Schaschlik. Einfaches Rezept – tolle Ergebnisse in nur 30 Minuten

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Schaschlik. Einfaches Rezept – tolle Ergebnisse in nur 30 Minuten

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Zutaten

Adjust Servings:
F├╝r die Marinade
1/4 Tasse Oliven├Âl
1/4 Tasse Sojaso├če
1 1/2 EL frischer Zitronensaft
1 1/2 EL Rotweinessig
2 1/2 EL Worcestershire-So├če
1 EL Honig
2 TL Dijon-Senf
1 EL Knoblauchpulver
1 TL schwarzer Pfeffer
F├╝r das Schaschlik
800 Gramm Rindfleisch in St├╝cke schneiden
230 Gramm Champignons
3 Paprikaschoten (1 rote, 1 gr├╝ne, 1 gelbe) in St├╝cke schneiden
1 rote Zwiebel
1 EL Oliven├Âl + mehr f├╝r die Grillrost
Salz und schwarzer Pfeffer
1/2 TL Knoblauchpulver
10 Holzspie├če mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht

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K├╝che:

Begeistern Sie ihre Freunde und Familie mit diesen gegrillten saftigen Fleischspie├čen!

  • 35 Min.
  • Portionen 5
  • Einfach

Ingredients

  • F├╝r die Marinade

  • F├╝r das Schaschlik

Richtungen

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Schaschlik oder Kebabs sind eines der leckersten Abendessen f├╝r die Grillsaison! Die Fleischspie├če sind mit saftigen, zarten St├╝cken von aromatischem, mariniertem Rindfleisch und zartem Gem├╝se ├╝berzogen. Ein aufregendes Rezept, auf das sich die ganze Familie einigen kann!

Schaschlik ist ein gegrilltes oder gebratenes Fleischspie├č und stammt aus den turksprachigen L├Ąndern

Mittlerweile ist es in zahlreichen Variationen bekannt und kann aus Rind-, Lamm- oder H├Ąhnchenfleisch zubereitet werden.

Diese Schaschliks beginnen mit einer tollen Marinadenmischung, die aus aromatischen Zutaten hergestellt wird. Und tats├Ąchlich ziehen all den herrlichen Aromen dieser gro├čz├╝giger Marinade direkt in das Rindfleisch ein. Au├čerdem macht diese lange Marinierzeit auch das Fleisch sehr zart.

Das Rezept f├╝r Schaschlik ist an sich sehr einfach zuzubereiten

Es dauert nur ein wenig, bis alles auf die Spie├če aufgezogen ist. Und wenn Sie sich Hilfe von Freunden holen, geht es doppelt so schnell.

Das Fleisch sollten Sie dabei in sch├Âne, gleichm├Ą├čige W├╝rfel schneiden, die nicht viel ├╝bersch├╝ssiges Fett haben. Es hat einen gro├čartigen Geschmack und wird zart, wenn es mariniert und richtig gekocht wird.

Das Grillen gibt einfach den besten Geschmack. Wenn Sie aber keinen Grill zur Hand haben oder das Wetter nicht mitspielt, k├Ânnen Sie die Schaschliks auf einem ausgekleideten Backblech in Ofen backen.

Tipps:

Beachten Sie, dass Ihre Grillzeit aufgrund verschiedener Faktoren variieren kann. Behalten Sie sie also im Auge. Marinieren Sie das Fleisch mindestens 3 Stunden lang und nicht l├Ąnger als 6 Stunden. Somit dringen die Aromen etwas in das Rindfleisch ein und marinieren das Fleisch. Sie m├Âchten kein matschiges Fleisch, da der S├Ąuregehalt in der Marinade es┬á zersetzen kann.

Wenn Sie Holzspie├če verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie diese in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.

Probieren Sie: Couscous Salat mit Tomaten und gegrilltem H├Ąhnchenbrustfilet oder Salat im Glas – griechischer Art

Schritte

1
Erledigt

In einer R├╝hrsch├╝ssel alle Marinadenzutaten verquirlen.
Legen Sie das Fleisch in einen wiederverschlie├čbaren Beutel. Gie├čen Sie die Marinade ├╝ber das Fleisch und verschlie├čen Sie den Beutel, w├Ąhrend Sie den Luft├╝berschuss herausdr├╝cken. In den K├╝hlschrank stellen und 3 Stunden marinieren lassen.

2
Erledigt

Heizen Sie Ihren Grill vor. Das geschnittene Gem├╝se mit ├ľl betr├Ąufeln und leicht hin und her werfen. Das Gem├╝se gleichm├Ą├čig mit Knoblauchpulver bestreuen und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Schichtweise die Schaschliks mit Fleisch und Gem├╝se in der gew├╝nschten Reihenfolge vorbereiten.
Der Grillrost leicht mit ├ľl bestreichen. Legen Sie die Kebabs auf den Grill und grillen Sie sie. Drehen Sie die Schaschliks gelegentlich etwa 8 bis 9 Minuten lang. Warm servieren.

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