Brokkoli Creme Suppe mit viel leckerem Käse

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Brokkoli Creme Suppe mit viel leckerem Käse

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Zutaten

Portionen umrechnen:
1 EL Butter
1 kleine Zwiebel gewürfelt
1 Tasse Karottenwürfel
3 Tassen frischer Brokkoli
1/2 TL Thymian und Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer
1 1/2 Tassen leichte Sahne
1 Tasse scharfer Cheddar-Käse
1/3 Tasse frischer Parmesankäse
2 EL Mehl (optional)

Nährwert-Information

333Kcal
Kalorien

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Küche:

    Kohlenhydrate raus, Geschmack rein!

    • 20 Min.
    • Bedient 6
    • Leicht

    Zutaten

    Hinweise

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    Es gibt ungefähr eineinhalb Millionen Rezepte für Brokkoli Creme Suppe. Diese einfache, cremige, kohlenhydratarme Brokkoli Creme Suppe mit Käse ist ein einfaches Rezept. Es ist auch gesund und kann vegetarisch sein, indem die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt wird.

    Ihnen wird auch gefallen, dass die Vorbereitung nur zwanzig Minuten dauert, sodass Sie diese Suppe nach einem arbeitsreichen Wochentag in der letzten Minute komplett zusammenwerfen können. Es ist auch eine ausgezeichnete Wahl als Vorspeise ohne großen Zeitaufwand für Gäste, die vorbeikommen.

    Es werden nur ein paar einfache Zutaten benötigt. Das Beste ist, dass  Sie wahrscheinlich die meisten von ihnen zur Hand haben.

    Sobald Sie den grundlegenden Prozess der Brokkoli Creme Suppe beherrschen, können Sie ihn ganz einfach unterschiedlich anpassen. Versuchen Sie Folgendes hinzuzufügen:

    Ihre Lieblingsgewürze (z. B. italienisches Gewürz)

    Anderes Gemüse, wie Blumenkohl, Paprika oder Zwiebeln

    Geschreddertes Hähnchen oder gekochter Schinken

    Sonnengetrocknete Tomaten

    Die Möglichkeiten sind endlos!

    Käse und Brühe machen die Brokkoli Creme Suppe schon von vornherein salzig. Sie werden es auch leichter mit dem Käse haben, wenn Sie andere Zutaten hinzufügen, nachdem der Käse zuerst geschmolzen ist. Andernfalls kann der Käse haften bleiben und Probleme beim Schmelzen haben. Wenn Ihre andere Extras kochen müssen, entfernen Sie sie vorübergehend mit einem geschlitzten Löffel, schmelzen Sie den Käse ein und geben Sie sie in den Topf zurück.

    Bunter und würziger es bei diesem mexikanischen Salat.

    Schritte

    1
    Fertig

    In einem großen Topf Butter, Zwiebeln und Karotten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebel weich ist (ca. 3 Minuten). Geben Sie Hühnerbrühe, Brokkoli und Gewürze hinzu. Etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich wird.

    2
    Fertig

    Mit einem Stabmixer das Gemüse und die Brühe ein wenig pürieren bis die Konsistenz cremig, aber noch mit groben Stückchen wird.

    3
    Fertig

    Wenn Sie mit Mehl verdicken möchten: Mehl in eine kleine Schüssel geben. Geben Sie Sahne schrittweise hinzu, bis glatt rühren. Gemüsemischung zum Kochen bringen und mit der Sahnemischung schlagen. Weiter schlagen, bis es dick wird, ca. 3-4 Minuten.
    Vom Herd nehmen, Käse unterrühren bis er verschmilzt und sofort servieren.

    Anna Fuchs

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