Ingredients
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350 g Tintenfischgereinigter Tintenfisch und Tentakel
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1 großes Eigeschlagen
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110 g Allzweckmehl
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60 g Maisstärke
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1 TL gemahlener Ingweroder nach Geschmack
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Prise Meersalz und Pfeffer
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Prise Cayennepfefferoder mehr nach Geschmack
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Öl zum Frittieren
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Chilischotegehackt und frittiert
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gehackte frische Petersilieoder Frühlingszwiebel zum Garnieren
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scharfe Soßezum Servieren
Richtungen
Wenn Sie ein schnelles und köstliches Essen zubereiten möchten, kochen Sie diese herrlich gebratenen Meeresfrüchte. Servieren Sie am Wochenende einen großen Teller mit frittierten Calamares und alle werden glücklich, glauben Sie mir!
Dies ist ein flottes und leckeres Rezept für Meeresfrüchte – frittierte Tintenfische nach chinesischer Art!
Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, werden Sie diese köstlich zubereiteten Calamari wirklich genießen! Einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt, schmecken die Calamares hervorragend. Dies wird Ihre Lieblings-Leckerei für das Wochenende, dies kann ich Ihnen garantieren! Auch für Partys können Sie diese köstlichen Meeresfrüchte zaubern. Ihre Familie und Freunde werden davon begeistert sein!
Diese brillant schmeckenden Meeresfrüchte können Sie gerne als leckere Vorspeise servieren!
Diese marinierten Tintenfischringe werden ein echter Favorit! Frittiert in einem einfachen Teig, der mit Salz und Pfeffer gewürzt ist. Das Ergebnis ist goldgelb frittierte Calamares.
Die frittierten Tintenfischringe sollten Sie in kleinen Portionen kochen. Außerdem sollten Sie sie essen, bevor sie kalt werden. Der Tintenfisch zergeht einfach im Mund.
Wie sollte man diese herrlich knusprigen Meeresfrüchte zubereiten?
Schneiden Sie zuerst die Röhrchen des gereinigten Tintenfischs in Ringe. Die geschnittenen Tintenfischringe in eine große Schüssel geben und mit einem geschlagenen Ei umrühren.
In einer anderen Schüssel Allzweckmehl, Maisstärke, Salz und Cayennepfeffer vermischen. In kleinen Portionen etwas Tintenfisch in die Mehlmischung geben. Gut beschichten und in ein Sieb geben. Schütteln Sie das Sieb vorsichtig, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl bei starker Hitze. Wenn das Öl erhitzt ist, frittieren Sie die Tintenfische, bis sie eine hellbraune Farbe annehmen. Die Tintenfischringe aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit einer Soße nach Wahl servieren und genießen.
Die Panade beseitigt jeglichen Fisch-Geruch aus dem Tintenfisch und verleiht ein schönes Aroma. Ingwer macht das Fleisch zart, was ein zusätzlicher Bonus ist.
Die Formel für eine knusprige, luftige Textur ist Maisstärke und eine hohe Temperatur beim Frittieren.
Mischen Sie Maisstärke und Allzweckmehl. Wer ein glutenfreies Gericht möchte, kann das Allzweckmehl sogar durch Maisstärke ersetzen. Ihre fertigen Tintenfischringe haben eine hellere Farbe, bleiben aber sehr knusprig.
Wenn Sie Meeresfrüchte zubereiten, verwenden Sie immer die einfachsten Gewürze. Sie können damit die reinen Zutaten schmecken.
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Schritte
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1
Erledigt
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Schneiden Sie die Röhrchen des gereinigten Tintenfischs in Ringe oder nach Belieben. |
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2
Erledigt
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Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl bei starker Hitze. Wenn das Öl erhitzt ist, frittieren Sie die Tintenfische, bis sie eine hellbraune Farbe annehmen. Die Tintenfischringe aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. |
