Die beste Bohnensuppe in 3 Schritten

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Die beste Bohnensuppe in 3 Schritten

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K├╝che:

Dies ist eine k├Âstliche Bohnensuppe in nur 30 Minuten - voller Aromen und so einfach!

  • 30 Min.
  • Portionen 2
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Dies ist ein leichtes, spanisches Rezept f├╝r herzerw├Ąrmende und k├Âstliche Bohnensuppe! Diese tolle Suppe k├Ânnen Sie in nur 30 Minuten zubereiten und servieren. In Spanien ist die Suppe als Sopa de Alubias Blancas bekannt. Es ist voller Aromen und wirklich super einfach zuzubereiten.

Die beste, spanische Bohnensuppe in nur 30 Minuten meistern!

Mit diesem simplen Rezept bereiten Sie das perfekte Gericht f├╝r ein gesch├Ąftiges Abendessen unter der Woche zu. Es kann aber auch als ein entspanntes Mittagessen am Wochenende dienen. Servieren Sie die Suppe neben einem knusprigen Baguette und Ihre Familie wird absolut zufrieden sein!

Das Gute an diesem Bohnensuppe-Rezept ist die Simplizit├Ąt.

F├╝r diese k├Âstliche, vegetarische Mahlzeit ben├Âtigen Sie nur einer Handvoll Zutaten. Diese haben Sie mit Sicherheit auch bereits in der Speisekammer. Und wenn Sie sie kombinieren, erhalten Sie eine riesige Geschmacksexplosion!

Wie kann man die Bohnensuppe verdicken?

Um die Bohnensuppe dicker zu machen und der Suppe eine glatte, seidige Textur zu verleihen, verwenden Sie einfach einen P├╝rierstab. Sie k├Ânnen aber auch eine K├╝chenmaschine verwenden. Sie k├Ânnen diesen Schritt ├╝berspringen, wenn Sie m├Âchten. Aber Sie bringen diese Suppe somit auf einem neuen Niveau!

Hilfreiche Tipps und Tricks zu einer erfolgreichen Bohnensuppe!

Dieses Rezept verwendet eine simple Gem├╝sebr├╝he. Auf dieser Weise verleihen Sie der Suppe zus├Ątzlichen Geschmack. Wenn Sie keine Br├╝he zur Hand haben, k├Ânnen Sie auch Wasser mit einer Gem├╝sebouillon verwenden.

Hier wurden wei├če Bohnen aus dem Glas verwendet. Es ist das Gleiche wie Bohnen aus der Dose. Nehmen Sie also das, was Sie bereits zu Hause haben. Wenn Sie es vorziehen, k├Ânnen Sie auch getrocknete wei├če Bohnen verwenden. Weichen Sie sie einfach ├╝ber Nacht ein und kochen Sie sie dann ungef├Ąhr 20 – 30 Minuten oder bis sie weich, aber nicht matschig sind.

Erhitzen Sie Oliven├Âl in einer gro├čen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis die Zwiebel durchscheinend wird. Dann das Gem├╝se auf Raumtemperatur abk├╝hlen.

Die wei├čen Bohnen abgie├čen und absp├╝len. Etwa 45 g Bohnen, 120 ml Gem├╝sebr├╝he mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung in einen hohen Becher geben und p├╝rieren.

Das P├╝ree in die gleiche Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Die restlichen Zutaten hinzuf├╝gen und die Suppe ca. 10 Minuten k├Âcheln lassen. Danach in Teller umf├╝llen und mit gehackter Petersilie servieren!

Mit diesem Rezept kreieren Sie eine wirklich leckere Suppe. Das einzige, was Sie beim n├Ąchsten Mal ├Ąndern k├Ânnen, ist das Rezept zu verdoppeln!

Probieren Sie auch Marokkanischer Bohnensuppe – einfach Loubia! oder Bohnen kochen: die beste 20-Minuten-Suppe

Schritte

1
Erledigt

Zwiebel und Knoblauchzehen grob hacken.
Oliven├Âl in einer gro├čen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. F├╝gen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Kochen Sie sie, bis die Zwiebel durchscheinend wird. Schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie das Gem├╝se auf Raumtemperatur abk├╝hlen.

2
Erledigt

Die wei├čen Bohnen in ein Sieb abgie├čen und unter kaltem Wasser absp├╝len. Nehmen Sie etwa 1/4 Tasse (45 g) der Bohnen. Geben Sie sie in einen hohen Becher zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch aus der Pfanne. F├╝gen Sie etwa 120 ml Gem├╝sebr├╝he hinzu und p├╝rieren Sie alles mit dem P├╝rierstab, bis Sie ein glattes P├╝ree erhalten.

3
Erledigt

Das P├╝ree in die gleiche Pfanne oder Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. F├╝gen Sie die restlichen wei├čen Bohnen, 1 TL s├╝├čes ger├Ąuchertes Paprikapulver und 1/4 TL Safranf├Ąden hinzu. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack w├╝rzen. Dann die Bohnensuppe vorsichtig vermischen und eine gro├čz├╝gige Tasse Gem├╝sebr├╝he sowie 1 Lorbeerblatt hinzugeben.

4
Erledigt

Erh├Âhen Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe ca. 10 Minuten k├Âcheln.
Danach die Pfanne vom Herd nehmen uns in Schalen oder Teller umf├╝llen. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit Brot servieren und genie├čen!

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Marie Jung

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