Ceviche mit Papaya und Seebarschfilet: genial

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Ceviche mit Papaya und Seebarschfilet: genial

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Zutaten

Adjust Servings:
1/2 Orange Schale und Saft
1 TL rote Chiliflocken
1 TL Meersalz
1 EL Oliven├Âl
350 g Barramundi-Filets ohne Knochen, in 2 cm gro├če W├╝rfel geschnitten
1/2 rote Zwiebel gew├╝rfelt
1 rote Paprika klein
1 Gurke entkernt und fein gehackt
1 Avocado
1 Cayennepfeffer oder Jalapeno-Chili
2 Tassen Papaya in W├╝rfel geschnitten
2 Fr├╝hlingszwiebeln fein gehackt
1/4 Tasse frische Korianderbl├Ątter gehackt
Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
frische Minze zum Dekorieren
Mais Chips zum Servieren

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Ein aufregendes und exzellentes Rezept f├╝r Ihre Partys!

  • 45 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Ceviche mit Papaya und Barramundi-Filet (oder Seebarsch) sollte im Sommer wirklich ein Stammrezept f├╝r all Ihre Treffen werden. Dieses Gericht stammt aus Peru und ist mittlerweile auch in anderen L├Ąndern verbreitet.

Dies ist ein aufregendes Rezept, das bei Ihren Partys garantiert ein Hit wird. Papayas sind wundersch├Âne Fr├╝chte mit glatter Haut und saftigem Fleisch voller tropischer S├╝├če. Schlie├člich sind sie der Star dieses Ceviche-Rezepts.

Papaya ist wirklich eine Superfrucht und perfekt f├╝r Ceviche!

Papayas sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien. Eine einzelne Papaya enth├Ąlt mehr als 200% Ihres t├Ąglichen Bedarfs an Vitamin C. Au├čerdem helfen sie, den Cholesterinspiegel zu senken, Menstruationsbeschwerden zu lindern, das Sehverm├Âgen und die Verdauung zu verbessern. Die Zeichen des Alterns reduzieren sie auch.

Stellen Sie sicher, dass Sie reife Papaya f├╝r Ihre Ceviche nehmen, die sich durch ein angenehm fruchtiges tropisches Aroma auszeichnet.

Was macht eine gute Ceviche aus?

Ceviche ist das unterhaltsame Gericht aller Zeiten. Der Fisch, ordentlich gew├╝rfelt und mariniert in einem Cocktail aus Zitruss├Ąften und Gew├╝rzen, garniert mit gehacktem Gem├╝se, Kr├Ąutern und s├╝├čen Fr├╝chten, damit diese herrliche S├╝├če alles zusammenbringt.

Alle Knochen des Fisches sollten Sie heraussuchen und erst dann den Fisch mit einem sehr scharfen Messer in kleine W├╝rfel schneiden. Der Fisch ungef├Ąhr 30 Minuten lang marinieren, bevor Sie alle weiteren Zutaten hinzuf├╝gen und weitere 30 Minuten im K├╝hlschrank k├╝hlen. Dadurch gart der Fisch.

Ceviche ist eine k├Âstliche Vorspeise, die kein Kochen erfordert und immer Spa├č macht, egal wie Sie sie pr├Ąsentieren. Und dabai gibt es schon einige lustige M├Âglichkeiten. Servieren Sie sie in einer sch├Ânen gro├čen Sch├╝ssel, oder in feine, mundgerechte essbare Geb├Ącksch├Ąlchen. Oder geben Sie sie in Glasbecher und servieren Sie┬á mit winzigen Gabeln. Dies wird garantiert eine gelungene Pr├Ąsentation!

Probieren Sie auch Papaya Frozen Joghurt, einfach frisch und absolut lecker oder einfache asiatische Fischsuppe mit Limetten

Schritte

1
Erledigt

Zubereitung des Ceviche-Dressings - Orangenschale, Orangensaft, Chiliflocken, Salz und Oliven├Âl in ein kleines Glas mit Deckel geben. Gut sch├╝tteln.

2
Erledigt

Legen Sie den Fisch in eine nicht reaktive Sch├╝ssel (Keramik oder Glas). Gie├čen Sie das Dressing ├╝ber den Fisch. Gut mischen und verteilen, um sicherzustellen, dass der Fisch vollst├Ąndig vom Dressing bedeckt ist. Decken Sie die Sch├╝ssel mit Frischhaltefolie ab und k├╝hlen Sie sie mindestens 30 Minuten lang im K├╝hlschrank (oder 1 Stunde, wenn Sie m├Âchten, dass Ihr Fisch im Dressing weiter gegart wird).

3
Erledigt

Nehmen Sie die Sch├╝ssel aus dem K├╝hlschrank. Zwiebel, Pfeffer, Gurke, Avocado, Cayennepfeffer / Jalapeno, Papaya und Koriander in die Sch├╝ssel geben. Gut mischen. Abdecken und weitere 20 Minuten kalt stellen. Passen Sie die Gew├╝rze (Salz und Pfeffer) nach Geschmack an.
Mit Minze und Kr├Ąutern garnieren. In einer gro├čen Sch├╝ssel oder in Glasbechern mit Chips servieren.

Elke Sommer

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