Ingredients
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1 rote Zwiebelgehackt
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3 Selleriestangengehackt
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3 Karottengehackt
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500 g Schweinehackfleisch
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500 g Rinderhackfleisch
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1 Liter passierte Tomaten
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400 g geschälte Tomaten
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150 g Tomatenmark+ etwas Zucker nach Bedarf
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etwas Olivenöl
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1 Glas Rotwein
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1-2 Liter heißes Wasseraus dem Wasserkocher
Richtungen
Sie lernen hiermit, wie Sie ein Bolognese Sauce Rezept zubereiten. Dabei handelt es sich um ein authentisches, italienisches Rezept, das etwas Zeit in Anspruch nimmt. Also rechtzeitig mit der Zubereitung anfangen!
Ein himmlisch leckeres, authentisches Bolognese Sauce Rezept!
Authentische Bolognese-Sauce sollten Sie mit einer dicken Pasta wie Pappardelle oder Tagliatelle servieren. Wenn Sie diese Soße mit einer dicken Pasta-Sorte mischen, kann diese besser aufgenommen werden. Nachdem sie die Teller anrichten, sollten Sie frisch geriebenen Parmesan-Käse darüber streuen und servieren. Sie kreieren eine herrlich schmeckende Speise, die Sie einfach verschlingen werden!
Bolognese Sauce Rezept: mit einer detaillierten Anweisung zum Erfolg!
Für Ihr selbstgemachtes Bolognese Sauce Rezept, stellen Sie einen großen Topf auf den Herd auf mittlere Hitze. Fügen Sie dann eine großzügige Menge Olivenöl hinzu. Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Danach Karotten und Sellerie hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Als Nächstes Rotwein in die Bolognese Sauce geben und einige Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen oder bis der Wein verdunstet ist.
Fügen Sie das Hackfleisch in den Topf hinzu und kochen Sie es, bis es vollständig durchgegart ist.
Mischen Sie die andere Hälfte des Rotweins unter. Danach fügen Sie die passierten Tomaten, die Tomatenpaste und die geschälten Tomaten hinzu und umrühren. Zerdrücken Sie die geschälten Tomaten mit dem Holzlöffel.
Für optimale Ergebnisse lassen Sie dieses Bolognese Sauce Rezept bis zu 4 Stunden kochen.
Nach 1,5 Stunden fügen Sie ca. 4 Tassen kochendes Wasser in den Topf hinzu und mischen Sie es durch. Damit es schneller geht, verwenden Sie den Wasserkocher. Salz anpassen.
Fügen Sie nach einer weiteren Stunde etwas mehr kochendes Wasser hinzu. Wenn die Soße trocken aussieht, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Dies wird die Mischung andicken und das Hackfleisch zarter machen.
Servieren Sie Ihre Bolognese-Soße mit einer dicken Pasta wie Tagliatelle. Einfach die Pasta nach Packungsanweisungen kochen und mit der fertigen Bolognese-Soße und frisch geriebenem Parmigiano-Reggiano servieren.
Sie kreieren hiermit ein köstliches Bolognese Sauce Rezept, das Sie umhauen wird!
Probieren Sie auch Spaghetti Bolognese – lecker kochen sowie Köstliche Bolognese Soße selber kochen
Schritte
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1
Erledigt
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Stellen Sie einen großen Topf auf den Herd auf mittlere Hitze, fügen Sie eine großzügige Menge Olivenöl hinzu. Geben Sie dann die gewürfelten Zwiebeln hinzu. |
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2
Erledigt
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Als nächstes ½ Glas Rotwein in die Bolognese-Sauce geben und einige Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen oder bis der Wein verdampft ist. |
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3
Erledigt
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Mischen Sie die andere Hälfte des Rotweins unter. Danach fügen Sie die passierten Tomaten, die Tomatenpaste und die geschälten Tomaten hinzu und umrühren. Zerdrücken Sie die geschälten Tomaten mit dem Holzlöffel. |
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4
Erledigt
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Fügen Sie dann nach einer weiteren Stunde etwas mehr kochendes Wasser hinzu. Wenn die Soße trocken aussieht, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Dies wird die Mischung andicken und das Hackfleisch zarter machen. |
