Das beste Brownie Rezept, das Sie je hatten!

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Zutaten

Adjust Servings:
250 Gramm Kristallzucker
70 Gramm ungesalzene Butter
130 Gramm Schokoladenst├╝ckchen nach Wunsch
2 gro├če Eier plus 1 Eigelb, kalt
1 TL Vanilleextrakt
75 Gramm unges├╝├čtes Kakaopulver
1/3 Tasse Pflanzen├Âl
65 Gramm Allzweckmehl
Prise Natron
1 EL Maisst├Ąrke
1/4 TL Salz

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Wer w├╝rde zu einem saftigen und superleckeren Brownie Nein sagen!

  • 45 Min.
  • Portionen 16
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Lust auf was S├╝├čes? Wer w├╝rde zu einem saftigen und superleckeren Brownie Nein sagen! Mit einigen simplen Tipps lernen Sie, wie Sie das beste Brownie Rezept zubereiten, das Sie je hatten.

Brownies sind eine der simpelsten Backwaren, die man herstellen kann. Sie ben├Âtigen keine ausgefallene Ausr├╝stung, nur etwas Fett, um alles zusammen zu r├╝hren. Und um es noch einfacher zu machen, verwenden Sie hier Schokoladenst├╝ckchen, anstatt die Schokolade von Hand zu hacken.

Hilfreiche Backtipps f├╝r das Brownie Rezept:

Schokolade: Im Gegensatz zu vielen Brownie Rezepten, bei denen man zwei Arten geschmolzener Schokolade verwendet, erhalten diese Brownies ihren Schokoladengeschmack aus Kakaopulver mit Schokoladenst├╝ckchen, die in den Teig einger├╝hrt werden. Kakaopulver verleiht definitiv eine z├Ąhere Textur und einen Geschmack, der an gekaufte Brownies erinnert.

Wenn Sie unges├╝├čtes dunkles Kakaopulver verwenden, bekommen Sie dunkel aussehende Brownies mit etwas weniger S├╝├če.

F├╝hlen Sie sich frei, jede Art von Schokost├╝ckchen zu verwenden, die Sie m├Âgen.

                                                     Zutaten für das Brownie Rezept

Fett: Bei jedem Brownie-Rezept auf Kakaopulverbasis ben├Âtigen wir ziemlich viel Fett, damit unsere Brownies nicht austrocknen und br├Âckelig werden. F├╝r die beste Verbindung von Textur und Geschmack entscheiden Sie sich f├╝r eine Kombination aus geschmolzener Butter und Pflanzen├Âl. Verwenden Sie ungesalzene Butter, damit Sie den Salzgehalt kontrollieren k├Ânnen.

Zwei gro├če Eier sind ziemlich Standard f├╝r eine 20 cm gro├če Backform.

Zucker: Hier kommt Kristallzucker zum Einsatz, da die bereits feuchten Brownies keine Feuchtigkeit mehr ben├Âtigen. Brauner Zucker bringt aufgrund der hinzugef├╝gten Melasse mehr Feuchtigkeit mit sich.

Allzweckmehl ist der richtige Weg, da Kuchenmehl diese Brownies viel zu zart machen w├╝rde. Um z├Ąhe, feuchte Brownies zu machen, brauchen wir nur ein bisschen Mehl. Wenn Sie mehr davon verwenden, bekommen Sie trockene und dickere Brownies.

Maisst├Ąrke: Dieses kleine Wunder ist wirklich eine geheime Zutat, die wirklich dabei hilft, die Textur der Brownies zu verbessern.

Dank diesem simplen Brownie Rezept erhalten Sie wunderbar schmeckende S├╝├čigkeiten!

Probieren Sie auch: Gesunden Waffelteig machen ÔÇô mit Hafermehl und Creme Brulee Brownies: ein himmlisch leckeres franz├Âsisches Dessert

Schritte

1
Erledigt

Heizen Sie den Ofen auf 170 ┬░ C vor. Eine 20 cm gro├če Backform mit Folie auslegen und mit Antihaft-Kochspray einspr├╝hen.
In einer mikrowellengeeigneten Sch├╝ssel Butter und Zucker hinzuf├╝gen und f├╝r ca. 1 Minute schmelzen lassen oder bis die Butter geschmolzen ist. Eier, Eigelb und Vanille unterr├╝hren. ├ľl und Kakaopulver einr├╝hren.

2
Erledigt

Mehl, Backpulver, Maisst├Ąrke und Salz mit einem Gummispatel unterr├╝hren, bis alles gut vermischt ist. Schokoladenst├╝ckchen einr├╝hren.
Den Brownie-Teig gleichm├Ą├čig in der vorbereiteten Form verteilen. In den Ofen geben und 30 Minuten backen oder bis die Brownies fest sind. Nicht zu lange backen. Vor dem Schneiden und Servieren vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen.
Ihre Brownies k├Ânnen in einem luftdichten Beh├Ąlter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage gelagert werden.

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