Ingredients
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2 Tassen Milch
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4 Eier
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3 EL Buttergeschmolzen
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1 EL Zucker
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1 TL Vanille
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1/2 TL Salz
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1 1/2 Tassen Mehl
Richtungen
Dieses köstliche Crêpes Rezept besteht aus wenigen Zutaten. Es ist so einfach zuzubereiten. Wollten Sie schon immer selbst gemachte Crêpes zubereiten? Sie fühlen sich aber von diesen ausgefallenen Köchen, die sie direkt vor Ihnen zaubern, eingeschüchtert? Keine Sorge! Crêpes können Sie in einer Standard-Antihaft-Pfanne herstellen und mit einem dünnen Spatel wenden. Sie können auch Ihren schlanken Keksspatel benutzen.
Was ist ein Crêpe?
Ein Crêpe ist wie ein flacher Pfannkuchen. Im Gegensatz zu einem Pfannkuchen, hat ein Crêpe kein Treibmittel. Eine kleine Menge Teig wird in eine erhitzte, leicht gebutterte Pfanne gegossen. Dann wird es verwirbelt, bis das Endergebnis ein sehr dünner, ungesäuerter Pfannkuchen ist. Sie können sie warm oder kalt, herzhaft oder süß zum Frühstück oder Abendessen servieren.
Das simple Crêpes Rezept könnte nicht einfacher sein
Zuerst Milch, Eier, Zucker, Salz, zerlassene Butter und dann Mehl in einen Mixer geben. Nur ein paar Sekunden mixen. 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Luftblasen nachlassen. Dies hilft dabei, um Risse in den dünnen Crêpes zu verhindern. Verwenden Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze, um exzellente Ergebnisse zu erzielen.
Crêpes müssen Sie im Kühlschrank aufbewahren. Also nach dem Abkühlen können Sie sie auf einem Teller stapeln, mit Plastikfolie abgedeckt und bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können Crêpes auch einfrieren. Die Crêpes vollständig abkühlen lassen. Wachspapier zwischen jeden Crêpe legen. Legen Sie den Stapel in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie vorsichtig so viel Luft wie möglich. Legen Sie den Gefrierbeutel in einen stabilen Gefriergutbehälter. Bis zu zwei Monate einfrieren. Den Gefrierbeutel in den Kühlschrank stellen und auftauen lassen. Nach Belieben garnieren und genießen.
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Schritte
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1
Erledigt
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In einem Mixer alle Zutaten mischen, bis der Teig glatt ist (ca. 15-20 Sekunden). Den Teig mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank stellen. |
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2
Erledigt
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Sprühen Sie Kochspray auf eine Antihaft-Pfanne. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und kochen Sie bei mittlerer Hitze. Drehen Sie die Pfanne sofort von einer Seite zur anderen, um einen gleichmäßigen Kreis zu bilden. Die Crepes pro Seite ca. 1-2 Minuten kochen lassen oder bis sie leicht bräunlich sind. Vom Herd nehmen und servierfertig stapeln. |
