Ingredients
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500g Spaghetti
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500g Rindfleisch, gehackt
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3 mittelgroße Karotten
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2 Zucchini, mittelgroß
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2 EL Tomatenmark
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2 TL Paprikapulver, edelsüß
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3 EL Olivenöl
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3 Knoblauchzehen
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1 Zwiebel
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200ml Gemüsebrühe
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2 EL Rosmarin
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2 EL getrocknetes Basilikum
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150g Parmesan
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etwas Salz
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frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen
In diesem Beitrag bieten wir Ihnen ein herrliches Rezept für Zucchini Spaghetti an, verfeinert mit Hackfleisch, Karotten und Parmesan-Käse, dem zweifellos niemand widerstehen kann!
Unsere Idee für Zucchini Spaghetti stammt aus der italienischen Küche und ist eine interessante Variation der weltweit beliebten Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch-Soβe. Das Gericht lässt sich nur mit wenig Zutaten für eine halbe Stunde machen (+ 20 Minuten Zubereitungszeit).
Zucchini Spaghetti: eine kalorienarme und gesunde Mahlzeit
Außerdem ist es wirklich leicht nachzukochen. Aus diesem Gründen stellt das Rezept eine gute Idee für all die Pasta-Liebhaber dar, die nur wenig Erfahrung in der Küche haben. Folgen Sie den Schritten, und bereiten Sie die klassischen Spaghetti Bolognese mal anders zu!
Damit könnten Sie Ihre Familie überraschen, und warum nicht auch einigSpaghetti Carbonara selber zubereiten: klassiches Rezepte Freunde zum Mittag- oder Abendessen einladen und das leckere Pasta gemeinsam genieβen?
Wie alle Pasta Gerichte sind unsere Zucchini Spaghetti mit Parmesan und Hackfleisch lecker und wirklich sättigend. Obwohl man dafür relativ viel Zutaten brauch, lohnt es sich bestimmt das Gericht selber auszuprobieren! Außer super schmackhaft ist es auch wunderbar aromatisch. Dafür sind die typischen für die mediterranen Küche Gewürze verantwortlich – Paprikapulver, Basilikum, Rosmarin, Knoblauch.
Wir hoffen, dass unseren Vorschlag für Zuchinni Spaghetti schon gefallen hat! Aber wir haben einen weiteren leckeren Vorschlag für Sie – für pikante Spaghetti mit Chili und Garnelen. Sehr lecker sind auch unsere Spaghetti Carbonara! Viel Spaß beim Kochen!
Schritte
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1
Erledigt
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Das Gemüse zum Kochen vorbereitenErstens sollten Sie die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Schälen Sie ebenso den Knoblauch und hacken Sie diesen fein. Spülen Sie die Zucchini unter flieβendem Wasser ab, putzen und schälen Sie diese, undschneiden Sie sie in kleine Würfel. Auch die Karotten sollten Sie schälen und fein würfeln. Wenn Sie mit der Vorbereitung der Zutaten fertig sind, können Sie zum Kochen schreiten! |
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2
Erledigt
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Die Soβe zubereiten; die Spaghetti je nach der Packungsanweisung kochenErhitzen Sie 3 EL Olivenöl in einer breiten, beschichteten Pfanne, und dünsten Sie darin glasig die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch, indem Sie ab und zu umrühren. Fügen Sie auch die Karotten hinzu, und rösten Sie diese kurz an. Als Nächstes sollten Sie auch das gehackte Rindfleisch in die Pfanne geben. Vermengen Sie es gut mit den restlichen Zutaten und würzen Sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und etwas edelsüβem Paprikapulver. Rösten Sie das Hackfleisch solange an, bis der Saft eingekocht ist, ohne zu vergessen, ab und zu umzurühren. Geben Sie danach auch das Tomatenmark in die Pfanne und übergieβen Sie alles mit etwa 200ml Gemüsebrühe (am einfachsten geht es, instante Brühe in Warmwasser aufzulösen). Vermengen Sie gut die Zutaten miteinander und lassen Sie die Soβe unter mehrmaligen Umrühren bei milder Hitze und geöffnetem Deckel für etwa 15 Minuten köcheln. Nachdem diese Zeit schon vergangen ist, geben Sie auch die Zucchiniwürfel in die Pfanne, und lassen Sie alles für weitere 15 Minuten kochen. Falls Sie bemerken, dass die Soβe zu dick geworden ist, fügen Sie noch etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu. In der Zwischenzeit könnten Sie die Spaghetti zubereiten. Füllen Sie einen groβen Topf mit Wasser, und geben Sie 3-4 Prisen Salz darin, und stellen Sie ihn auf den Herd. Warten Sie, bis das Wasser reichlich zu kochen beginnt, und bereiten Sie die Spaghetti je nach der Packungsanweisung zu. Wenn diese schon fertig sind, nehmen Sie den Topf vom Herd und gieβen Sie das Wasser ab. Die fertigen Spaghetti sollten Sie mit kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Inzwischen sollte auch die Hackfleisch-Zucchini-Soβe fertig geworden sein – würzen Sie diese mit etwas Rosmarin, getrocknetem Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack, und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Jetzt können Sie schon zum Servieren schreiten! |
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3
Erledigt
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Die warmen Spaghetti servieren und genieβenGeben Sie die fertigen Spaghetti in vier breiten Tellern und verteilen Sie gleichmäβig darüber die noch heiβe Soβe. Und fertig! Zum Schluss sollten Sie nur den Parmesan-Käse über dem Gericht fein reiben. Servieren sie warm und verzehren Sie sofort. Dazu passt ein Glas Rotwein oder Bier. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
