Gnocchi Rezept: vegan lecker in 40 Min.

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Gnocchi Rezept: vegan lecker in 40 Min.

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Zutaten

Adjust Servings:
500 g Gnocchi vegan, gekocht
1 EL Oliven├Âl
1 fein gehackte Zwiebel
1 Karotte fein gew├╝rfelt
2 Selleriestangen fein gew├╝rfelt
3 Knoblauchzehen fein gehackt
1 EL frischer Thymian fein gehackt
250 g Pilze geschnitten
80 ml trockener Rotwein oder Gem├╝sebr├╝he
2 EL Tomatenmark
400 g gehackte Dosentomaten
400 g gekochte Linsen gr├╝n oder braun
250 ml Wasser
2 Lorbeerbl├Ątter
1 EL frische Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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1429 views
    K├╝che:

    Das Beste, was man aus einer Packung Gnocchi machen kann! Das perfekte Abendessen unter der Woche.

    • 45 Min.
    • Portionen 4
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Sie erhalten hiermit ein veganes Gnocchi Rezept mit Pilzen und Linsen. Und es ist das Beste, was man aus einer Packung Gnocchi machen kann, glauben Sie mir! Die Aromen der So├če passen perfekt zu den kissenartigen Gnocchi! Das Resultat ist ein perfektes Abendessen unter der Woche.

    Dieses herrliche Gnocchi Rezept ist vegan und super lecker. Und es ist in etwa 40 Minuten bereit zum Servieren!

    Sie kreieren ein herzhaftes Gnocchi Rezept auf pflanzlicher Basis. Es ist etwas, das man am Ende eines anstrengenden Tages immer gerne genie├čen kann. Dieses vegane Rezept enth├Ąlt eine k├Âstliche So├če aus Pilzen und Linsen. Die So├če ist unglaublich schmackhaft und dennoch einfach zuzubereiten. Sie k├Ânnen es an einem Wochentag m├╝helos zubereiten.

    Dieses tolle Gnocchi Rezept ist eine k├Âstliche Kombination aus veganer Bolognese-So├če und weichen Gnocchi! Es ist eine himmlische Kombination, die Sie lieben werden! Es ist einfach perfekt! Servieren Sie es mit einem Glas Rotwein und Sie erhalten einen echten Genuss!

    Die Aromen dieses k├Âstliche, pflanzliche Gericht erhalten Sie aus einigen einfachen und traditionellen Zutaten. Sie verwenden etwas frische Gem├╝se, Knoblauch, Kr├Ąutern und Rotwein.

    Zutaten, die Sie f├╝r dieses k├Âstliche, vegane Gnocchi Rezept brauchen.

    Verwenden Sie hochwertiges natives Oliven├Âl extra, um das Gem├╝se f├╝r den besten Geschmack zu sautieren. Sie k├Ânnen stattdessen etwas Gem├╝sebr├╝he oder Wasser verwenden. Aber der Geschmack wird stark darunter leiden.

    Zwiebel, Karotte und Sellerie bilden die Basis dieser herrlichen So├če. Seien Sie einfach etwas geduldig, wenn Sie sie kochen. Sie m├Âchten, dass das Gem├╝se ziemlich weich ist. Es sollte sogar leicht karamellisiert sein.

    Frischer Knoblauch ist ein Muss in diesem Gnocchi Rezept.

    Der Geschmack von frischem Thymian hebt dieses Rezept auf eine ganz neue Ebene. Wenn Sie es nicht haben, verwenden Sie stattdessen 1 Teel├Âffel getrockneten Thymian oder Oregano. Eine italienische Gew├╝rzmischung ist ebenfalls eine gute Option.

    Sie k├Ânnen jede Art von Pilzen verwenden, die Sie m├Âgen oder zur Hand haben.

    Verwenden Sie auch Tomaten von guter Qualit├Ąt, da dies f├╝r den besten Geschmack wirklich entscheidend ist.

    Eine Dose vorgekochte, braune Linsen passt perfekt f├╝rs Rezept. Sie k├Ânnen die Linsen aber von Grund auf neu kochen, wenn Sie m├Âchten. Rote Linsen passen hier nicht.

    Die von Ihnen verwendeten Gnocchi sollten milchfrei und f├╝r Veganer geeignet sein.

    Die vegane So├če l├Ąsst sich gut bis zu drei Monate in einem luftdichten Beh├Ąlter einfrieren. Frieren Sie es jedoch ohne die Gnocchi ein.

    Zum Aufw├Ąrmen ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank auftauen und dann in der Mikrowelle erhitzen.

    Probieren Sie auch dieses tolle Gnocchi Rezept Gnocchi Auflauf perfekt in nur 30 Minuten oder vielleicht Nudeln selber machen: 2 Zutaten – toll

    Schritte

    1
    Erledigt

    Oliven├Âl in einer gro├čen, tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Karotte und Sellerie 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich sind.
    Knoblauch und Thymian hinzuf├╝gen und eine weitere Minute kochen, bis sie duften. Die Pilze dazugeben und weitere 5 Minuten garen, bis sie zusammenfallen und der Gro├čteil der Fl├╝ssigkeit verdampft ist.

    2
    Erledigt

    Den Rotwein (oder Gem├╝sebr├╝he) einr├╝hren und eine weitere Minute kochen, bis der Alkohol verdunstet. Das Tomatenmark, die gehackten Tomaten, die gekochten Linsen, das Wasser und die Lorbeerbl├Ątter hinzuf├╝gen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie alles 10 Minuten k├Âcheln, bis sich die Fl├╝ssigkeit reduziert hat.

    3
    Erledigt

    In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi nach Packungsanweisung garen. Danach abtropfen lassen.
    Die Lorbeerbl├Ątter aus der So├če entfernen und die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit frisch gehackter Petersilie garniert servieren!

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    Marie Jung

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