Ingredients
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230 g Matjeseingelegt, klein gewürfelt
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2 mittelgroße Äpfelfein gewürfelt
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150 g Rote Beetegekocht und klein gewürfelt
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1 mittelgroße Zwiebelfein gewürfelt
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5 Gewürzgurkenfein gewürfelt
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Für das Dressing:
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2-3 EL Gewürzgurkenwasser
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1 EL Sonnenblumenöl
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1 EL Weißweinessig
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1 TL Meersalz
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1 TL Zucker
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1 TL gelber Senf
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1 Tasse Sauerrahm
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1/4 Tasse schwere Schlagsahne
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3 EL Mayonnaise
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1-2 EL frischer Dill
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2 gekochte Eieroptional
Richtungen
Wenn Sie gerne Fisch essen, sind Sie hier genau richtig! Wir bieten Ihnen ein geniales Rezept für Matjessalat, das Sie lieben werden! Es handelt sich um ein tolles deutsches Salatrezept.
Matjessalat zum Verlieben! Sie werden mit dem Ergebnis absolut zufrieden sein, glauben Sie mir!
Dieser tolle Matjessalat ist eine gelungene Kombination aus eingelegtem Hering, Äpfeln, Zwiebeln, Essiggurken und Rote Bete. Diese werden dann mit einer köstlichen cremigen Soße vervollständigt. Das Ergebnis ist einen wirklich köstlichen Salat mit einem wunderschönen rosa-roten Farbton.
Heringe-Fans werden diesen traditionellen deutschen Matjessalat verschlingen!
Wenn Sie bereits in Deutschland waren, wissen Sie, dass dort gerne Heringe gegessen werden, besonders in den Nordteilen Deutschlands. Fischgerichte gibt es im Norden im Überfluss. Dort haben die Bürger natürlich Zugang zu den frischesten Meeresfrüchten aus der Nordsee. Vor allem eine Fischart ist fast zum Synonym für Norddeutschland geworden. Das sind die Matjes.
Bei Matjes handelt es sich um speziell eingelegter Hering. Wenn Sie schon einmal in Hamburg oder einer anderen Stadt im Norden Deutschlands waren, sind Sie sicher auf eingelegten Hering in Form von Fischbrötchen gestoßen. Gefüllt mit eingelegtem Hering, Zwiebeln, Essiggurken, Remoulade oder Mayonnaise, was will man mehr? Es gibt noch eingelegte Heringsrouladen. Das heutige Gericht enthält ebenfalls Heringe, aber in Form vom Salat. Dieser Heringssalat ist bekannt auch als Matjessalat. Dieses traditionelle Rezept für Heringssalat wird Sie mit Sicherheit auf eine Reise in die Vergangenheit mitnehmen.
Matjessalat wird nicht nur in Deutschland gegessen!
Matjessalat ist ebenfalls in Dänemark, Schweden, Norwegen und Finnland sehr beliebt. Dieses Rezept ist die beliebte rote Version mit roten Rüben. Rote Rüben verleihen dem Salat einen schönen rosa Farbton. Dieses Gericht ist als deutscher roter Heringssalat bekannt.
Eingelegten Hering essen als Glücksbringer!
In Deutschland, Polen und ganz Skandinavien ist es Tradition, an Silvester um Mitternacht eingelegten Hering zu essen. Mit seinen silbernen Schuppen, die an Silbermünzen erinnern, soll der Hering Glück und Wohlstand für das neue Jahr bringen.
Dieser rote Matjessalat wird traditionell sowohl zu Silvester als auch zu Weihnachten genossen. Mit dem hübschen rosa Farbton passt er besonders gut.
Wie Sie diesen Heringssalat servieren!
Gekochte Kartoffeln oder hart gekochte Eier werden traditionell dazu serviert. Garnieren Sie den Salat mit einem Zweig Dill für eine interessante Präsentation. Sie können auch Zwiebelringe hinzufügen oder einige Salzkartoffeln dazu servieren. Alternativ können Sie diesen Heringssalat auch gerne als Aufstrich auf knusprigem Brot genießen.
Probieren Sie auch Heringssalat: das beste russische Rezept sowie Thunfischsalat – cremig, lecker, simpel
Schritte
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1
Erledigt
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In einer kleinen Schüssel Essiggurkensaft, Senf, Öl, Essig, Salz und Zucker verquirlen, bis eine Emulsion entsteht und sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Schlagsahne, Sauerrahm, Mayonnaise, Senf und Dill unterrühren. |
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2
Erledigt
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Gießen Sie das Dressing darüber und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
