecker
Schritte
|
1
Erledigt
|
Backofen auf 200 Grad C vorheizen. |
|
2
Erledigt
|
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen, 3 Minuten goldbraun braten. Die Dosentomaten, Wasser, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Passen Sie das Salz am Ende an. Fügen Sie eine kleine Prise Zucker hinzu, wenn es etwas sauer ist. |
|
3
Erledigt
|
Backofen auf 160 Grad C vorheizen. |
|
4
Erledigt
|
Erneut mit Lasagneblättern abdecken. Ricotta-Mischung verteilen. Dann mit Lasagneblättern abdecken. Die restliche Soße darübergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. |
