Salat im Glas – griechischer Art

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Salat im Glas – griechischer Art

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Zutaten

Portionen umrechnen:
1/2 Tasse gekochte Quinoa (oder brauner Reis)
1/3 Tasse gehackte grüne Paprikaschoten
1/3 Tasse Kirschtomaten (halbiert)
1/3 Tasse Gurke (gehackt)
1 EL rote Zwiebel (gehackt)
1/4 Tasse Feta zerbröckelt
1/4 Tasse Kalamata Oliven (entsteint)
Dressing
2 EL Olivenöl
2 TL Balsamico-Essig
1/2 TL Honig
1/2 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer

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Bunte Schichten zum Schütteln

  • Bedient 1
  • Leicht

Zutaten

  • Dressing

Hinweise

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Salat im Glas ist das perfekte Mittagessen für Zuhause, die Arbeit oder für Picknicks. Er ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, Reste zu verbrauchen, sondern ist auch sehr einfach, ihn vorzubereiten. Einige Zutaten wie Avocado, Tortilla, Speck und geröstete Nüsse (sie werden ein bisschen weich, aber wenn Sie nichts dagegen haben, können Sie sie hinzugeben) halten sich im Einmachglas nicht gut und sollen vermieden werden. Abgesehen davon können sie ihrer Fantasie freien Lauf lassen und ihre Lieblingssalate und Zutaten gerne im Glas packen.

Um einen Salat im Glas zuzubereiten, der bis zur Mittagszeit hält, verwenden Sie die Schicht-Technik. Beim Salat im Glas gelten diese generellen Regeln für die Schicht-Technik:

Dressing zuerst: Durch das Hinzufügen der flüssigen Schichten auf dem Boden werden die feuchten Zutaten davon abgehalten, dass Ihr Grün durchweicht wird.

Klobige Zutaten: Als Nächstes geben Sie Zutaten wie Getreide und Fleisch hinzu. Zutaten, die das Dressing aufsaugen, sind ideal für diese Schicht. Sie helfen auch dabei, das Dressing am Boden zu halten, da sie dichter sind.

Süße und herzhafte Beläge: All diese köstlichen Beläge, mit denen Salate mehr als nur ein Salat werden, kommen als Nächstes. Das bedeutet Käse, Nüsse, Trockenfrüchte, Frühlingszwiebeln und Speckstücke. Die Fleisch- und Getreideschicht verhindert, dass diese Zutaten nass werden, und da diese normalerweise trocken sind, wird der Salat auch nicht feucht.

Grüne zuletzt: Jede Art von Salat oder Gemüse gehen zuletzt ein. Wenn Sie sie oben anbringen, bleiben sie frisch und knackig.

Sie können Ihr Glas zu 3/4 füllen und den Salat schütteln, wenn Sie ihn gleich essen möchten. Dies ist eine wunderbare Option, wenn Sie keinen Zugang zu einer separaten Schüssel haben.

Anbei ein Rezept für griechischen Salat. Wussten Sie, dass ein authentischer griechischer Salat überhaupt kein Blattgrün hat? Hier wird stattdessen Quinoa für mehr Füllung dazugegeben.

Anbei die Regel für Schichten.

Schritte

1
Fertig

Nach der Schicht-Technik starten Sie mit dem Dressing zuerst. Mischen sie die Zutaten für das Dressing bis gut emulgiert. Sie können auch jedes gewünschte Balsamico- und Olivenöl-Dressing verwenden, ob im Laden gekauft oder hausgemacht! Gießen Sie es vorsichtig in das Glas.

2
Fertig

Dann schichten Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge:

1. Quinoa
2. Paprikaschoten
3. Kirschtomaten
4. Gurke
5. Zwiebel
6. Feta
7. Kalamata Oliven

Ganz einfach und schnell fertig!

Anna Fuchs

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