1 Std- Hamburger Rezept: vegetarisch toll

Name: 1 Std- Hamburger Rezept: vegetarisch toll
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: USA
Ingredients: weiße Bohnen: 400 g; Champignons: 250 g; große Karotte: 1; Olivenöl: 2 TL; Cashewnüsse: 60 g; Semmelbrösel: 60 g; geriebener Parmesan: 50 g; Ei: 1; Mayo: 2 EL; Knoblauchzehe, gehackt: 1; roter Paprikapulver: 1/2 TL; gekochter Reis: 150 g; gehackte Frühlingszwiebeln: 3/4 Tasse; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl: 2 – 3 EL; Hamburger-Brötchen

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1 Std- Hamburger Rezept: vegetarisch toll

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Zutaten

Adjust Servings:

	400 g weiße Bohnen aus der Dose, abgetropft
	250 g Champignons geschnitten
	1 große Karotte
	2 TL Olivenöl
	für die Patties:
	60 g Cashewnüsse ungesalzen
	60 g Semmelbrösel
	50 g geriebener Parmesan
	1 Ei
	2 EL Mayo
	1 Knoblauchzehe, gehackt
	1/2 TL roter Paprikapulver
	150 g gekochter Reis
	3/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	2 – 3 EL Olivenöl zum Braten
	Hamburger-Brötchen sowie Salat, Tomate, Käse, Essiggurken, Sauce

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Küche:

Ein genial schmeckender, vegetarischer Hamburger in Restaurantqualität!

55 Min.
Portionen 5
Einfach

Ingredients

400 g weiße Bohnen
aus der Dose, abgetropft
250 g Champignons
geschnitten
1 große Karotte
2 TL Olivenöl
für die Patties:
60 g Cashewnüsse
ungesalzen
60 g Semmelbrösel
50 g geriebener Parmesan
1 Ei
2 EL Mayo
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/2 TL roter Paprikapulver
150 g gekochter Reis
3/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 – 3 EL Olivenöl
zum Braten
Hamburger-Brötchen
sowie Salat, Tomate, Käse, Essiggurken, Sauce

Richtungen

Dies ist ein geniales, vegetarisches und super leckeres Hamburger Rezept, das Sie problemlos zu Hause meistern können. Sie erhalten brillant schmeckende Burger in Restaurantqualität!

Dieses hervorragend schmeckende Hamburger Rezept ist speziell für Burger-Fans! Sie werden das Fleisch nicht vermissen, glauben Sie mir!

Dies ist ein tolles vegetarisches Hamburger Rezept, das auch von Fleischgenießer geschätzt wird. Es ist ein saftiger geschmacksintensiver Gemüsebratling, der absolut zufriedenstellend ist. Außerdem hat er eine großartige Textur!

Es ist klar, dass ein vegetarischer Burger niemals wie ein Rindfleischburger schmecken wird. Unser Ziel ist es also, ein Fleisch-Pattie nicht zu fälschen. Wir machen einfach einen leckeren, fleischlosen Burger!

Das perfekte vegetarische Hamburger Rezept sollte einfach mehr Gemüse enthalten und eine goldene Kruste haben!

Die Textur soll einfach innen saftig, aber nicht matschig sein.

Das Rezept enthält nur herkömmliche Zutaten und das Resultat ist super lecker!

Hilfreiche Tipps zum Erfolg! Das perfekte Hamburger Rezept!

Auch andere Bohnensorten passen hervorragend zu diesem Rezept. Gerne können Sie rote Kidneybohnen, schwarze Bohnen und sogar Kichererbsen verwenden. Die von Ihnen gewählte Bohne beeinflusst allerdings die Farbe. Sie müssen möglicherweise auch die Backzeit anpassen. Die Kichererbsen verleihen einen leichten Falafel-Geschmack.

Geröstete ungesalzene Cashewnüsse sind auch ok. Auch andere Nusssorten wie Mandeln, Walnüsse und Macadamianüsse passen auch optimal. Wenn Sie aber eine Nussallergie haben, können Sie Sonnenblumenkerne benutzen.

Sie können für dieses Hamburger Rezept jeder andere gekochte Reis oder auch Quinoa, Bulgur und Buchweizen verwenden.

Lassen Sie die Karotten und Bohnen nicht zu lange backen, da sie sonst zu sehr austrocknen.

Bei der Pattie-Konsistenz sind Sie absolut flexibel. Sie können es glatter machen oder es klobig lassen. Sie sind alle großartig und funktionieren gut. Nur so viel pulsieren lassen, dass die Mischung beim Formen der Patties leicht zusammenhält. Wenn Sie Ihre Burger viel dicker als 1,8 cm machen, wird das Innere zu weich.

Verwenden Sie Ihren Favoriten, egal ob Ketchup, Senf, BBQ-Sauce oder Chutney.

Die Lagerung von rohen Burgern für mehr als 24 Stunden macht sie innen etwas feuchter. Das Aufbewahren und Aufwärmen von gekochten Burgern ist jedoch absolut in Ordnung.

Probieren Sie auch dieses Hamburger Rezept Tolle Grillrezepte für die besten Burger oder Toll – Burger selber machen in 25 Minuten

Schritte

1 Erledigt	Backofen auf 180 °C (160 ° Umluft) vorheizen. Champignons auf ein Backblech verteilen, Öl darüber träufeln und schwenken. Im Backofen backen, bis sie ausgetrocknet aussehen (etwa 20 Min.). Die Bohnen und die Möhren ebenfalls auf ein Backblech verteilen und 15 Minuten backen oder bis die Oberfläche der Bohnen ausgetrocknet ist und aufplatzt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
2 Erledigt	Cashewnüsse in die Küchenmaschine geben und pulsieren lassen, bis sie Paniermehlgröße haben. Nicht zu Pulver zermahlen. Bohnen, Pilze und Karotten zugeben. 10 Sekunden lang auf hoher Stufe pulsieren oder bis sie zu großen Krümeln zerkleinert sind. Semmelbrösel, Ei, Parmesan, Knoblauch, Paprikapulver, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen. Blitz für 15 – 30 Sekunden, bis es eine fleischähnliche, grobe Mischung ähnelt.
3 Erledigt	Reis und Schalotten hinzufügen und erneut kurz pulsieren, bis sie sich gerade verteilen. Die Mischung sollte gut zusammenhalten, um Bratlinge zu bilden, aber nicht an den Händen kleben. Wenn zu nass, Semmelbrösel hinzufügen. Wenn zu krümelig, mehr blitzen. Formen Sie daraus 4 – 6 Patties etwa 1,7 cm dick und 10 cm breit, dann mindestens 1 Stunde kühl stellen.
4 Erledigt	Die Burger kalt, direkt aus dem Kühlschrank braten. Olivenöl in eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties dazugeben und 4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vorsichtig wenden, dann die andere Seite 4 Minuten lang goldbraun braten. Legen Sie sie dann zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Toasten Sie die Brötchen, dann mit Sauce nach Wahl bestreichen. Mit einer Füllung Ihrer Wahl und einem Veggie-Pattie garnieren und servieren.