Ingredients
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400g Weizenmehl
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1 Prise Zucker
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1/4 Würfel frische Hefe
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270 ml lauwarmes Wasser
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1.5 TL Salz
Richtungen
Frische, hausgebackene Baguette zum Frühstück? Wenn die Idee Ihnen gefällt, sind Sie hier richtig! In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen ein super leichtes und leckeres Rezept für Baguette nach französischer Art, die Sie für Ihre Lieblingsmenschen zubereiten können. Lassen Sie sich begeistern und folgen Sie den Schritten!
Baguette zum Frühstück selber backen: Wie geht das?
Baguette zum Frühstück vom Supermarkt zu kaufen gehört zu den leichtesten Dingen der Welt. Doch nicht immer ist sie frisch, warm und weich, wie sie diese zu Hause zubereiten können. Den französischen Brotklassiker selber zu backen, ist überhaupt nicht so schwierig, wie Sie sich wahrscheinlich vorstellen.
Nach unserem Rezept bekommen Sie eine Baguette mit knuspriger Kruste und zartem, luftigen Teig, die Sie mit Beilagen nach Wahl servieren könnten. Butter, Marmelade, Käse, Schinken, Gewürzgurken…. Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen?
Außerdem brauchen Sie für 2 hausgemachte Baguetten nicht viel Zutaten: Die wichtigsten sind Mehl, Wasser und frische Hefe. Nur die Gehzeit des Teigs ist etwas länger und nimmt 2 Stunden in Anspruch, damit die Brote schon luftig werden. Doch das Ergebnis lohnt sich bestimmt, wie Sie sich überzeugen werden, wenn Sie das Rezept ausprobieren.
Den Brotklassiker ist zu einem späten Brunch am Samstag oder Sonntag, sowie für Ausflüge und Picknicks sehr gut geeignet.
Andere kulinarische Ideen, die Ihnen auch gefallen könnten, sind: Pizza Baguette & Brotaufstrich mit Lachs in 5 Min. Viel Spaß beim Nachmachen!
Schritte
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1
Erledigt
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Den Teig zubereitenDas Mehl mit dem Zucker und Salz vermischen und die Hefe hinein bröckeln. Das lauwarme Wasser hinzufügen. Die Zutaten gut verkneten, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Danach den Teig zugedeckt für 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. |
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2
Erledigt
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Backen und genießen!Die Arbeitsfläche stark bemehlen, den Teig darauf geben und mit einem Messer halbieren. Mit Händen aus jedem Teigstück einen etwa 40 cm langen Strang formen und die Baguetten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Mehl bestäuben, beliebig einschneiden und im gut vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten ausbacken. Dabei ein Porzellangefäß mit Wasser auf den Boden des Ofen stellen, damit die Baguette schön weich werden. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Kuchenrost ein bisschen erkalten lassen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! |
