Ingredients
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1/2 Tasse Sprudelwasser
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3 Bio-Eier
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1/4 Tasse Olivenöl
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1 Tasse Mandelmilch
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2 EL Apfelessig
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trockene Zutaten:
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1 Tasse Buchweizenmehl
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1 Tasse Maniokmehl
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1/2 Tasse Quinoamehl
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1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
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1 TL Backpulver
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1 TL Natron
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1 TL Himalaya Salz
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2 EL Sonnenblumenkerneals Brotbelag
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1 TL Koriandersamenoptional, als Belag
Richtungen
Wenn Sie schon mal hier sind, dann sind Sie mit Sicherheit ein Brotfan! Sie erhalten ein simples und leicht zu meisterndes Rezept für Buchweizenmehl-Brot. Und das Gute daran ist, dieses Brot ist glutenfrei! Ein Muss für Menschen, die sich glutenfrei ernähren!
Dies ist ein geniales, gluten- und hefefreie Brot aus Buchweizenmehl! Sie kreieren ein köstliches und nahrhaftes Brot, das die ganze Familie lieben wird!
Wenn Sie Buchweizen noch nicht probiert haben, sollten Sie dieses simple Rezept unbedingt ausprobieren. Es gibt viele glutenfreie Mehlsorten und Buchweizen ist eine sehr gute glutenfreie Alternative. Buchweizenmehl ist voller Eiweiß und Ballaststoffe und hat einen nussigen Geschmack.
Was ist eigentlich Buchweizenmehl?
Trotz der Bezeichnung ist Buchweizen kein Getreide, sondern ein Pseudogetreide. Es liefert deutlich weniger Ballaststoffe als herkömmliches Weizen. Dafür stecken aber mehr Kalium und Magnesium drin als in Weizen.
Buchweizen ist eine hervorragende Alternative bei Gluten-Unverträglichkeit. Des Weiteren enthält Buchweizen mehr Eisen und dreimal mehr Lysin, was sehr wichtig den Knochen ist. Buchweizenmehl ist einfach optimal zum Backen von Brote, Muffins und Pfannkuchen.
Verleihen Sie Ihren Backwaren einen erdig, nussigen und würzigen Geschmack mit Buchweizenmehl!
Ähnlich wie Mandelmehl ist Buchweizenmehl relativ schwer, sodass Ihre Backware etwas dichter als herkömmliche Backwaren wird. Sie können aber Buchweizen- mit Weizenmehl mischen, wenn dies gesundheitlich möglich ist. Das Resultat wird allerdings nicht das Gleiche.
Buchweizen tut Ihrem Darm gut, stärkt die Verdauung und Sie bringen eine gesunde, köstliche Abwechslung auf den Tisch. Es ist eine wirklich hervorragende Alternative zu Getreide. Es liefert viele gesunde Nährstoffe.
Gemahlen sind Buchweizen einfach ideal zum Backen ohne die Verwendung von Mehl. Und wenn Sie eine Gluten-Unverträglichkeit haben und dennoch auf Brot, Kuchen und Torte nicht verzichten wollen, ist dies die passende Zutat.
Dies ist ein tolles Rezept aus gesundem Buchweizenmehl, das ein köstliches, selbstgemachtes Brot liefert.
Lassen Sie sich von diesem Buchweizen-Brot in die Kunst des Brotbackens einführen. Nichts geht über selbstgebackenes Brot. Und wenn Sie doch ein Fan von Hefebroten sind, sie erfordern ziemlich viel Arbeit. Dieses Rezept ist absolut simpel! Kein Kneten oder lange Wartezeiten, bis das Brot aufgegangen ist. Einfach mischen, formen, backen und genießen!
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Schritte
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1
Erledigt
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In einer großen Schüssel Eier, Olivenöl, Sprudelwasser, Milch und Essig geben und gut mischen. Stellen Sie sicher, dass Sie Apfelessig in die Milch geben und 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn der Mischung hinzufügen. |
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2
Erledigt
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Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. |
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3
Erledigt
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Backen Sie das Buchweizenmehl-Brot bei 190 Grad C für ca. 60 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Form nehmen. Auf Kühlgitter legen, anschneiden und genießen. |
