Ingredients
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220g Pizzateig
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200g Kebabfleisch
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120g Tzatzikioder Joghurtsauce
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1 große Tomate
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1/2 Tasse Mozzarellaoptional
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Eisbergsalatoder Römersalat
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1 Zwiebelin Scheiben
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Salz und Pfeffer
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Eingelegter Paprikaoptional
Richtungen
Wie wäre es heute mit einer herrlichen Döner Pizza?
Die nahöstliche Küche ist heute eine der beliebtesten in Italien. Aus diesem Grund finden Sie in einigen Pizzerien mittlerweile auch Pizzas, die aus Zutaten aus dem nahöstlichen Kebab stammen.
Unten finden Sie der reichhaltigste unter diesen Rezepten, nämlich die Döner Pizza mit Joghurtsauce.
Das Gericht basiert natürlich auf Pizza und Fleischkebab wie aus dem Spieß. Natürlich brauchen Sie die typische Joghurtsoße, die fast immer zu dieser Spezialität passt, und eine Beilage aus frischem Salat und Tomaten.
Döner ist sozusagen die „Mutter“ des arabischen Shawarma-Döners, des mexikanischen Al pastors und des beliebten griechischen Gyros. Das geschnittene Fleisch können Sie auf einer Platte mit Reis und gekochtem Gemüse genießen. Viele haben es aber lieber als Sandwich, das als Fast-Street-Food gegessen wird. Sie können Tomaten, Salat, Gurken, rote Zwiebeln, Gurken oder eingelegte Gurken in der Pita finden. Und die Sauce der Döner Pizza kann ein Tzatziki auf Joghurtbasis oder ein Tahini aus dem Nahen Osten sein.
Die beste Döner Pizza der Welt!
Wenn Sie zu Hause das Kebab-Fleisch zubereiten möchten, müssen Sie schon kreativ für das langsame Grillen des Fleisches sein. Für die meisten Haushaltsküchen ist eine gewisse Improvisation erforderlich. Aber die Aromen und Gewürze lassen sich leichter nachbilden als die exakte Form. Sie können Lammhackfleisch zu Bällchen formen und diese auf Spieße auffädeln. Am einfachsten ist es jedoch, eine Art Hackbraten zuzubereiten, um den in Scheiben geschnittenen Look eines Döner-Kebabs zu erhalten.
Für die Zubereitung von Kebab brauchen Sie 450g Lammhackfleisch (oder 50%/50% Lammhackfleisch und Rinderhackfleisch), 1 Ei, 4 Knoblauchzehen, je 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, geräucherter Paprika, getrockneter Oregano, ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer. In diesem Döner Pizza Rezept wird allerdings fertiges Kebabfleisch verwendet.
Den türkischen Salat dazu nicht vergessen oder Schaschlik. Einfaches Rezept – tolle Ergebnisse.
Schritte
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1
Erledigt
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Formen Sie aus dem Teig einen 30cm-Pizzaboden mit dem Nudelholz oder mit Händen. |
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2
Erledigt
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Den Teig ein wenig mit Joghurtsoße bestreichen. Dazu kleine Stücke Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und Käse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 C Grad ca. 25 Minuten backen. |
