Ingredients
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460 g Scampigeschält mit Schwänzen und entdarmt
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Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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1 EL Olivenöl
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4 EL Butter
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1/4 Tasse Schalottengehackt
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1 1/2 EL gehackter Knoblauch
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1/4 TL Chiliflockenoptional
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1/2 Tasse trockener Weißwein
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1 Zitrone
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1/2 Tasse frische Petersiliegehackt
Richtungen
Suchen Sie nach leichten und leckeren Rezepten, die sie schnellstmöglich unter die Woche zubereiten können? Wir haben einen tollen Vorschlag für Sie, nämlich superköstliche Scampi mit Butter, Knoblauch und Weißwein. Sie schmecken perfekt sowohl alleine als auch mit Pasta oder Reis.
Wie Sie Scampi in weniger als 15 Minuten zubereiten?
Dies ist ein klassisches Scampi-Rezept und das aus gutem Grund. Süße Garnelen in einer cremigen Zitronenbuttersoße. Diese Garnelen eignen sich hervorragend als Vorspeise, für die nächste Party. Servieren Sie sie neben Gemüse oder mit ein paar Scheiben knusprigem Brot. Außerdem sind sie ein hervorragender Belag für Pasta und Reis.
Alles, was Sie brauchen, um diese Scampi zuzubereiten, ist:
Natürlich Garnelen! Die Größe der Garnelen, die Sie wählen, liegt ganz bei Ihnen. Aber es sieht einfach toll aus, in diesem Rezept extra große Garnelen zu verwenden.
Dieses Scampi-Rezept ist einfach und erfordert nicht viele Zutaten. Wenn es um Aromen die Rede ist, ist Knoblauch ein Muss! Und wenn Sie Schalotte zur Hand haben, ist es auch schön. Während der Knoblauch viel Geschmack hinzufügt, verleiht die Schalotte der Soße etwas Süße. Zusätzlich sollten Sie eine Prise rote Chiliflocken für ein wenig Würze hinzufügen. Dies ist optional und wenn Sie scharfes Essen nicht vertragen, sollten Sie diesen Schritt auch überspringen.
Butter: zum Kochen von Knoblauch, Schalotte und Garnelen erfordert das Rezept Olivenöl. Aber Sie können auch nur Butter verwenden, wenn Sie diese bevorzugen.
Weißwein: für klassische Scampi sollten Sie einen trockenen Weißwein verwenden. Pinot Grigio, Sauvignon Blanc oder Chardonnay wären eine ausgezeichnete Wahl. Wenn Sie aber eine kinderfreundliche Variante zubereiten möchten, verwenden Sie stattdessen Brühe.
Und zum Schluss Zitrone und Petersilie hinzugeben. Die Zitrone macht die Buttersoße leicht während die Petersilie Farbe verleiht.
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Schritte
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1
Erledigt
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Die Scampi trocken tupfen und mit 1/4 TL Salz und 1/4 TL frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. |
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2
Erledigt
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Die Garnelen wenden und den Wein und den Saft einer halben Zitrone (1,1/2 bis 2 Esslöffel) unterrühren. Weiter kochen, bis der Wein etwas verdunstet und die Garnelen noch ein oder zwei Minuten durchgegart sind. Nehmen Sie die Pfanne von der Hitze. |
