Ingredients
-
1 kg rote Johannisbeeren
-
900 g feiner Zuckeroder Puderzucker
-
1 TL frischer Zitronensaftoder 1/2 TL Zitronensäure
-
200 ml Wasser
Richtungen
Sie erhalten hier ein herrlich schmeckendes und genauso gut aussehendes Rezept für Johannisbeermarmelade!
Kreieren Sie diese köstliche Johannisbeermarmelade aus nur vier simplen Zutaten!
Rote Johannisbeeren sind in Europa ansässig und gehören zur Familie der Stachelbeeren. Sie haben ihre Saison im Sommer. Aus diesen tollen Früchten können Sie entweder eine Marmelade oder Gelee zubereiten. Dieses einfache Rezept für Johannisbeermarmelade bietet einen herben Geschmack. Sie können sie leicht auf Toast genießen. Oder Sie genießen die Marmelade auf Eiscreme, denn diese passt einfach hervorragend dazu.
Diese Johannisbeermarmelade ist eine wunderbare Möglichkeit, um Früchte zu konservieren. Außerdem sind hausgemachte Marmeladen und Gelees eine großartige Ergänzung zu Weihnachtskörben. Und wenn Sie es lieben, Ihre Gartenernte bestmöglich zu bewahren, bereiten Sie dieses einfache Rezept zu.
Hilfreiche Tipps für die Herstellung von roter Johannisbeermarmelade!
Rote Johannisbeeren haben einen hohen Pektingehalt. Aus diesem Grund ist es vollkommen ausreichend, wenn Sie für dieses Rezept normalen Zucker oder Puderzucker verwenden.
Sie sollten unbedingt die Marmeladengläser sterilisieren. Halten Sie diese unbedingt vor dem Befüllen trocken.
Bevor Sie die Marmelade füllen, stellen Sie die Gläser auf ein Geschirrtuch oder ein Holzbrett, damit die Gläser nicht platzen.
Stellen Sie einen Teller in den Gefrierschrank, um die Konsistenz Ihrer Marmelade zu testen.
Wie lange können Sie Ihre rote Johannisbeermarmelade aufbewahren?
Wenn Sie die Marmelade richtig abfüllen, halten die Gläser ein Jahr oder sogar länger. Nachdem Sie ein Glas öffnen, bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
Lagern Sie die Gläser in einem kühlen Keller, bis Sie sie öffnen.
Die Johannisbeeren haben einen herben Geschmack und können auch zu Soßen verarbeitet werden.
Ein paar Löffel Johannisbeergelee können Sie in eine pektinarme Frucht wie Erdbeere mischen, um eine Marmelade schneller zu verdicken.
Johannisbeergelee passt perfekt als Topping auf Eiscreme. Sie finden sicher auch andere tollen Ideen zum Ausprobieren.
Rote Johannisbeeren sind Stauden. Auch der Busch wächst mit dem Alter. Wenn Sie also eine gute Ernte haben, probieren Sie dieses tolle Rezept aus.
Genießen Sie noch dieses Rezept für Apfelmarmelade aus 2 Zutaten perfekt kochen sowie Aprikosenmarmelade – einfach und superlecker
Schritte
|
1
Erledigt
|
Alle Zutaten in einen Topf mit schwerem Boden geben und auf mittlere Hitze stellen. Nachdem der Zucker geschmolzen ist, fängt die Frucht an zu kochen. |
|
2
Erledigt
|
Machen Sie den Tellertest. Einige Tropfen auf einen gefrorenen Teller geben und den Teller leicht kippen. Wenn Sie eine geleeartige Konsistent erreichen, ist Ihre Marmelade fertig. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wegen des hohen Pektingehalts der roten Johannisbeeren darf die Marmelade nicht zu lange kochen. |
|
3
Erledigt
|
Wenn die Marmelade fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie die sterilisierten Gläser auf ein Geschirrtuch. Dadurch wird verhindert, dass die Gläser beim Einfüllen der heißen Marmelade platzen. |
