Gemüse Rezepte: beste 1,5 Std.-Lasagne

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Gemüse Rezepte: beste 1,5 Std.-Lasagne

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Zutaten

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	14 Lasagne-Blätter
	2 EL Olivenöl
	1 Tasse fein gehackte Zwiebel
	1 EL gehackter Knoblauch
	Prise rote Paprikaflocken
	2 mittelgroße Zucchini grün
	2 kleine gelbe Zucchini
	1 Tasse rote Paprikas geröstet, aus dem Glas, abgetropft und geschnitten
	790 g Dosentomaten zerkleinert
	Handvoll frische Basilikumblätter geschnitten
	420 g Ricotta-Käse
	2 mittelgroße Eier
	60 g Parmesan gerieben
	230 g zerkleinerter Mozzarella
	Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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Küche:

Großbritannien

Dies ist die beste vegetarische Lasagne aller Zeiten! Sie werden das Fleisch wirklich nicht vermissen!

1 Std. und 30 Min.
Portionen 8
Einfach

Ingredients

14 Lasagne-Blätter
2 EL Olivenöl
1 Tasse fein gehackte Zwiebel
1 EL gehackter Knoblauch
Prise rote Paprikaflocken
2 mittelgroße Zucchini
grün
2 kleine gelbe Zucchini
1 Tasse rote Paprikas
geröstet, aus dem Glas, abgetropft und geschnitten
790 g Dosentomaten
zerkleinert
Handvoll frische Basilikumblätter
geschnitten
420 g Ricotta-Käse
2 mittelgroße Eier
60 g Parmesan
gerieben
230 g zerkleinerter Mozzarella
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

Sie brauchen köstliche Gemüse Rezepte? Hier werden Sie fündig! Zartes Gemüse wird mit einer leichten Tomatensoße und viel Käse kombiniert! Das Resultat ist die beste vegetarische Lasagne aller Zeiten! Sie werden das Fleisch wirklich nicht vermissen!

Gerade Kinder mögen Gemüse nicht besonders! Gemüse Rezepte wie dieses hier, bringt selbst wählerische Esser dazu, Gemüse zu essen!

Fühlen Sie sich frei, Ihr Lieblingsgemüse hinzuzufügen oder zu ersetzen. Wenn Sie Lasagne lieben, werden Sie auch dieses geniale Rezept lieben! Dies ist eine einfache Gemüselasagne, die wirklich Ihr Herz erobern würde. Also Gemüse Rezepte werden von nun an gerne in der Familie gegessen!

Diese vegetarische Lasagne ist einfach zuzubereiten und erfordert nur einfache Zutaten. Das Rezept können Sie leicht an den persönlichen Geschmack anpassen. Nehmen Sie einfach das Gemüse, das Ihnen zur Verfügung steht.

Sie können außerdem diese Lasagne gluten-, milchfrei und vegan machen. Sie kreieren köstliche und gesunde Gemüse Rezepte!

Gemüse Rezepte – die perfekte Veggie-Lasagne-Variation!

Dieses vegetarische Lasagne-Rezept ist absolut anpassbar. Sie können alles verwenden, was Sie im Haus haben oder die Saison gerade anbietet. Einfach die optimalen Gemüse Rezepte!

Für eine glutenfreie Lasagne-Variante verwenden Sie glutenfreie Nudeln. Gerne könnten Sie auch Gemüse für die Nudelschicht verwenden. Anstelle von Lasagneblätter können Sie lange, dünne Auberginen- oder Zucchinistreifen nehmen. Braten Sie die Streifen zuerst oder lassen Sie sie kurz grillen, damit sie der Lasagne nicht zu viel Feuchtigkeit hinzufügen.

Für eine milchfreie Variante tauschen Sie den Ricotta-Käse und das Ei gegen milchfreie Produkte aus.

Lasagne ist das perfekte Make-Ahead-Gericht! Wenn Sie also nicht nur köstliche, sondern auch flotte Gemüse Rezepte lieben, sind Sie hier genau richtig!

Die Soße hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Im Gefrierschrank bleibt sie etwa drei Monate. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank stehen.

Sie können auch die ungebackene Lasagne im Kühlschrank gut abgedeckt bis zu zwei Tage aufbewahren.

Ihre gebackene Lasagne lässt sich auch gut einfrieren. Lassen Sie es vor dem Einfrieren auf einem Gitter vollständig abkühlen. Dann sehr gut in Folie einwickeln. Wenn Sie dann wieder Lust auf Lasagne haben, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Sie können auch ungekochte Nudeln verwenden. Somit sparen Sie etwas Zeit bei der Zubereitung.

Möchten Sie weitere Gemüse Rezepte entdecken? Genießen Sie auch Gemüselasagne – vegetarisch, saftig lecker sowie Griechisches Moussaka mit Kartoffeln: genial

Schritte

1 Erledigt	Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und dann die Lasagne-Blätter nach Packungsanweisung kochen. Damit die Blätter nach dem Abtropfen nicht kleben, fügen Sie dem Nudelwasser zwei Teelöffel Olivenöl hinzu. Abtropfen lassen. Ofen auf 176 ° C vorheizen. Eine ca. 32 x 22 cm große Backform leicht einfetten oder sprühen Sie sie mit Kochspray ein.
2 Erledigt	Olivenöl in einer breiten Pfanne mit hohen Seiten bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie durchscheinend ist. Fügen Sie den Knoblauch, die Paprikaflocken, die Zucchini, den gelben Kürbis und eine Prise Salz hinzu. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, aber noch etwas Biss hat, weitere 5 bis 8 Minuten.
3 Erledigt	Die gerösteten roten Paprikaschoten und die passierten Tomaten unterrühren. Auf niedrige Stufe köcheln lassen (ca. 8 Minuten), bis die Flüssigkeit eingedickt und etwas reduziert ist. Basilikum hinzugeben und mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Während die Soße kocht, den Ricotta-Käse, die Eier und einen halben Teelöffel Salz in einer Schüssel umrühren, bis alles vermischt ist. Den Parmesankäse mit dem Mozzarella mischen, dann beiseitelegen.
4 Erledigt	Lasagne zusammenbauen: Löffeln Sie genug Gemüsemischung in die vorbereitete Auflaufform, um den Boden leicht zu bedecken (ca. 1 Tasse). Ordnen Sie einige Lasagneblätter der Länge nach und Seite an Seite an, um den Boden zu bedecken. Wenn die Nudeln an einem Ende kurz sind, müssen Sie möglicherweise eine zusätzliche Nudel abschneiden und in die Form legen. Die Hälfte der Ricotta-Käse-Mischung auf den Nudeln verteilen, dann ein Drittel der Parmesan-Mozzarella-Mischung auf den Ricotta streuen. Zum Schluss ein Drittel der Gemüsesauce darüber gießen.
5 Erledigt	Legen Sie eine weitere Schicht aus vier Nudeln und verteilen Sie den restlichen Ricotta-Käse darüber. Die Hälfte der Parmesan-Mozzarella-Mischung über den Ricotta streuen. Die Hälfte der restlichen Gemüsesoße darauf verteilen. Mit einer dritten Schicht Nudeln und der restlichen Gemüsesoße abschließen. Zum Schluss den restlichen Käse darüber streuen.
6 Erledigt	Die Lasagne mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Dann aufdecken und 15 Minuten backen, bis der Käse an den Rändern knusprig ist. Wenn Sie dem Käse eine goldbraune Kruste machen möchten, schieben Sie die Auflaufform unter den Grill und lassen Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang auf hohe Hitze backen. Vor dem Servieren lassen Sie die Lasagne etwa 10 bis 15 Minuten ruhen, dann schneiden und servieren.