Cordon bleu, der Klassiker – tolle 2 Portionen

0 0
Cordon bleu, der Klassiker – tolle 2 Portionen

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
1 Tasse Semmelbr├Âsel
Kochspray
2 (je ca. 180-210 g) H├Ąhnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer
4 Scheiben K├Ąse
4 - 6 Schinkenscheiben
1 Ei
2 TL Mehl
Dijon Sahneso├če
1, 1/2 EL Butter
1, 1/2 EL Mehl
1, 1/4 Tassen Milch
2 EL Dijon-Senf
3 EL Parmesan, gerieben

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschl├Ąge f├╝r kreative Rezepte!

Bitte w├Ąhlen Sie aus, wie Sie von uns h├Âren m├Âchten DieRezepte.com:

Sie k├Ânnen sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fu├čzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

K├╝che:

Wenn Sie gef├╝llte H├Ąhnchenbrust m├Âgen, sollten Sie unbedingt dieses knusprig gebackene Cordon bleu probieren!

  • 45 Min.
  • Portionen 2
  • Einfach

Ingredients

  • Dijon Sahneso├če

Richtungen

Share

Das klassische H├╝hnchen Cordon bleu wird paniert und dann angebraten. Wir haben uns daf├╝r entschieden, das Braten zu ├╝berspringen und stattdessen diesen zu backen. Dieses sonst langweilige Rezept wird somit ein wenig vereinfacht. Sobald Sie das Huhn mit K├Ąse und Schinken f├╝llen, sollten Sie die Filets auf ein Backblech geben und in Backofen stellen. Das Huhn wird zu einem sch├Ânen, goldenen und knusprigen St├╝ck Fleisch gebacken, das innen perfekt gegart ist.

Ein Cordon bleu beginnt mit einer herrlichen So├če, die dieses Gericht wirklich abrunden kann. Sie ist cremig und w├╝rzig.

Sie beginnen einfach mit der Herstellung einer simplen So├če und f├╝gen dann Dijon-Senf und Parmesan hinzu.

H├╝hnchen gef├╝llt mit Schinken und K├Ąse, ├╝berzogen mit knusprigen goldenen Semmelbr├Âseln. Die klassische Art, Cordon bleu zuzubereiten, besteht darin, die H├╝hnerbrust d├╝nn zu schlagen. Danach mit Schinken und K├Ąse zu ├╝berziehen, zu einem Baumstamm zu rollen und dann mit Mehl, Ei und Semmelbr├Âsel zu frittieren. Wenn es f├╝r Sie auch viel komplizierter klingt, k├Ânnen Sie sich f├╝r diese simple Methode entscheiden.

Stopfen Sie Ihr H├Ąhnchen Cordon bleu einfach, indem Sie eine Tasche in die H├╝hnerbrust schneiden und sie dann mit K├Ąse f├╝llen, der im Schinken aufgerollt ist. Dies hilft dabei, das Schmelzen des K├Ąses zu verhindern. Mit Zahnst├Âchern sichern und fertig ist Ihr Cordon bleu. Man w├╝rde schw├Âren, dass es gebraten ist. Aber es ist tats├Ąchlich gebacken.

Alles, was Sie brauchen, um dieses k├Âstliche Cordon bleu zuzubereiten, sind nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits parat haben.

Alles an dem Rezept f├╝r Cordon bleu ist absolut k├Âstlich und l├Ąsst Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Von dem reichen Schinken, der saftigen H├╝hnerbrust mit einer erstaunlichen K├Ąsemitte, man kann nichts falsch machen! Allerdings macht die Dijon-So├če dieses Gericht zum echten Klassiker, auf den Sie nicht verzichten m├Âchten.

Passend dazu: Quinoa Salat Rezept mit schwarze Bohnen oder Gesunder Rotkohl-Salat – bunt und erfrischend

Schritte

1
Erledigt

Den Backofen auf 200 ┬░ C vorheizen.
Semmelbr├Âsel auf einem Backblech verteilen und mit ├ľl einspr├╝hen. 3 Minuten backen oder bis sie hellgolden sind. Entfernen und sofort in eine Sch├╝ssel geben.

2
Erledigt

Schneiden Sie eine Tasche in jede H├╝hnerbrust. Geriebener (oder 2 Scheiben) K├Ąse in jede Tasche stecken. Dasselbe auch mit dem Schinken wiederholen. Verschlie├čen Sie die H├Ąhnchen-Tasche und sichern Sie sie mit Zahnst├Âchern. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

3
Erledigt

Ei und Mehl verquirlen. Tauchen Sie das Huhn in die Eimischung und dann in die Semmelbr├Âsel. Auf ein Tablett geben und mit ├ľl einspr├╝hen.
25 bis 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und gerade durchgegart sind. Zahnst├Âcher entfernen und mit frischem Salat und So├če servieren.

4
Erledigt

Dijon Sahneso├če

Butter bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl hinzuf├╝gen und 1 Minute kochen lassen. Die H├Ąlfte der Milch hinzuf├╝gen und verquirlen, bis die Mehlmischung eingemischt ist. Restliche Milch, Senf und K├Ąse hinzuf├╝gen. 3 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren kochen, bis es eingedickt ist. Es wird sich verdicken, wenn es abk├╝hlt. Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Avatar-Foto

Elke Sommer

Cannelloni mit Spinat und Ricotta-
previous
Cannelloni mit Spinat und Ricotta: so lecker
Tagliatelle
next
Tagliatelle, 2-Zutaten-Rezept: simpel genial
Cannelloni mit Spinat und Ricotta-
previous
Cannelloni mit Spinat und Ricotta: so lecker
Tagliatelle
next
Tagliatelle, 2-Zutaten-Rezept: simpel genial
Suche nach rezepte

F├╝ge deinen Kommentar hinzu

Die Rezepte