Ingredients
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500 g Gnocchivegan, gekocht
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1 EL Olivenöl
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1 fein gehackte Zwiebel
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1 Karottefein gewürfelt
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2 Selleriestangenfein gewürfelt
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3 Knoblauchzehenfein gehackt
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1 EL frischer Thymianfein gehackt
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250 g Pilzegeschnitten
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80 ml trockener Rotweinoder Gemüsebrühe
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2 EL Tomatenmark
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400 g gehackte Dosentomaten
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400 g gekochte Linsengrün oder braun
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250 ml Wasser
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2 Lorbeerblätter
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1 EL frische Petersiliegehackt
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
Sie erhalten hiermit ein veganes Gnocchi Rezept mit Pilzen und Linsen. Und es ist das Beste, was man aus einer Packung Gnocchi machen kann, glauben Sie mir! Die Aromen der Soße passen perfekt zu den kissenartigen Gnocchi! Das Resultat ist ein perfektes Abendessen unter der Woche.
Dieses herrliche Gnocchi Rezept ist vegan und super lecker. Und es ist in etwa 40 Minuten bereit zum Servieren!
Sie kreieren ein herzhaftes Gnocchi Rezept auf pflanzlicher Basis. Es ist etwas, das man am Ende eines anstrengenden Tages immer gerne genießen kann. Dieses vegane Rezept enthält eine köstliche Soße aus Pilzen und Linsen. Die Soße ist unglaublich schmackhaft und dennoch einfach zuzubereiten. Sie können es an einem Wochentag mühelos zubereiten.
Dieses tolle Gnocchi Rezept ist eine köstliche Kombination aus veganer Bolognese-Soße und weichen Gnocchi! Es ist eine himmlische Kombination, die Sie lieben werden! Es ist einfach perfekt! Servieren Sie es mit einem Glas Rotwein und Sie erhalten einen echten Genuss!
Die Aromen dieses köstliche, pflanzliche Gericht erhalten Sie aus einigen einfachen und traditionellen Zutaten. Sie verwenden etwas frische Gemüse, Knoblauch, Kräutern und Rotwein.
Zutaten, die Sie für dieses köstliche, vegane Gnocchi Rezept brauchen.
Verwenden Sie hochwertiges natives Olivenöl extra, um das Gemüse für den besten Geschmack zu sautieren. Sie können stattdessen etwas Gemüsebrühe oder Wasser verwenden. Aber der Geschmack wird stark darunter leiden.
Zwiebel, Karotte und Sellerie bilden die Basis dieser herrlichen Soße. Seien Sie einfach etwas geduldig, wenn Sie sie kochen. Sie möchten, dass das Gemüse ziemlich weich ist. Es sollte sogar leicht karamellisiert sein.
Frischer Knoblauch ist ein Muss in diesem Gnocchi Rezept.
Der Geschmack von frischem Thymian hebt dieses Rezept auf eine ganz neue Ebene. Wenn Sie es nicht haben, verwenden Sie stattdessen 1 Teelöffel getrockneten Thymian oder Oregano. Eine italienische Gewürzmischung ist ebenfalls eine gute Option.
Sie können jede Art von Pilzen verwenden, die Sie mögen oder zur Hand haben.
Verwenden Sie auch Tomaten von guter Qualität, da dies für den besten Geschmack wirklich entscheidend ist.
Eine Dose vorgekochte, braune Linsen passt perfekt fürs Rezept. Sie können die Linsen aber von Grund auf neu kochen, wenn Sie möchten. Rote Linsen passen hier nicht.
Die von Ihnen verwendeten Gnocchi sollten milchfrei und für Veganer geeignet sein.
Die vegane Soße lässt sich gut bis zu drei Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren. Frieren Sie es jedoch ohne die Gnocchi ein.
Zum Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann in der Mikrowelle erhitzen.
Probieren Sie auch dieses tolle Gnocchi Rezept Gnocchi Auflauf perfekt in nur 30 Minuten oder vielleicht Nudeln selber machen: 2 Zutaten – toll
Schritte
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1
Erledigt
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Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Karotte und Sellerie 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich sind. |
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2
Erledigt
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Den Rotwein (oder Gemüsebrühe) einrühren und eine weitere Minute kochen, bis der Alkohol verdunstet. Das Tomatenmark, die gehackten Tomaten, die gekochten Linsen, das Wasser und die Lorbeerblätter hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie alles 10 Minuten köcheln, bis sich die Flüssigkeit reduziert hat. |
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3
Erledigt
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In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi nach Packungsanweisung garen. Danach abtropfen lassen. |
